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    Componentes funcionales aplicados a bebidas por Ruiz-Mata, C.K., Báez-González, J.G., García-Márquez, E.

    Publicado 2023
    “…El consumo de alimentos poco nutritivos con alto aporte calórico se encuentran asociados a las principales causas de defunción de México, debido a enfermedades cardiovasculares y diabetes mellitus. …”
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    SEGURIDAD ALIMENTARIA FAMILIAR por Figueroa Pedraza., Dixis

    Publicado 2003
    “…Este concepto refleja la disponibilidad de alimentos, elacceso a los mismos, la estabilidad de los suministros y del acceso, los cuidados nutricionales y lautilización biológica, como los determinantes de la Seguridad Alimentaria Familiar; es un complejoproceso el que la determinará por lo que la identificación de los factores de la seguridad alimentariade hogares, las interrelaciones entre ellos, las familias más vulnerables y los mecanismos oprocesos básicos que explican el comportamiento de los hogares, son conocimientos claves parael diseño de alternativas más eficientes y más efectivas para su mejora. …”
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    Artículo
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