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1941
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1951
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1952
Uso de secuestrantes para disminuir la toxicidad de micotoxinas en alimentos para acuacultura
Publicado 2010“…La presencia de micotoxinas en alimentos para animales terrestres y acuáticos puede llegar a reducir significativamente el crecimiento, consumo de alimento, sobrevivencia e incrementar la tasa de conversión alimenticia así como causar afeccciones en el sistema inmune, por lo que pueden ser responsables de pérdidas económicas considerables. Para prevenir la contaminación de los ingredientes con micotoxinas durante su cultivo, cosecha y almacenamiento se han utilizado un sin número de procedimientos como buenas prácticas agrícolas, selección de semillas resistentes al ataque de hongos y a la formación de micotoxinas, uso de compuestos químicos durante el almacenamiento, remoción de micotoxinas por procesos físicos, etc., no obstante, en algunas ocasiones no se logra impedir la generación de estas toxinas. …”
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Artículo -
1953
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1954
Estudio de los atributos fisicoquímicos de calidad que influyen en la vida útil de muffins de vainilla
Publicado 2023“…Los resultados fueron ajustados con diferentes modelos matemáticos. La pérdida de peso fue la variable con mayor influencia sobre la vida útil del producto y la ecuación para una cinética de orden cero fue la que mejor describió los cambios (=0.817±0.308). …”
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Artículo -
1955
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1956
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1957
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1958
Análisis de la estereoquímica relativa y absoluta de peroxisomicinas
Publicado 2003Enlace del recurso
Artículo -
1959
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1960