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Historia: sus significados, métodos y propósitos ante el historiador
Publicado 2022Enlace del recurso
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Avances recientes en el desarrollo de recubrimientos comestibles aplicados en productos cárnicos
Publicado 2024“…Sus características fisicoquímicas tales como pH, alta actividad acuosa y contenido de nutrientes (proteínas y minerales) lo catalogan como un alimento altamente perecedero y susceptible a la proliferación de microorganismos lo que conlleva a la reducción de su vida de anaquel. …”
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Explorando la vida buena en México. las fortalezas del carácter y su relación con la felicidad
Publicado 2019“…En la literatura de este enfoque, dos propuestas conceptuales centrales son el modelo de felicidad auténtica, construido a partir de tres ejes: vida placentera, vida con entrega y vida con sentido, y el modelo de las fortalezas de carácter, que probabiliza una interacción armónica personal, social y comunitaria. …”
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Desigualdad salarial en los subsectores manufactureros en México, 2007-2018
Publicado 2021Enlace del recurso
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