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El colesterol ¿Es bueno o malo?
Publicado 2018“…Dentro de los alimentos altos en colesterol que consumimos se encuentran: la carne como las costillas con 109 mg, la leche entera con 124 mg y el huevo con 274 mg de colesterol. …”
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La propiedad intelectual y la piratería en México
Publicado 2025“…Hasta hace unas décadas era impensable pagar por el goce de productos derivados del intelecto de un autor o autora. …”
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A theoretical and methodological essay on the concept of vulnerability.
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SEGURIDAD ALIMENTARIA FAMILIAR
Publicado 2003“…Este concepto refleja la disponibilidad de alimentos, elacceso a los mismos, la estabilidad de los suministros y del acceso, los cuidados nutricionales y lautilización biológica, como los determinantes de la Seguridad Alimentaria Familiar; es un complejoproceso el que la determinará por lo que la identificación de los factores de la seguridad alimentariade hogares, las interrelaciones entre ellos, las familias más vulnerables y los mecanismos oprocesos básicos que explican el comportamiento de los hogares, son conocimientos claves parael diseño de alternativas más eficientes y más efectivas para su mejora. …”
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