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ANÁLISIS SENSORIAL DE LA CARNE BUFALINA (Bubalus bubalis) EN LA CIUDAD DE PALMIRA, COLOMBIA. by Hurtado-Lugo, Naudin, Restrepo, Luis Fernando, Urrea A, Diana, Arcila, Maria Piedad

“…Para el análisis estadístico se empleo un análisis factorial de correspondencia múltiple con clasificación jerárquica, análisis exploratorio unidimensional; adicionalmente se trabajo con la tabla de Burt para observar bidimensionalmente el comportamiento de las variables. …”
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Política de planeación de la educación superior en México e industria 4.0: 2013-2024 by Cárdenas-Cabello, Fernando

“…Este trabajo se fijó por objetivo observar, medir y contrastar la evolución de la importancia que se ha dado a la formación para la industria 4.0 en la educación superior, por parte del gobierno federal de México en las dos más recientes administraciones, tomando como fundamento el documento básico de planeación de cada una de estas, el PND (Pan Nacional de Desarrollo) 2013-2018, y el PND 2019-2024. …”
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La innovación social como oportunidad de inmersión a mercados emergentes. Caso de estudio: Cannor Oriente - Valle de Tenza, Boyacá, Colombia by Colmenares-Botia, Laura Lucia, Torres-Forero, Laura Katerine, Méndez-Ortiz, Edwin Leonardo

“…La innovación social propicia al interior de los territorios donde se evidencia una serie de trasformaciones positivas, que permiten observar mejoras en la calidad de vida de la población beneficiaria. …”
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Las empresas familiares como base en el desarrollo económico local en el estado de San Luis Potosí by González-Garfias, Rocío, Aguilera-Alejo, Guillermo

“…En México, el comercio al por menor ocupa más del 40% de la estructura económica, de las actividades realizadas y producidas por los municipios en el país.Para la elaboración de los resultados se eligieron por conveniencia los siete principales municipios del estado de San Luis Potosí, por su relevancia en el número de habitantes, para ser analizados con datos secundarios en: sectores económicos, unidades económicas y número de personas ocupadas en la micro, pequeña y mediana empresa, y de esta forma se puedo observar su estructura económica, lo que genera mayor dinamismo. …”
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Filosofía de la embriaguez: Sobre el (no) registro de lo femenino en la experiencia ebria by Hernández Pineda, Juan Carlos

“…Así se descubre que la tradición del pensamiento, tomando de modelos a filósofos como Platón, Descartes y Nietzsche, ha sostenido una posición paradójica al respecto: por un lado, la ebriedad abre una vía hacia el descubrimiento de la verdad, pero por el otro, se la rechaza como vicio, experiencia irracional y signo de degeneración. …”
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La consciencia de la reproductibilidad en Gleyzer y Mayolo/Ospina by Gutiérrez HIbler, Jonathan

“…A partir de los cambios que han ocurrido en la industria y de los movimientos revolucionarios, se analiza dos obras cinematográficas donde su propuesta es consciente del acto de reproductibilidad técnica por parte del cine desde el Estado y la industria capitalista. Por un lado, Gleyzer critica la revolución mexicana en la époc de Luis Echeverría Álvarez, mientras que Ospina y Mayolo evidencia cómo grandes capitales, desde televisoras extranjeras, pueden usar su capital para convertir la realidad en una mercancía a modo para sus consumidores. …”
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Rupturas y resistencias: las elecciones presidenciales de Estados Unidos de 1968 en el Solid South by Cruz García, Horacio

“…Esta elección fue bastante peculiar por la presencia de un tercer candidato con retórica populista y racista, quien atrajo una cantidad importante del voto popular y supuso una excepción dentro de la dinámica bipartidista entre demócratas y republicanos. Por otro lado, el proceso electoral se realizó en medio de una década convulsa, con la efervescencia de los movimientos sociales y por los derechos civiles. …”
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Editorial by Machuca Vega, Emilio

“…Por esta razón, es frecuente ver en cada número a estudiantes de humanidades a lado de reconocidos especialistas, lo que enriquece los contenidos de la revista y fortalece su misión de poner el conocimiento de la historia al alcance de todo mundo de manera libre y abierta.…”
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Análisis de variaciones geométricas en el desempeño termohidráulico de evaporadores domésticos con crecimiento de escarcha by Chapa Contreras, Oscar Mario

“…Un intercambiador de calor tipo tubo y aleta operando como evaporador a temperaturas por debajo del punto de congelación del agua origina la formación de escarcha por el lado donde circula aire húmedo. La formación de escarcha ocurre por la deposición de pequeños fragmentos de hielo sobre la superficie fría, resultado del cambio de fase de vapor a sólido. …”
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El Cine: El negocio de la cultura (Motion pictures: The business of culture) by Lozano, David, Barragán Codina, José Nicolás, Guerra Moya, Sergio Armando

“…Se expone lo que alguna vez la producción de cine representó para México durante su “Época de Oro”, cómo declinó y qué mecanismos se están implementando para estimular a los negocios dedicados a este giro. Por otro lado, se puntualiza lo que este tipo de negocios en México pudieran hacer para impulsar la industria.…”
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Los homeodominios de antennapedia y sex combs reduced son requeridos en su interacción molecular proteína-proteína. by Elizondo Rodríguez, Fernando Salomé

“…Este trabajo de tesis describe la interacción molecular proteína-proteína que existe entre las homeoproteínas Antennapedia y Sex combs reduced utilizando dos métodos de análisis molecular. Por un lado se realizaron ensayos de BiFC en los que se detectó la interacción molecular mediante la reconstitución de la fluorescencia de la proteína Venus y posteriormente se realizaron ensayos de transactivación para determinar si la interacción tiene efecto sobre la actividad transcripcional de Antp en cultivo celular. …”
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Modelación y análisis de la apertura de un nuevo centro de distribución. by Rodríguez Hernández, Francisco Javier

“…Por lo tanto se comprueba que en la toma de decisiones es necesario contar con herramientas cuantitativas que nos puedan dar más certeza, ya que al hacerlo por mera experiencia se dejan de lado características que son importante tomar en cuanta en el momento de tomar alguna decisión importante como lo es la apertura de un nuevo centro de distribución. …”
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Efecto de la hipnosis activa y psicoeducación en el tratamiento de la fatiga en sobrevivientes de cáncer de mama. by Sánchez Méndez, Maria Luisa

“…Los resultados obtenidos en esta investigación sugieren que la Hipnosis Activa más Psicoeducación es una estrategia terapéutica útil en la reducción de los diferentes tipos en la fatiga que presentan usualmente las mujeres sobrevivientes de cáncer de mama. Por otro lado el programa de Psicoeducación ayudó a incrementar las actividades cotidianas de las mujeres. …”
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Estudio de los fenómenos de transporte durante la solidificación de aleaciones Al-Cu-Si-Ni para la fundición de moldes para moldeo rotacional. by Benavides Treviño, José Roberto

“…El aumento de 3 a 6% de Si dio como resultado una disminución en la conductividad térmica de ~5 W/m°C, por otro lado el aumento de 0 a 0.6% de Ni incrementa la conductividad térmica de 148 a 164 W/m°C para el grupo 1 (3% Si) y de 143 a 146 W/m°C para el grupo 2 (6% de Si) a 300°C.…”
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Determinación de la frecuencia alélica y genotípica de los polimorfismos A3813G y A4895G del gen CNR1 y su asociación con el efecto analgésico del paracetamol en una población del... by Rodríguez Rodríguez, Ismael Alejandro

“…La muestra no se encontró en equilibrio con Hardy-Weinberg. Por otro lado, la frecuencia alélica del polimorfismo A3813G fue de 0.93 y 0.07 para el alelo A y G respectivamente, mientras que la frecuencia genotípica fue de 173, 26 y 1 para los genotipos AA, AG y GG respectivamente. …”
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Desempeño institucional de las corporaciones de seguridad pública municipal en la zona metropolitana de Monterrey. Hacia el entendimiento de las variables que inciden. by Leal Buenfil, Rubén

“…Se desprende del estudio que las variables que inciden de manera significativa en el desempeño de las corporaciones de seguridad pública municipal en la ZMM son, en orden de significancia estadística, el presupuesto total (+), la satisfacción ciudadana (+) y el número de empleados de tiempo completo (-). Por otro lado, la tasa de homicidios estandarizada no resultó estadísticamente significativa con un nivel de confianza del 95%. …”
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Modelo para caracterizar y evaluar la integración entre actores pertenecientes a una cadena de suministro del sector automotriz. by Agüero Díaz, Alejandro

“…Los criterios de desempeño que más se estudian y los que tomamos para la investigación fueron: desempeño financiero, desempeño operacional, entrega, costo, calidad, flexibilidad, innovación y satisfacción del cliente. Por otro lado, las dimensiones de integración elegidas fueron: integración con proveedores, integración interna e integración con clientes debido a que queremos evaluar el nivel total de integración. …”
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El outsourcing provoca la violación de los derechos de los trabajadores en México by Vega Saldaña, Venancio

“…Esto, obviamente redunda en utilidades para dichas empresas. Por otro lado, con el aumento de esta práctica, se han visto alterados variados aspectos referentes a los derechos laborales de los trabajadores, contratados por las empresas prestadoras de estos servicios de Outsourcing, viéndose superadas las figuras jurídicas de la Subcontratación, la Intermediación establecidas en la legislación laboral. …”
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Análisis sobre las investigaciones en el arte: caso del posgrado de la Facultad de Artes Visuales 2000-2007 en la Universidad Autónoma de Nuevo León by Lozano García, Emma Alicia

“…Dentro de los factores institucionales se mencionan la visión sobre la investigación educativa y de arte, la evolución de la formación en investigación de arte, definición de perfiles y los medios de comunicación entre tesista, tutor e institución. Por el lado de los factores personales se encuentran las habilidades del tesista, las exigencias y capacidades cognitivas, las tendencias de las fuentes informativas y la experiencia previa. …”
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Correlación entre datos antropométricos y el grosor del autoinjerto en la reconstrucción del ligamento cruzado anterior by Martinez Manautou, Luis Enrique

“…Se registró la talla, el peso, la edad, imc, porcentaje masa muscular, porcentaje de grasa corportal total, medidas en el muslo y el grosor y longitud del injerto y se buscaron las asociaciones entre cada una de las mediciones así como con el genero y el lado afectado. Resultados. Se estudiaron 27 pacientes de los cuales la prevalencia fue el género masculino con 21 pacientes (77.7%) y 6 pacientes femeninas (22.2%) El promedio de la talla fue de 1.70 +/+ 0.08 lo cual concuerda con la estadística nacional. …”
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