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Análisis de la calidad del aire en el área metropolitana de Monterrey por Luévano Hipólito, Edith, Alfaro-Chacón, Julian, Alvarez-Ramos, Adriana, Álvarez-Sosa, Sara D., Mellado-Lira, Emireth A

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Diseño de presentación de ponencia con formato de póster científico multimedia por Peña y Lillo, Gustavo R., Banda Castillo, Alma Delia, Mallén Lomas, José Eduardo

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Elementos clave del diseño de materiales educativos para maestros de preescolar por Zapata Martínez, Valentín, Viveros Bautista, Daniela, Hernández Rodríguez, Miguel

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La nueva gobernanza de los sistemas universitarios por Kehm, Bárbara

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Natural inhibitors of pancreatic lipase as new players in obesity treatment por De la Garza Hernández, Ana Laura Isabel, Milagro, Fermin I., Boque, Noemi, Campion, Javier, Martinez, J. Alfredo

“…In a similar way, hundreds of extracts are currently being isolated from plants, fungi, algae, or bacteria and screened for their potential inhibition of pancreatic lipase activity. …”
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Diagnóstico molecular de Borrelia burgdorferi, agente causal de la enfermedad de Lyme, por la reacción en cadena de la polimerasa. por Tamez González, Roberto

“…La técnica de la PCR se implementó para determinar la presencia del ADN de la bacteria Borrelia burgdorferi en una serie de muestras de origen cutáneo de niños y algunas muestras de líquido sinovial de perros de las cuales se amplifico un fragmento de 244 pb en 2 humanos y 1 canino, dando como positivos para la enfermedad de Lyme, estos diagnósticos son los primeros realizados por esta metodología en México y en Latinoamérica en el año de 1994.…”
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Efecto antimicrobiano del agua ozonizada en los microorganismos periodontopatogenos. por Morillo Monegro, Laura Mariel

“…Objetivo: evaluar el efecto antimicrobiano del agua ozonizada en la disminución o eliminación de bacterias periodonto-patógenas. Método: método cuantitativo que busca definir el porcentaje de reducción de bacterias al ponerlas en contacto con el germicida a prueba durante un tiempo específico, sembrando las bacterias en tubos de agar nutritivos inclinados e incubar durante 20 a 24 h a una temperatura de 35 grados a 37 grados C. …”
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Potential mechanism of action of meso-dihydroguaiaretic acid on mycobacterium tuberculosis H37Rv por Clemente Soto, Aldo Francisco, Balderas Rentería, Isaías, Rivera, Gildardo, Segura Cabrera, Aldo, Garza González, Elvira, Camacho Corona, María del Rayo

“…We propose that inhibition of coenzyme A transferase of M. tuberculosis H37Rv results in the accumulation of geraniol and 1-and 2-methylnaphtalene inside bacteria, causing membrane destabilization and death of the pathogen. …”
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Effects of phlorotannin and polysaccharide fractions of brown seaweed Silvetia compressa on human gut microbiota composition using an in vitro colonic model por Vázquez Rodríguez, Benjamín, Santos Zea, Liliana, Heredia Olea, Erick, Acevedo Pacheco, Laura, Santacruz, Arlette, Gutiérrez Uribe, Janet A., Cruz Suárez, Lucía Elizabeth

“…Few studies had demonstrated the interaction of phlorotannins and polysaccharides from algae on microbial diversity and growth of probiotic bacteria on the early stages of colonic fermentation. …”
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Encapsulation of Lactiplantibacillus plantarum and Beetroot Extract with Alginate and Effect of Capsules on Rheological Properties and Stability of an Oil-in-Water Emulsion Model F... por Bautista Villarreal, Minerva, Castillo Hernández, Sandra Loruhama, López Uriarte, Salvador, Barrón González, María Porfiria

“…They were characterized by size and morphology, encapsulation efficiency, and bacteria viability under simulated gastrointestinal conditions. …”
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Diagnóstico molecular de Borrelia burgdorferi, agente causal de la enfermedad de Lyme, por la reacción en cadena de la polimerasa. por Tamez González, Roberto

“…La técnica de la PCR se implementó para determinar la presencia del ADN de la bacteria Borrelia burgdorferi en una serie de muestras de origen cutáneo de niños y algunas muestras de líquido sinovial de perros de las cuales se amplifico un fragmento de 244 pb en 2 humanos y 1 canino, dando como positivos para la enfermedad de Lyme, estos diagnósticos son los primeros realizados por esta metodología en México y en Latinoamérica en el año de 1994.…”
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Efecto antimicrobiano del agua ozonizada en los microorganismos periodontopatogenos. por Morillo Monegro, Laura Mariel

“…Objetivo: evaluar el efecto antimicrobiano del agua ozonizada en la disminución o eliminación de bacterias periodonto-patógenas. Método: método cuantitativo que busca definir el porcentaje de reducción de bacterias al ponerlas en contacto con el germicida a prueba durante un tiempo específico, sembrando las bacterias en tubos de agar nutritivos inclinados e incubar durante 20 a 24 h a una temperatura de 35 grados a 37 grados C. …”
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Obtención de fermentados de chía con actividad antihipertensiva por Atonal-Sánchez, H., Luna-Suárez, S.

“…En este trabajo vamos a mostrar como una fermentación de harina de chía con bacterias del género Lactococcus ayuda a liberar compuestos con actividad antihipertensiva ya que tienen la facultad de inhibir la actividad de la enzima convertidora de angiotensina ECA (una de las enzimas responsables de elevar la presión arterial).…”
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EVALUACIÓN DE LA PRESENCIA DE Staphylococcus aureus EN QUESOS FRESCOS ARTESANALES EN TRES DISTRITOS DE LIMA – PERÚ por Luján, Daniel, Valentín, Michelle, Molina, Margarita

“…Staphylococcus aureus es causante de infecciones alimentarias por la producción de enterotoxinas, la presencia de esta bacteria en el alimento indica una inadecuada manipulación. …”
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Los metabolitos secundarios como agentes antimicrobianos por Kuzhuppillymyal-Prabhakarankutty, Laiju, Martínez-Meléndez, Adrián, Cruz-López, Flora

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Carbohydrate-free peach (prunus persica) and plum (prunus domestica) juice affects fecal microbial ecology in an obese animal model por Noratto, Giuliana D., García Mazcorro, José Francisco, Markel, Melissa, Martino, Hercia S., Minamoto, Yasushi, Steiner, Jörg M., Byrne, David, Suchodolski, Jan S., Mertens Talcott, Susanne U.

“…Over 1,500 different Operational Taxonomic Units at 97% similarity were detected in all rats. Several bacterial groups (e.g. Lactobacillus and members of Ruminococcacea) were found to be more abundant in the peach but especially in the plum group (plum juice contained 3 times more total polyphenolics compared to peach juice). …”
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Effect of dark sweet cherry powder consumption on the gut microbiota, short-chain fatty acids, and biomarkers of gut health in obese db/db mice por García Mazcorro, José Francisco, Lage, Nara N., Mertens Talcott, Susanne U., Talcott, Stephen, Chew, Boon, Dowd, Scot E., Kawas Garza, Jorge R., Noratto, Giuliana D.

“…The objective of this study was to investigate the effect of cherry supplementation on the gut bacterial composition,concentrationsofcaecalshort-chainfattyacids(SCFAs)andbiomarkers ofguthealthusinganinvivomodelofobesity.Obesediabetic(db/db)micereceiveda supplementeddietwith10%cherrypowder(supplementedmice,n=12)for12weeks; obese (n=10) and lean (n=10) mice served as controls and received a standard diet without cherry. …”
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Carbohydrate-Free Peach (Prunus persica) and Plum (Prunus salicina) [corrected] Juice Affects Fecal Microbial Ecology in an Obese Animal Model. por Noratto, Giuliana D., García Mazcorro, José Francisco, Markel, Melissa, Martino, Hercia S., Minamoto, Yasushi, Steiner, Jörg M., Byrne, David, Suchodolski, Jan S., Mertens Talcott, Susanne U.

“…Over 1,500 different Operational Taxonomic Units at 97% similarity were detected in all rats. Several bacterial groups (e.g. Lactobacillus and members of Ruminococcacea) were found to be more abundant in the peach but especially in the plum group (plum juice contained 3 times more total polyphenolics compared to peach juice). …”
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Actividad biológica de extractos etanólicos de Pinpinella anisum sobre Helicobacter pylori por Hernández Vázquez, Francisco Javier

“…Helicobacter pylori es una bacteria que aqueja al humano ya que ocasiona afecciones gastrointestinales de severa importancia tales como gastritis, cáncer de estómago, cáncer de esófago e incluso puede llegar a ocasionar la muerte. …”
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Tuberculosis bovina: análisis retrospectivo (2011-2013) de muestras nacionales remitidas al laboratorio Central Regional de Monterrey, A.C. para el diagnóstico de tuberculosis. por Patraca Rosas, Alejandra

“…Previamente a nivel campo se realizaron las pruebas de la tuberculina y la doble comparativa; animales positivos ante dichas pruebas de campo, según la NOM-031-ZOO 1995 se enviaron a sacrificio y se tomaron las muestras para ser enviadas al LCRM, donde se corrieron las pruebas necesarias para un diagnóstico de dichas muestras: donde la prueba definitiva es la del aislamiento bacteriológico (AB) (si se encuentra presente la bacteria en el cultivo), histopatología (HT) (donde hay dos posibles resultados negativo y compatible, no hay presencia a nivel tejido de bacterias y donde hay lesión y no hubo presencia del bacilo, correspondientemente) y pruebas complementarias que dictamina la NOM 031, tales como Reacción en cadena de la Polimerasa (PCR) en tiempo real, prueba a nivel molecular, para detectar y amplificar cierta parte del genoma de la bacteria, siendo una prueba relativamente nueva, pero con buenos resultados; al amplificar el segmento se tomará como positivo. …”
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