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Efecto de diferentes métodos de cocción en el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante en brócoli (Brassica oleracea var. Italica) y coliflor (Brassica olerace... por López Hernández, Abad Arturo

“…Se realizaron extractos hidroalcohólicos por triplicado de cada tiempo de cocción. La capacidad antioxidante fue evaluada con los métodos de ABTS, DPPH y FRAP. …”
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Efecto de diferentes métodos de cocción en el contenido de compuestos fenólicos y la actividad antioxidante en brócoli (Brassica oleracea var. Italica) y coliflor (Brassica olerace... por López Hernández, Abad Arturo

“…Se realizaron extractos hidroalcohólicos por triplicado de cada tiempo de cocción. La capacidad antioxidante fue evaluada con los métodos de ABTS, DPPH y FRAP. …”
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EL DESARROLLO ECONÓMICO DE MONTERREY, 1890-1960 por MAURO, FREDERIC

“…En este trabajo redactado en México en 1960, el prestigiado historiador francés, procede a caracterizar los factores internos y externos que desde la perspectiva de la historia económica influyeron en el desarrollo económico de la capital regiomontana.Establece los rubros en que se produjo mayor crecimiento y los ciclos económicos –siguiendo a Schumpeter y Rostow a que obedecieron. …”
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Constructos y Paisajes de una Ciudad Histórica por Fuentes Farias, Francisco Javier

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Estudios Adsorción de Ácido Ferúlico en Quitosán por Amézquita García, H.J, Cerino Córdova, F.J, Sánchez Gonzáles, M.N, Soto Regalado, E., Dávila, N.E.

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TUBERCULOSIS: MECANISMOS DE DEFENSA, INMUNOPATOGENESIS Y BIOMARCADORES. por Rosas Taraco, Adrián G., Arce Mendoza, Alma Yolanda

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Los poemas infantiles de Juana Borrero por Vergil Salgado, Alejandro

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Herramientas de digitalización para las simulaciones diplomáticas por Quirós-Fons, Antonio

“…El objetivo de este trabajo es analizar las principales herramientas digitales de simulación diplomática mediante la experiencia de su aplicación en las asignaturas impartidas por el autor. …”
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Las nuevas formas de teatro infantil por Escalante, Norma

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Flipgrid en la enseñanza aprendizaje y medio de interacción entre estudiantes de nivel superior durante la pandemia del Covid-19 por Hernández Moreno, Laura Alicia, López Solórzano, Juan Gabriel, Villanueva Chi, Celia Irma

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Aceptación y uso de la tecnología en profesores universitarios por Alegre Ortiz, Julymar, Cuevas Gutiérrez, Ana Irene, Mendoza Vargas, Martha Magdalena

“…Esto nos podría decir que, aunque se cuenta con soporte social e institucional, las dificultades ante el uso de la tecnología, podrían marcar la diferencia de usarlas o no. …”
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Biopeptidos alimenticios: Nuevos promotores de la salud por Chel-Guerrero, Luis, Betancur-Ancona, David

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Florescimiento de Emprendimentos en pandemia COVID19 por Carmona-Serrano, Moises, Ortiz-Guzman, Armando, Marin-Ibarra, Remigio

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Un mapa de las nuevas economías por Ceballos Hornero, David

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LA IMPORTANCIA DE LA HISTORIA ORAL PARA LA HISTORIA REGIONAL por Tuñón, Julia

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El manejo integral de los recursos vegetales por Salcedo Martínez, Sergio M.

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Lo nacional y lo global en el desempeño de los medios durante la infodemia sobre COVID-19: El caso de Argentina por Burdman, Julio

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La auditoria de estados financieros para efectos fiscales como control interno para reducir las contingencias fiscales de las empresas por Hernández Campos, Alfonso, Martínez Pérez, Vicente Esteban, Luna Gómez, Alba, Hernández Flores, Jessica Lizet

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LA FAMILIA BORAGINACEAE EN EL ESTADO DE NUEVO LEÓN por González Álvarez, Marcela

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La Familia FAGACEAE en el Estado de Nuevo León por Velazco Macias, Carlos

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