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Desarrollo de un producto de panificación con harinas de leguminosas y cereales complementado con trüb por Hernández Pérez, P.J., Reyo Herrera, A., Córdova Aguilar, M.S.

“…Se logró desarrollar un producto de panificación con 8 a 10 % de trüb y con un PDCAAS mayor en 16 a 19 % respecto a una formulación con sólo harina de trigo. …”
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FUNCIONALIDAD FAMILIAR Y DEPRESIÓN EN ADULTOS EN LA ATENCIÓN PRIMARIA por Rodríguez García, Alicia Elanit Lily, Haro Acosta, María Elena, Martínez Fierro, Rebeca Esther, Ayala Figueroa, Rafael Iván, Román Matus, Alexis

“…Las variables evaluadas fueron sexo, estado civil, edad, funcionalidad familiar con el Test de Percepción del Funcionamiento Familiar y el grado de depresión con el Test Mayor Depresión. Se utilizó estadística descriptiva y prueba de chi cuadrada con el programa Statistical Package for the Social Sciences 21. …”
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Utilidad actual de las criptomonedas y su desarrollo en las finanzas del futuro: un análisis jurídico prospectivo en el contexto del derecho mexicano por Flores Medina, Rubén Jaime

“…Nuestras conclusiones apuntan a lo que se establece en la práctica, a pesar de la volatilidad y la incertidumbre inherente a todo mercado, la consolidación de las criptomonedas y la tecnología blockchain pudieran llegar a ofrecer grandes oportunidades para la inclusión financiera y la transformación del sistema regulatorio mexicano, para este innovador instrumento monetario, de uso cada vez mayor en nuestro país.…”
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Optimización en la Cadena de Suministro en Programas de Seguridad Internacional C-TPAT y OEA por Hernández-de Ávila, Laurentina

“…El Proceso metodológico aplicado es cuantitativo no experimental, diseño transversal y descriptivo a través de una encuesta de Google forms en escala de Likert, obteniendo como resultado beneficios como menores costos logísticos y auditorias reducidas, compromiso organizacional e incremento de competitividad comercial, en conclusión, la empresa Automotriz obtuvo mayor cuota de mercado en clientes, calificar como proveedor confiable, menores costos de seguros y cargas atrasadas del transporte, se disminuyeron las inspecciones físicas e intrusivas…”
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Comparación de la recuperación de células de Salmonella adheridas al tomate Roma con el uso de ultrasonido y vortex por Ocampo-Mariscal, G., García-Frutos, R., Rojas-Banda, A.L., Martínez-Chávez , L., Martínez-Gonzáles, N.E.

“…Los microorganismos presentes en la superficie del fruto pueden estar fuertemente adheridos (CFA) lo que dificulta su remoción. …”
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Evaluación de la absorción de humedad de leche en polvo envasada en diferentes materiales y almacenada a diferentes condiciones de humedad relativa por Soto-Flores, S.C., Amador-López, L.F., Martínez-García, J.J., Candelas-Cadillo, M.G., Minjares-Fuentes, J.R.

“…La leche envasada en papel presentó un mayor incremento de peso en las distintas humedades de almacenamiento, alcanzando un incremento de aproximadamente 30%, superando en algunos casos a la muestra testigo, lo cual podría ser atribuido a la absorción de agua por parte del material. …”
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Análisis de la actividad antimicrobiana de vegetales fermentados con Rhizopus oligosporus contra bacterias enteropatógenas por Montes Quiroz, Alejandrina

“…Aquellas que mostraron una mayor actividad (fresa, ciruela y limón) se les determinó la concentración mínima bactericida (CMB). …”
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Análisis de la actividad antimicrobiana de vegetales fermentados con Rhizopus oligosporus contra bacterias enteropatógenas por Montes Quiroz, Alejandrina

“…Aquellas que mostraron una mayor actividad (fresa, ciruela y limón) se les determinó la concentración mínima bactericida (CMB). …”
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Influencia de la fatiga sobre la variabilidad de la frecuencia cardiaca y los marcadores biológicos. por Quezada Chacón, José Trinidad

“…En el comportamiento de los resultados quedo establecido en este documento que los ejercicios de tipo anaeróbico y aeróbico fueron los que generaron un nivel mayor de estrés en el organismo de los deportistas en la respuesta fisiológica obtenida por medio de la VFC y de igual manera se obtuvo un comportamiento similar en la predominancia al realizarse las mediciones de la creatín kinasa y el lactato.…”
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Un problema de gestión forestal con requerimientos de adyacencia en unidades territoriales por Beltrán Pérez, Carlos

“…Hasta donde fue posible investigar, estas metodologías de solución no son utilizadas en el territorio mexicano en contraste con su aplicación con buenos resultados en países de mayor tradición forestal que el nuestro como Finlandia, Suecia, Canadá, Estados Unidos y Australia [8, 71]. …”
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Identificación de los sitios de contaminación en la cadena de producción de tomate y chile jalapeño mediante la determinación de microorganismos indicadores de contaminación fecal... por García López, Rafael

“…La producción de chile representa el cultivo de hortaliza más importante para Nuevo León, donde el municipio de Cadereyta Jiménez es el que tiene mayor superficie de siembra de hortalizas. En México, el tomate es la segunda hortaliza en importancia después del chile, este ha ocupado 80 mil hectáreas con una producción de 19 millones de toneladas (1991-2000). …”
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Evaluación del efecto de las proteínas estructurales y no-estructurales del VHC en la expresión de COX-2. por Salas Villalobos, Tanya Bernardette

“…En cambio, en la línea celular HepG2 la cotransfección de pFK1pCOX2 resultó en un nivel de expresión menor a nivel de proteína-COX-2; los niveles de RNA-VHC resultaron menores que en HuH-7 y RNA-COX2 fue mayor que en HuH-7. En el ensayo de cotransfección pNS5ApCOX2 en HuH-7 el incremento de RNA-COX2 y RNA-NS5A así como el nivel de proteína-COX-2 fue directamente proporcional de acuerdo a la cantidad de plásmido utilizada, no así en HepG2 en donde el nivel de proteínaCOX-2 resulto en un nivel de expresión menor así como una disminución en el nivel de RNA-NS5A cuando se incrementó la cantidad de plásmido pCOX-2. …”
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Influencia de la fatiga sobre la variabilidad de la frecuencia cardiaca y los marcadores biológicos. por Quezada Chacón, José Trinidad

“…En el comportamiento de los resultados quedo establecido en este documento que los ejercicios de tipo anaeróbico y aeróbico fueron los que generaron un nivel mayor de estrés en el organismo de los deportistas en la respuesta fisiológica obtenida por medio de la VFC y de igual manera se obtuvo un comportamiento similar en la predominancia al realizarse las mediciones de la creatín kinasa y el lactato.…”
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Un problema de gestión forestal con requerimientos de adyacencia en unidades territoriales por Beltrán Pérez, Carlos

“…Hasta donde fue posible investigar, estas metodologías de solución no son utilizadas en el territorio mexicano en contraste con su aplicación con buenos resultados en países de mayor tradición forestal que el nuestro como Finlandia, Suecia, Canadá, Estados Unidos y Australia [8, 71]. …”
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Identificación de los sitios de contaminación en la cadena de producción de tomate y chile jalapeño mediante la determinación de microorganismos indicadores de contaminación fecal... por García López, Rafael

“…La producción de chile representa el cultivo de hortaliza más importante para Nuevo León, donde el municipio de Cadereyta Jiménez es el que tiene mayor superficie de siembra de hortalizas. En México, el tomate es la segunda hortaliza en importancia después del chile, este ha ocupado 80 mil hectáreas con una producción de 19 millones de toneladas (1991-2000). …”
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Evaluación del efecto de las proteínas estructurales y no-estructurales del VHC en la expresión de COX-2. por Salas Villalobos, Tanya Bernardette

“…En cambio, en la línea celular HepG2 la cotransfección de pFK1pCOX2 resultó en un nivel de expresión menor a nivel de proteína-COX-2; los niveles de RNA-VHC resultaron menores que en HuH-7 y RNA-COX2 fue mayor que en HuH-7. En el ensayo de cotransfección pNS5ApCOX2 en HuH-7 el incremento de RNA-COX2 y RNA-NS5A así como el nivel de proteína-COX-2 fue directamente proporcional de acuerdo a la cantidad de plásmido utilizada, no así en HepG2 en donde el nivel de proteínaCOX-2 resulto en un nivel de expresión menor así como una disminución en el nivel de RNA-NS5A cuando se incrementó la cantidad de plásmido pCOX-2. …”
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Motivación hacia el ejercicio en estudiantes universitarios, diferencias demográficas por Gutierrez Garcia, Pablo, Rocha Rascón, Alan Silvestre, González Fimbres, Roberto Andrés, Ramírez Siqueiros, María Grethel, Gómez Infante, Eduardo

“…Se observaron efectos pequeños pero significativos de los indicadores demográficos en las regulaciones motivacionales (p < .05), hombres presentan mayores valores en las regulaciones integrada, identificada, introyectada y no motivación con respecto al género; estudiantes que trabajan presentan mayores valores en las regulaciones integrada e identificada con respecto a situación laboral; y estudiantes del segundo ciclo presentan mayores valores en la regulación introyectada con relación a ciclo cursado. …”
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La ontología trágica de Miguel de Unamuno y la ontología de la in-razón de Quentin Meillassoux: El ser trágico unamuniano y la ontología de la in-razón de Meillassoux por Márquez Esquivel, Oscar Omar

“…El presente escrito busca proponer una ontología trágica de la in-razón, tomando como punto de partida la ontología de Miguel de Unamuno, que se considera es trágica y la ontología de la in-razón de Quentin Meillassoux. …”
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Estudio microestructural de refractarios expuestos al ataque químico con ceniza de bagazo de tequila de agave para un proceso de gasificación. por Sánchez Rivera, Dania Lorena

“…Es en este contexto que la presente investigación se centra en uno de los elementos más importantes y fundamental (el revestimiento refractario) para el desarrollo de un proyecto general y ambicioso, en el cual se busca diseñar y hacer operar eficientemente un gasificador de biomasa alimentado con bagazo de agave de tequila como nueva materia prima. …”
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Estudio microestructural de refractarios expuestos al ataque químico con ceniza de bagazo de tequila de agave para un proceso de gasificación. por Sánchez Rivera, Dania Lorena

“…Es en este contexto que la presente investigación se centra en uno de los elementos más importantes y fundamental (el revestimiento refractario) para el desarrollo de un proyecto general y ambicioso, en el cual se busca diseñar y hacer operar eficientemente un gasificador de biomasa alimentado con bagazo de agave de tequila como nueva materia prima. …”
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