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¿Smart is the new sexy? Reivindicación del nerd en la televisión
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Modelos de gestión de la calidad en instituciones públicas de salud en México
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Mediaciones transversales en la construcción social de las mujeres ejecutivas
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Aplicación de diseño de experimentos para el análisis de secado de un producto
Published 2013Get full text
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Juan Ramón Garza Guajardo, Alfonso Treviño Cantú y Juan Torres Cantú (2019). El Topo Chico: su historia, su gente y sus manantiales. Monterrey, México: Centro de Información de His...
Published 2024“…Los autores demuestran un enfoque meticuloso al examinar la rica historia del Topo Chico, desentrañando sus raíces desde diferentes periodos históricos.…”
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Desarrollo de un proceso para la elaboración de queso con bajo colesterol.
Published 2016“…El queso asadero se considera como queso con alto contenido de grasas con 28 g de lípidos y 105 mg de colesterol por cada 100 g de queso, por lo que la producción de éste con bajo contenido en colesterol es una buena alternativa para no excluirlo de la dieta. …”
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