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PERSPECTIVA ANTROPOLOGICA - CONCEPTUAL SOBRE LA ALIMENTACIÓN Y OBESIDAD
Publicado 2010“…Los análisis también nos llevan a reconocer las discrepancias de los límites entre la obesidad como problema estético y la obesidad como factor de riesgo. …”
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EL COMPROMISO DEL FILOSOFO EN UN FILOSOFAR EXISTENCIAL
Publicado 2022“…En el constante ahondamiento en el pensar de Adolfo Menéndez Samara, hemos de recurrir, una vez más, a la consulta de las fuentes primarias, es decir, a la Obra misma del autor que nos ocupa. …”
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Presentación Dossier Donoso Cortés: místico, pensador, teólogo y profeta
Publicado 2024Enlace del recurso
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Veinte años del fallecimiento del Prof. Celso Garza Guajardo
Publicado 2021Enlace del recurso
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Dra. María Julia Verde Star: Una vida dedicada a la ciencia
Publicado 2024Enlace del recurso
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La cultura hecha comida: soul food, historia y relevancia
Publicado 2022“…A propósito de este trabajo, revisaremos sobre los antecedentes y la propia historia del resultado del “crisol americano”: la soul food, además de hacer una revisión al propio concepto de soul food, el impacto y valor cultural de la soul food como producto de la implantación de las sociedades provenientes de África al continente americano, sus elementos más representativos y distintivos, la diferenciación entre lo que corresponde a la soul food y la conocida como southern food por medio de un análisis historiográfico y cultural que nos lleve a una reflexión sobre su valor como factor de identidad para la comunidad afroamericana.…”
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