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Efecto de hidrolato de Cosmos bipinnatus sobre características de textura, color y actividad de agua de chorizo de conejo por García Gutiérrez, F.S., Soto Simental, S., González Tenorio, R., Ayala Martínez, M.

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La perspectiva histórica y sus aportes para el Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) en la región citrícola de Nuevo León por Pantoja Zavala, Gerardo, Servín Herrera, Beatriz Adriana, Puente Quintanilla, Julio César, Oucher, Francois

“…ResumenLa visualización del ámbito local y sus cambios a través del tiempo proporcionan la caracterización de actividades económicas en un territorio determinado, el cual contribuye con su propia dinámica interna a explicar los componentes que lo configuran, creando a su vez productos arraigados con características muy específicas. En este documento se valora el conocimiento histórico de una región integrada por seis municipios de la zona sur de Nuevo León que conforman la zona citrícola del estado. …”
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La identidad profesional a-critica e instrumental del maestro normalista por Treviño Villarreal, Alejandro Javier

“…Hablar de la identidad profesional de los maestros y las maestras normalistas de Nuevo León, es un punto de análisis y reflexión sobre una realidad histórica vivida en la totalidad de los municipios de nuestro Estado. Ya que en cada uno de ellos la figura del maestro normalista ha estado presente desde los inicios de la Escuela Normal Miguel F. …”
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Del horizonte al texto: el paisaje cultural como categoría semiótica por Lejavitzer, Amalia, Danta, Richard

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La evolución de la figura del outsourcing en el marco jurídico y fiscal mexicano por Mejía-Rodríguez, Lorena Griselda, Paura-García, Juan

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El valor de la cartera de clientes de empresas de telecomunicaciones en México (The value of customer portfolio for telecommunication companies in Mexico) por Saldaña, J., Palomo, M.

“…Con el fin de determinar qué clientes serán más rentables, un negocio debe considerar en primer lugar los ingresos que éstos han estado generando y cuánto costará adquirirlos y mantenerlos. …”
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Elaboración de una microencapsulación por gelación iónica a base de Kale (Brassica oleracea var. Sabellica) por Villanueva-Castañeda, M., Barrera-Molina, A.I, Antúnez-Mojica, M., García-Solís, S.E.

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Perspectivas del Derecho a la Ciudad en Puebla por De la Fuente Morales, Claudia Guadalupe, Méndez Sánchez, Fernando

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Estrategias para una sucesión exitosa en la empresa familiar = Strategies for a sucessuful succession in family business. por García, Mayra E.

“…Las estrategias presentadas en este estudio deben ser promovidas por el Director de la Empresa Familiar quien debe encargarse de dirigir a su equipo directivo rumbo al éxito en la transición de poder. …”
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Estrategias para una sucesión exitosa en la empresa familiar por García, M. E.

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Variables asociadas al rendimiento del EGEL-QUICLI en egresados de Químico Clínico Biólogo UANL por Llaca Díaz, Jorge Martín, Robles Espino , Diana Guadalupe, Cordero Pérez, Paula

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El valor de la cartera de clientes de empresas de telecomunicaciones en México por Saldaña, J., Palomo, M.

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Dinámica no lineal estocástica del mercado cambiario mexicano (Non-linear stochastic dynamic of the Mexican exchange rate market) por Cortez Alejandro, Klender Aimer, Rodríguez García, Martha del Pilar, Wong Boren, Adrián

“…The time series under study are the bid and ask interbank daily exchange rates from 1995 to 2010. As a starting point we begin analyzing the temporary structure of the variance, and later we look for a time serie model that best fits the data. …”
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Dinámica no lineal estocástica del mercado cambiario mexicano por Cortez Alejandro, Klender Aimer, Rodríguez García, Martha del Pilar, Wong Boren, Adrián

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La península de Jordán por Hernández Quezada, Francisco Javier

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Low Budget: Hacer cine con celular por Fuentes Flores, Erasmo Carlos

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Reflexiones acerca de la censura en el periodismo mexicano y su manifestación en la experiencia de los comunicadores locales por Ramos Rojas, Diego Noel, Navarro López, Martín

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PLANTAS NATIVAS USADAS COMO ALIMENTOS, CONDIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS COMUNIDADES VEGETACIONALES DESERTICAS O SEMIDESERTICAS EN NUEVO LEON, MEXICO. por Alanis Flores, Glafiro J.

“…Samples of analyzed botanical rest of furnaces and stones of milling in thearea of Boca de Potrerillos, Mina, N.L, show that regional indigenous groups alreadyused the native flora for their subsistence. …”
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Obtención de un sazonador de xoconostle (Opuntia joconostle) con inclusión de su cáscara por Ramírez-Contreras, A.S., Negrete-Villafaña, V.L., López-Zepeda, A., Mares-Mares, E., Sosa-Morales, M.E., Abraham-Juárez, M.R.

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Gestión de la seguridad de las empresas prestadoras de servicio logístico en Colombia por Duran Romero, Danid Esther, Lechuga Cardozo, Jorge Isaac, Guisao Giraldo, Erica Yaneth

“…El objetivo de este artículo es mostrar evidencia del estado en que se encuentra la gestión de seguridad en Operadores Logísticos en Colombia, en particular en la adopción de la Norma ISO 28000 y su certificación. …”
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