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Efecto de hidrocoloides en textura de masa de maíz-quínoa como propuesta para mejoramiento de calidad proteica
Publicado 2023“…Para ello se realizaron análisis de textura a masas con diferentes porcentajes de quínoa (5%, 10% y 20% respectivamente) a los cuales se les agregó como agente estabilizante la carboximetil celulosa (CMC) se realizó análisis de perfil de textura que comprendió dureza, adhesividad, cohesividad, elasticidad, masticabilidad y gomosidad de la masa maíz-quinoa, para ello se utilizó un texturometro Brookfield CT3. …”
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Artículo -
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Establecimiento de una Plataforma basada en Cromatografía de Líquidos-Espectrometría de Masas para la Determinación de Compuestos Polifenólicos en Extractos de Uva.
Publicado 2018“…Para la identificación de los compuestos, los datos se analizaron con ayuda de una base de datos de espectros de masas y datos de la literatura. El uso de análisis dependiente de datos con y sin energía escalonada produce cromatogramas y espectros similares; ya que el uso de energía escalonada puede abarcar distintas energías de fragmentación fue el modo de trabajo seleccionado. …”
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Artículo -
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Determinación de fármacos en agua residual hospitalaria y aplicación del proceso de fotocatálisis heterogénea solar para su degradación.
Publicado 2018“…Propósito y método de estudio: El propósito de este estudio fue la identificación de fármacos en agua residual de un hospital del área metropolitana de Monterrey mediante cromatografía líquida de alta resolución acoplada a espectrometría de masas (LC-MS/MS) con pre-concentración de la muestra empleando cartuchos de extracción en fase sólida (SPE). …”
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Tesis -
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Determinación de fármacos en agua residual hospitalaria y aplicación del proceso de fotocatálisis heterogénea solar para su degradación.
Publicado 2018“…Propósito y método de estudio: El propósito de este estudio fue la identificación de fármacos en agua residual de un hospital del área metropolitana de Monterrey mediante cromatografía líquida de alta resolución acoplada a espectrometría de masas (LC-MS/MS) con pre-concentración de la muestra empleando cartuchos de extracción en fase sólida (SPE). …”
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Tesis -
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TAMAÑO Y COMPOSICIÓN CORPORAL EN NIÑOS MEXICANOS II. EL USO DEL ÍNDICE DE MASA CORPORAL PARA LA EDAD EN LA EVALUACIÓN DEL SOBREPESO
Publicado 2009“…Las diferencias geográficas y socioeconómicas entre las regiones de México pueden afectar a la composición corporal y el IMC no puede determinar la verdadera relación entre la masa corporal libre de grasa y de grasa. Se argumenta que las referencias de índice de masa corporal Internacional no son convenientes para ser aplicado a nivel epidemiológico nacional. …”
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Artículo -
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Caracterización del estilo de vida y su relación con el Índice de Masa Corporal en estudiantes de la Licenciatura en Nutrición.
Publicado 2022Materias: “…Estilo de vida, Índice de Masa Corporal, Estudiantes.…”
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Artículo -
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Tratamiento de agua residual de una empresa procesadora de cítricos por fotocatálisis heterogénea y foto-fenton solar.
Publicado 2016“…Propósito y Método del Estudio: En este trabajo, se propuso el empleo secuencial de dos procesos avanzados de oxidación: fotocatálisis heterogénea solar utilizando TiO2 como catalizador, seguido por foto-Fenton solar para la degradación de los contaminantes presentes en muestras de agua residual de diferentes etapas del proceso de una industria procesadora de cítricos; se realizó la caracterización fisicoquímica, se evaluó la toxicidad y se determinó la cantidad de pesticidas presentes en las muestras. …”
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Tesis -
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Degradación de ácido 2,4-diclorofenoxiacético por fotocatálisis heterogénea solar utilizando ZnO dopado con Co.
Publicado 2017“…El semiconductor con un porcentaje teórico de 0.055% de Co tuvo mejores resultados bajo luz solar simulada, superando la actividad de ZnO sin modificar al alcanzar 100% de degradación y 37% de mineralización contra 89% y 35% del ZnO…”
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Tesis -
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Desarrollo de celdas solares utilizando el CuSbS₂ como capa absorbedora por la técnica de depósito por baño químico.
Publicado 2018“…Propósito y Método de estudio: Las celdas solares en películas delgadas se van enfocando más en generar energía a partir de dispositivos más sencillos y a la vez tratar de minimizar los espesores y ampliar su disponibilidad. …”
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Tesis -
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Diseño de un colector de radiación solar basado en lentes de fresnel anidólicos para aplicaciones de iluminación.
Publicado 2019“…Este trabajo propone una nueva metodología para diseñar, modelar y analizar novedosos esquemas de lentes de Fresnel anidólicos compuestos, con el objetivo de formar colectores solares con menor dependencia a mecanismos de seguimiento solar…”
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