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  1. 1961

    Desarrollo de encapsulados de aceite de semilla de Sacha Inchi para la formulación de alimentos funcionales by Meneses-Gelves, J.A., Mendoza-Gamboa, D.F., Rodríguez-Cortina, A., Hernández-Carrión, M.

    Published 2023
    “…El Sacha Inchi es un alimento cuyo aceite cuenta con un alto contenido de ácidos grasos insaturados (AGI), pero que son susceptibles a procesos de degradación oxidativa. …”
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    Article
  2. 1962
  3. 1963
  4. 1964
  5. 1965
  6. 1966

    Nivel de motivación de los estudiantes de introducción a la programación previo al uso de mundos virtuales by López Solórzano, Juan Gabriel, Angel Rueda, Christian Jonathan

    Published 2022
    “…Como instrumento se utilizó el MSLQ (Motivated Strategies for Learning Questionnaire), el cual fue aplicado a 50 estudiantes universitarios de introducción a la programación. Los resultados muestran que los estudiantes tienen niveles de motivación altos con respecto a la materia de introducción a la programación. …”
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    Article
  7. 1967

    Relación de variabilidad de frecuencia cardiaca con carga interna y externa en entrenamiento de hockey. Análisis de respuestas autónomas agudas post ejercicio. by González Fimbres, Roberto Andrés

    Published 2018
    “…Consecuentemente la CI y sus componentes se contrastaron con valores de VFC post ejercicio a los 5 minutos (Post5) y 10 minutos (Post10) relativos a los valores previos al ejercicio. …”
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    Tesis
  8. 1968

    Relación de variabilidad de frecuencia cardiaca con carga interna y externa en entrenamiento de hockey. Análisis de respuestas autónomas agudas post ejercicio. by González Fimbres, Roberto Andrés

    Published 2018
    “…Consecuentemente la CI y sus componentes se contrastaron con valores de VFC post ejercicio a los 5 minutos (Post5) y 10 minutos (Post10) relativos a los valores previos al ejercicio. …”
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    Tesis
  9. 1969

    Cognición en adultos mayores con envejecimiento saludable: Análisis de la Encuesta Nacional de Salud y Envejecimiento en México 2012-2015 by Garza Guerra, José Daniel

    Published 2023
    “…Las características de sociodemográficas, de salud y la presencia de síndromes geriátricos de los participantes de la ENASEM de la ronda del 2012 de los 9160 participantes de 60 años o más, 1080 (11.8%) tuvieron envejecimiento saludable, con una mediana de 68 (RIC 64-75) años. …”
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    Tesis
  10. 1970

    Cognición en adultos mayores con envejecimiento saludable: Análisis de la Encuesta Nacional de Salud y Envejecimiento en México 2012-2015 by Garza Guerra, José Daniel

    Published 2023
    “…Las características de sociodemográficas, de salud y la presencia de síndromes geriátricos de los participantes de la ENASEM de la ronda del 2012 de los 9160 participantes de 60 años o más, 1080 (11.8%) tuvieron envejecimiento saludable, con una mediana de 68 (RIC 64-75) años. …”
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    Tesis
  11. 1971
  12. 1972
  13. 1973
  14. 1974
  15. 1975
  16. 1976

    Estudio de una emulsión múltiple adicionada con antioxidantes naturales y su aplicación en una bebida de frutas. by Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama, García Alanís, Karla G., Durán Lugo, Reyna, García Márquez, Eristeo

    Published 2021
    “…Respecto a la evaluación sensorial la bebida sin emulsión se va amargando al paso del tiempo dejando un resabio amargo debido ya que se utilizan frutos naturales (toronja y frambuesa), la cual no agrado tanto a los consumidores, en cambio la bebida con emulsión retrasa dicho amargor debido al sabor del aceite esencial, el cual enmascara el amargor y prolonga el sabor a toronja, por ende, la bebida con emulsión tuvo un nivel de aceptación más alto. …”
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    Article
  17. 1977
  18. 1978
  19. 1979
  20. 1980

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