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Crónica del EGEL-nutrición hasta antes del Covid 19 experiencia de evaluación y niveles de logro estudiantil 2014-2019 por Juárez Villalobos, Guillermina, Gaitán Vigil, Clemente Carmen, Medellín Guerrero, Alpha Berenice

“…Los resultados se expresan como Testimonio de Desempeño Satisfactorio, Sobresaliente y Sin Testimonio en las grandes áreas: Servicios de Alimentos es satisfactoria, seguida por Clínica y al final Poblacional; esta evidencia apoyará la gestión y el fortalecimiento de las temáticas abordadas y propiciar por ende la mejora del desempeño de los estudiantes.…”
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Evaluación del perfil psicosocial del cuidador principal del adulto mayor ingresado por fractura de cadera secuandaria a caída por Barragán Rodríguez, Andrés Gerardo

“…Estos problemas no solo llegan a afectar al cuidador, sino también repercuta en la calidad del cuidado y por ende terminan también perjudicando el tratamiento y recuperación del paciente. …”
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Reducción de tiempo muerto e implementación de documentación en líneas de procesos de producción de micro-alambre por Fernández Valadez, Vanesa Esmeralda, Martínez Martínez, Raquel, Luna Lázaro, Martín, Meléndez Guevara, Jesús Adolfo

“…Dentro de esta empresa, se realiza el proceso de producción de soldadura micro-alambre, este mismo es arduo en sobre llevar constante la producción, ya que en cada uno de los segmentos de este tiene diferentes puntos negativos que nos hace tener contratiempos, por ende se tienen demoras para tener listo el producto final. …”
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Construcción de género desde la filmografía animada de Disney por Villanueva Chavarría, Eréndira Rebeca

“…De acuerdo con Joel Brée y Giorgio Agamben (1995, 2006) los medios de comunicación son dispositivos de poder que configuran el pensamiento y por ende las formas imaginarias colectivas de ver al mundo. …”
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Desafíos de la evidencia digital en la protección de datos personales: La cadena de custodia por San Martín Andrade, María Augusta, Bravo Moreno, Shantal Ruth, Garza Lomas, Christian David

“…El presente documento analiza la eficiencia de los procesos en el manejo de la evidencia digital como parte de la cadena de custodia en el proceso penal, así como la necesidad de garantizar el cuidado y la protección de los datos personales, los cuales son susceptibles de ser alterados con facilidad durante su manipulación. Por ende, en este documento se analizan desde una metodología analítica y de dogmática jurídica varios puntos esenciales, como son: en primer lugar, la efectividad de los protocolos institucionales de acuerdo con la normativa existente sobre la cadena de custodia, así como las actualizaciones periódicas de manuales y procedimientos de custodia observando las posibles dificultades o limitaciones que se encuentren en tal desarrollo. …”
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Elementos que influyen en el posicionamiento de mercado de las microempresas comerciales por Pinzón-Prado, Leidy Tatiana, Morquecho-Salto , Julio César

“…Las microempresas han alcanzado a ofrecer los productos a sus clientes, sin embargo, en la actualidad, no han logrado sostenerse en el mercado, por la falta de estrategias que permitan fortalecer sus actividades, y, por ende, fracasan. Tomando en cuenta que la mente y el comportamiento del consumidor suele ser cambiante ya que cada día nacen nuevos productos, nuevas opciones y otras salen del mercado. …”
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Factores críticos que impactan la compra en línea de nuevos servicios convergentes en el mercado Mexicano por Zubirán Shetler, Rolando, López Pérez, Jesús Fabian

“…Se presenta un resumen de los antecedentes de estudios empíricos derivados de los mencionados modelos teóricos, seguido de los resultados de un estudio exploratorio de campo que comprende 253 observaciones válidas seleccionadas en forma aleatoria dentro de la población de usuarios urbanos de Internet en México. …”
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Selección de materiales para la fabricación de equipamiento en plantas productoras de ácido fosfórico por Schorr, Michael, Valdez, Benjamín, De Dios Ocampo, Juan

“…En las plantas se usan materiales resistentes a la corrosión: metálicos y no metálicos que fueron seleccionados mediante un proceso que comprende varias etapas: revisión de publicaciones técnicas y comerciales y bases de datos sobre materiales de ingeniería; ensayos de corrosión de laboratorio y planta piloto, simulando condiciones industriales y toma de decisiones considerando factores tecnológicos y económicos. …”
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Diagnosis de alimentos con origen transgénico en la frontera Uruguay-Brasil: legislación, conocimiento y rotulado por Traversa Tejero, Ignacio Pablo

“…El 25% de la población comprende el proceso biológico para la obtención de un alimento transgénico y el 20% sabe identificar el rotulado de alimento transgénico.  …”
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Percepción de la ética del cuidado en la práctica profesional del Licenciado en Nutrición por Noriega Maldonado, Adriana, González Martínez, Esmelin Ezequiel, García Cruz , Salvador, Santos de la Cruz , Juan Luis

“…Identificar a los cuidados en la práctica profesional del nutriólogo es relevante cuando se comprende la naturaleza de estos y los elementos que los componen. …”
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Determinación del contenido de PAH's en partículas PM₂.₅ en una zona de alto tráfico vehicular y otra con potencial exposición industrial del área metropolitana de Monterrey.... por OMAR GONZALEZ SANTIAGO

“…El medio ambiente comprende aquellos factores físicos y naturales que rodean e influyen de alguna manera en los seres vivos. …”
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Uso del smartphone entre jóvenes universitarios en tiempos de pandemia por Brosig Rodríguez, Mayra Elizabeth, Niño Rodríguez, Claudia Ivonne, Cantú Rodríguez, Jesús

“…Visión del alumnado” medición que comprende la relación académica con el smartphone, a través de este análisis de datos se muestran como resultados el uso masivo y prolongado del smartphone para actividades académicas, además de reconocer como beneficios su utilidad y acceso a la información, y como dificultades las interrupciones en las sesiones y el desvío de atención durante el desarrollo del proceso educativo.…”
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Evaluación de la eficacia de la remoción de caries en dientes temporales utilizando dos métodos químico-mecánicos. por González Chávez, Marcela Iraís

“…La Odontología Pediátrica Contemporánea al igual que la Odontología de Mínima Intervención, comprende la máxima conservación de tejido dental subyacente con la finalidad de evitar la invasión a tejidos pulpares que derivan en tratamientos radicales tales como pulpotomías y pulpectomías; las técnicas de operatoria dental actuales comprenden en tratar el complejo dentino-pulpar lo más conservadoramente posible, con la finalidad de prevenir la extensión. …”
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Identificación e incriminación de potenciales especies de vectores (Diptera: ceratopogonidae) del virus lengua azul (Orbivirus) en venado cola blanca (Odcoileus virginianus) y espe... por Lozano Rendón, Jorge Alejandro

“…El identificar e incriminar las potenciales especies de vectores (Díptera: Ceratopogonidae) del Virus Lengua Azul (VLA, genero Orbivirus, Familia Reoviridae) en el venado cola blanca (Odocoileus virginianus) y especies de ganado en el Estado de Nuevo León es de suma importancia para el manejo sanitario de rumiantes silvestres y domésticos. El área de estudio comprende cuatro microrregiones distintas del estado de Nuevo León. …”
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La prevalencia de infección por virus del papiloma humano en pacientes con diagnóstico de carcinoma espinocelular de cavidad oral, orofaringe y laringe. por Villagómez Ortiz, Vicente José

“…Antecedentes: El carcinoma de cabeza y cuello comprende un grupo de neoplasias que comparten un origen anatómico similar. …”
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Intervención nutricional en paciente crítico con obesidad: revisión sistemática por Aranzubia Chávez, Carolina Minelly, Jiménez Rocha, Jhovana Gabriela

“…Así mismo la obesidad está significativamente sobrerrepresentada en la UCI, donde comprende aproximadamente un tercio de los pacientes en comparación con la prevalencia del 20% de sobrepeso u obesidad en todo el mundo. …”
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Cuantificación de dioxinas por cromatografía de gases/espectrometría de masas de baja resolución (gc/lrms) en carnes y leches consumidos en Nuevo León por Naccha Torres, Lidia Runia

“…La metodología analítica comprende cuatro etapas fundamentales: 1) toma de muestras, 2) extracción de dioxinas, 3) purificación y fraccionamiento, 4) separación y detección de los congéneres. …”
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El impacto de la educación ambiental en la evaluación de la cultura ambiental universitaria: el caso de la carrera de ingeniero industrial administrador de la Universidad Autónoma... por Camacho Gómez, Adriana, Moreno Treviño, Jorge Omar, Reynosa Martínez, Lilián Angélica

“…La muestra está constituida por 620 estudiantes, 313 hombres y 307 mujeres, elegidos aleatoriamente. El cuestionario comprende más de 100 reactivos, con información en dimensiones de contexto del estudiante, socioeconómico de su hogar, hábitos de reciclaje, consumo, uso de materiales reciclables, y su percepción sobre cultura ambiental. …”
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Factores que determinan la aplicación del smartphone en el ámbito académico universitario por Brosig Rodríguez, Mayra Elizabeth, Niño Rodríguez, Claudia Ivonne, Cantú Rodríguez, Jesús Alejandro

“…Visión del alumnado” medición que comprende la aplicación en el ámbito académico del smartphone, a través de este análisis de datos muestra como resultado que el uso del Smartphone entre los jóvenes es de suma importancia, por su facilidad en la edición y lectura de archivos, como en la organización y almacenamiento de documentos, además de que por su conocimiento en el empleo del dispositivo móvil han desarrollado estrategias tecnológicas de estudio colaborativas, en las cuales comparten textos, audios y materiales que les permiten estudiar y estar en conexión en todo momento, lo cual para ellos es importante como respirar, considerando el ambiente tecnológico en el que habitan. …”
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Exigencia profesional y compromiso ético de los docentes universitarios por Chávez González, Guadalupe, Benavides Martínez, Benigno

“…Esta contribución es producto de la investigación “Docencia universitaria frente al cambio: exigencia profesional y compromiso ético”, que tiene entre sus propósitos establecer una relación objetivo‐subjetiva entre las múltiples tareas que los profesores realizan al interior de la universidad como parte de su rol académico y en función de los procesos de cambio educativo, así como con los compromisos ético‐social derivado del despliegue de la propia profesión docente en el empeño de cumplir con las demandas institucionales. Comprende análisis y reflexiones realizadas con base, principalmente, en la revisión de las ideas vertidas por los profesores universitarios entrevistados con este fin, entre 2009 y 2010. …”
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