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    Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional. por Cárdenas Cárdenas, María del Carmen

    Publicado 2018
    “…Los análisis se realizaron en frijol (P. vulgaris) var. pinto americano y harinas de frijol producidas por fermentación natural (FN) y por fermentación inducida (FI) o controlada (ácido láctica). …”
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    Tesis
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    Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional. por Cárdenas Cárdenas, María del Carmen

    Publicado 2018
    “…Los análisis se realizaron en frijol (P. vulgaris) var. pinto americano y harinas de frijol producidas por fermentación natural (FN) y por fermentación inducida (FI) o controlada (ácido láctica). …”
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    Tesis
  8. 168

    Composición y estructura de bosques de pino-encino bajo manejo en Ixtlán de Juárez, Oaxaca, México por Catellanos Bolaños, Juan Francisco

    Publicado 2008
    “…Se presenta un análisis comparativo de la diversidad de especies arbóreas y de la estructura espacial en rodales naturales de pino-encino en Ixtlán de Juárez, Oaxaca, México. …”
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    Tesis
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    Composición y estructura de bosques de pino-encino bajo manejo en Ixtlán de Juárez, Oaxaca, México por Catellanos Bolaños, Juan Francisco

    Publicado 2008
    “…Se presenta un análisis comparativo de la diversidad de especies arbóreas y de la estructura espacial en rodales naturales de pino-encino en Ixtlán de Juárez, Oaxaca, México. …”
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    Tesis
  10. 170
  11. 171
  12. 172

    Zonificación análoga de rusticidad a las USDA Plant Hardiness Zones para Nuevo León (México): En el periodo 1981-2040, y su importancia en la reforestación urbana nativa por González-Martínez, Adrián, Ibarra Elizondo, Pedro Adrián

    Publicado 2023
    “…Las zonas de rusticidad de plantas (plant hardiness zones) son áreas geográficas que se definen por condiciones climáticas o biológicas significativas para el crecimiento de las especies vegetales. …”
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    Artículo
  13. 173
  14. 174
  15. 175

    Control de la Composición Química y Atributos de Calidad de Camarones Cultivados por Ezquerra-Brauer, J.M., Bringas-Alvarado, L., Burgos-Hernández, A., Rouzaud-Sández, O.

    Publicado 2019
    “…La calidad de la proteína afecta el contenido de lasproteínas estromales y las propiedades termodinámicas del principal componente de éstas proteinasestromales, el colágeno. Al relacionar estas características con los organismos alimentados con dietas pobreso bien con altas concentraciones de proteína, éstos perdieron más textura y presentaron la menor aceptaciónpor parte del panel. …”
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    Artículo
  16. 176
  17. 177
  18. 178
  19. 179
  20. 180

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