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La cultura hecha comida: soul food, historia y relevancia por Medrano Castro, Angel Eduardo

“…A propósito de este trabajo, revisaremos sobre los antecedentes y la propia historia del resultado del “crisol americano”: la soul food, además de hacer una revisión al propio concepto de soul food, el impacto y valor cultural de la soul food como producto de la implantación de las sociedades provenientes de África al continente americano, sus elementos más representativos y distintivos, la diferenciación entre lo que corresponde a la soul food y la conocida como southern food por medio de un análisis historiográfico y cultural que nos lleve a una reflexión sobre su valor como factor de identidad para la comunidad afroamericana.…”
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La insólita personalidad del muérdago por Alvarado Vázquez, Marco A., Salcedo Martínez, Sergio M., Vargas López, Victor Ramón

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Impact of air pollution in respiratory allergic diseases por González Díaz, Sandra Nora, Arias Cruz, Alfredo, Macouzet Sánchez, Carlos, Partida Ortega, Alma Belén

“…La contaminación del aire es uno de los principales factores asociados con el desarrollo de enfermedades respiratorias alérgicas, se ha demostrado que afecta el desarrollo pulmonar en niños y adolescentes. …”
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Oda al hombre sencillo por Ledezma M. , Alejandro

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Presentación dossier Severo Iglesias: pensamiento, trayectoria y legado por Medellín Barquín, Tirso

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Ruminal fermentation modification of protein and carbohydrate by means of roasted and estimation of microbial protein synthesis por Andrade Montemayor, Héctor, García Gasca, Teresa, Kawas Garza, Jorge R.

“…Se existem elevadas quantidades de nitrogênio degradável, ou se o conteúdo e a taxa de degradação de carboidratos no rúmen é reduzida ou não sincronizada com a degradação da proteína, pode-se perder nitrogênio e/ou energia do rúmen. …”
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Influence of the roughening method, joint configuration and adhesive thickness on the shear strength of ferritic stainless steel surfaces joined by methyl methacrylate por Cruz González, Celso E., Mosquera Artamonov, José Daniel, Santillán, Saúl D., Gámez Cuatzin, Hugo

“…Con base al diagrama de Pareto, la combinación para obtener el esfuerzo de 21,80 MPa fue el acabado mecánico, junta de bisel simple y perlas de vidrio. …”
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La cooperación académica entre México y Estados Unidos por MORADO MACIAS, CESAR

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Tu espacio por Alvarado Vázquez, Marco A., Salcedo Martínez, Sergio M., Vargas López, Victor Ramón

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Sergio Montes: Siempre Innovando por Castañón Zúñiga, Gabriel Eduardo

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La Legislacion Laboral en la Republica Mexicana por Frías Contreras, Miguel Angel

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Hacer estimaciones estadísticas por Badii, M. H

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Tu espacio por Alvarado Vázquez, Marco A., Salcedo Martínez, Sergio M., Vargas López, Victor Ramón

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Roberto Peón: Ilustración Narrativa por Silva Santiago, Alejandra

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Escuincles: Creando una Productora y Distribuidora Estudiantil por Pérez Cobos, Gerardo Daniel

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Tu espacio por Sánchez, Flor

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Misión cumplida por Vargas López, Victor Ramón, González Álvarez, Marcela

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Presentación: Volúmen 15 Número 29 por Rebeil Corella, María Antonieta, Tello Rodríguez, Marisol

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Editorial por Alanís Flores, Glafiro J.

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PLANTAS NATIVAS o EXÓTICAS? He ahí el dilema por Rocha Estrada, Alejandra, Alvarado Vázquez, Marco A.

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