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Betalaínas: pigmentos de la fruta del dragón para colorear tus alimentos by Martínez Ramos, Alma Rosa, Abadía García, Lucía Guadalupe, Cardador Martínez, Anaberta, Amaya Llano, Silvia Lorena

“…El color es uno de los atributos sensoriales más importantes de un alimento y para conservar esta cualidad, en la industria se utilizan colorantes sintéticos que se han asociado con el desarrollo de ciertas enfermedades por lo que, existe un interés creciente por desarrollar colorantes de origen natural como lo son las betalaínas, pigmentos que se encuentran en la pulpa y en la cáscara de la fruta del dragón, una fruta nativa de México que se ha popularizado a nivel mundial gracias a su alto valor nutricional y gran contenido de compuestos bioactivos. …”
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EDUCACIÓN CENTRADA EN EL APRENDIZAJE: DETECCIÓN Y ANÁLISIS DE INCIDENTES CRÍTICOS. UNA PROPUESTA DE FORMACIÓN DOCENTE by DE LA TORRE, ANA EDITH

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Tipificación del virus de papiloma humano en un grupo de mujeres jóvenes con diagnóstico de carcinoma cervical invasor. by Franco Márquez, Rodolfo

“…El carcinoma cervicouterino (CACU) es la neoplasia maligna más común del tracto genital femenino, y representa la segunda neoplasia maligna ginecológica a nivel mundial. Los virus del papiloma humano (VPH) son un grupo de virus ADN con tropismo cutáneo y mucoso. …”
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Tipificación del virus de papiloma humano en un grupo de mujeres jóvenes con diagnóstico de carcinoma cervical invasor. by Franco Márquez, Rodolfo

“…El carcinoma cervicouterino (CACU) es la neoplasia maligna más común del tracto genital femenino, y representa la segunda neoplasia maligna ginecológica a nivel mundial. Los virus del papiloma humano (VPH) son un grupo de virus ADN con tropismo cutáneo y mucoso. …”
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Comparación del efecto inhibitorio de nanopartículas de plata estabilizadas con citrato y Mentha spicata sobre Enterobacter cloacae by Gutierrez-G, David A

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Estudio microestructural de refractarios expuestos al ataque químico con ceniza de bagazo de tequila de agave para un proceso de gasificación. by Sánchez Rivera, Dania Lorena

“…Los resultados del ataque químico por ceniza fundida indican que todos los sistemas tuvieron interacción química con la ceniza fundida al grado de formar nuevas fases; sin embargo, todas las fases formadas son de relativamente de alto punto de fusión. …”
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Estudio microestructural de refractarios expuestos al ataque químico con ceniza de bagazo de tequila de agave para un proceso de gasificación. by Sánchez Rivera, Dania Lorena

“…Los resultados del ataque químico por ceniza fundida indican que todos los sistemas tuvieron interacción química con la ceniza fundida al grado de formar nuevas fases; sin embargo, todas las fases formadas son de relativamente de alto punto de fusión. …”
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Crisis sociales y singularidades Los fundamentos microeconómicos de las crisis sociales by Accinelli Gamba, Elvio, Plata Pérez, Leobardo

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Validación de un Método Analítico para la Cuantificación de Especies de Arsénico en Cultivo de Maíz (zea mays). by Cervantes Corona , A. M., Rosas Castor , J. M., Ruíz Ruíz , E., Hernández Ramírez , A., Hinojosa Reyes, L.

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Una comparativa de algunos factores que impulsan el intento de emprender entre los estudiantes de una Universidad pública y una privada en el Estado de Nuevo León. by Gutiérrez Guerrero, Honorio, de Loera Aladro, Nuria Dianey, Lopez Lira Arjona, Alfonso

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Todo un hombre. Historia de vida de un indígena zoque residente en Nuevo León, desde una perspectiva transdisciplinar by López Ruiz, Félix Enrique

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Elección popular de jueces en México: Problema en materia de impartición de justicia by Martinez Silva, Sergio Saúl, Muñiz Lupian , Paola Stephania

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AISLAMIENTO DE CEPAS DE BRUCCELLA sp., EN MUESTRAS DE LECHE BOVINA PRODUCIDAS EN FINCAS DEL SECTOR EL DOS DE SOCOPO, ESTADO DE BARINAS, VENEZUELA by Lugo, Angela A., Roa, Victor J., Martínez, Adolfo L., Araque, Judith, Rosales Zambrano, Datty V., Andueza, Félix D.

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Implementación de un Bioensayo in vitro con Células Disociadas de Hepatopáncreas de Palaemon serratus y Procambarus bouvieri para Detectar la Secreción de la a-Amilasa. by Fernández, Isis, Ramos, Laida, Huberman, Alberto, Van Wormhoudt, Alain

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Factores que influyen en la Percepción de la Calidad del Servicio Bancario (Validación del Instrumento) by González-Palomo, Ivan Guillermo, Vásquez-Treviño, Diana Maricela, Galindo-Mora, Juan Patricio, Blanco-Jiménez, Monica

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Desarrollo de tortillas de maíz fortificadas con fuentes de proteína y fibra y su efecto biológico en un modelo animal by Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto

“…Con estos resultados, se recomienda tanto 3F7A como 3N7AL a manera de alternativas de tortilla fortificada, debido a su adecuado desempeño tecnológico y biológico, a) aumentando la cantidad y calidad de proteína de la tortilla y b) siendo un vehículo de fibra dietética de alto alcance.…”
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Desarrollo de tortillas de maíz fortificadas con fuentes de proteína y fibra y su efecto biológico en un modelo animal by Vázquez Rodríguez, Jesús Alberto

“…Con estos resultados, se recomienda tanto 3F7A como 3N7AL a manera de alternativas de tortilla fortificada, debido a su adecuado desempeño tecnológico y biológico, a) aumentando la cantidad y calidad de proteína de la tortilla y b) siendo un vehículo de fibra dietética de alto alcance.…”
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“El momento fundamental para sufrir privatización”: Políticas de comunicación en la Argentina neoliberal by Califano, Bernadette

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Derechos Humanos de los inmigrantes: desafíos y realidades by Galindo Ortiz, Maximiliano, Figueroa Bello, Aida

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Determinación del estado nutricional y su relación con la albúmina en adultos mayores de Tlaxcala. by Reyes Maldonado, Erika Fabiola, Zayas Serrano, Elia Carmen, Sanchez Flores, Terpsícore

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