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Emulsiones en alimentos y sus aplicaciones.
Publicado 2020“…Los dos propósitos estratégicos principales de la utilización de múltiples emulsiones en aplicaciones alimentarias son encapsular diversos aromas, compuestos bioactivos o compuestos alimentarios sensibles y permitir la producción de productos bajos en grasa. …”
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Bioeconomía Circular: Un futuro sostenible para el planeta
Publicado 2024Enlace del recurso
Artículo -
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Los blogs: perspectivas individuales en el espacio público
Publicado 2006Enlace del recurso
Artículo -
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Arribo y consolidación del cine sonoro en Monterrey, 1928-1934
Publicado 2022Enlace del recurso
Artículo -
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Innovación en Negocios Tradicionales: El Caso del Agave, Más Allá del Tequila
Publicado 2023Enlace del recurso
Artículo -
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Gestión cultural: Una herramienta para la concientización comunitaria
Publicado 2021Enlace del recurso
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La violencia: Signos y expresiones del espacio urbano del puerto veracruzano
Publicado 2013Enlace del recurso
Artículo -
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Conciencia sustentable en el desarrollo profesional del diseñador gráfico
Publicado 2023Enlace del recurso
Artículo -
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La participación ciudadana como elemento legitimador del gobierno
Publicado 2007Enlace del recurso
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Ensayo rápido, sencillo y directo para evaluar la actividad antioxidante en hojas
Publicado 2024Enlace del recurso
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