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    Estabilidad térmica de las bacterias ácido-lácticas bajo la influencia de un emulsificante a base de monoacilgliceroles por Huerta-González, L., López-Valdez, F., Luna-Suárez, S.

    Publicado 2023
    “…En estas condiciones, los lípidos aumentan la resistencia al calor de las bacterias, lo que ha llevado a la conclusión de que los lípidos pueden proteger a las células bacterianas y a las esporas del posible daño provocado por el tratamiento térmico. …”
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    Artículo
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    Características y el estilo de administración delas empresas mexicanas en los Estados Unidos por Blanco Jimenez, Monica, Valdez, J, Fasci, Martha

    Publicado 2005
    “…Los Estados Unidos y México son dos países con importantes diferencias culturales y económicas, sinembargo su relación bilateral en el comercio y la inversión es muy estrecha. …”
    Enlace del recurso
    Artículo
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