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Distribución de bacterias contaminantes de cerveza lactobacillus y pediococcus en el ambiente de elaboración de cerveza.
Published 2017“…La diversidad de microorganismos en el proceso de elaboración de cerveza es limitada debido al ambiente restrictivo de esta, dado especialmente por los iso-α-ácidos del lúpulo y el etanol, los cuales poseen actividad antimicrobiana. Aun así, algunas bacterias pueden crecer en cerveza. Las bacterias ácido lácticas (BAL) son reportadas como las responsables de más del 70 % de las contaminaciones a cerveza. …”
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Tesis -
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Las obras de arte con bacterias como estrategia educativa para el desarrollo de habilidades científicas
Published 2021“…En el presente trabajo se presenta una estrategia para estudiantes de pregrado de la licenciatura de Cirujano Dentista que permite su desarrollo científico involucrando el arte, mediante el conocimiento de los fundamentos de la microbiología y su aplicación, creando obras de arte a partir de medios de cultivo y bacterias.…”
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Identificación de bacterias ácido lácticas en cervezas artesanales dispensadas en barril en la Zona Metropolitana de Monterrey
Published 2024Subjects: “…bacterias ácido lácticas…”
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Relación entre las habilidades requeridas de los profesionales de maestrías en administración de negocios y las habilidades que requieren las empresas de los profesionales
Published 2023“…El propósito de este estudio de investigación fue describir el grado de congruencia entre la percepción de la importancia de las habilidades que aprenden los profesionales ya egresados de las Maestrías de Administración y de Negocios en las universidades comparado con las preferencias que los empleadores requieren en sus empresas. …”
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Caracterización de los genes tod en bacterias aisladas de pozos petroleros del estado de Veracruz.
Published 2017“…El propósito de este estudio es saber cómo la mineralización de hidrocarburos por parte de especies de bacterias puede variar si están presentes o no los genes tod. …”
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Caracterización de los genes tod en bacterias aisladas de pozos petroleros del estado de Veracruz.
Published 2017“…El propósito de este estudio es saber cómo la mineralización de hidrocarburos por parte de especies de bacterias puede variar si están presentes o no los genes tod. …”
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Evaluación de extractos de Hippocratea excelsa, Glychirriza glabra y Urtica dioica en bacterias de interés odontológico.
Published 2018“…INTRODUCCIÓN: Las enfermedades bucales de mayor prevalencia a nivel mundial son la caries y la enfermedad periodontal, en ambas se ve involucrado componentes infecciosos por lo que las bacterias relacionas tienen una importancia vital para el desarrollo de la enfermedad, por lo que es importante el desarrollo de sustancias que tengan actividad contra las bacterias que originan estas enfermedades y que se encuentren al alcance de la población. …”
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Evaluación de extractos de Hippocratea excelsa, Glychirriza glabra y Urtica dioica en bacterias de interés odontológico.
Published 2018“…INTRODUCCIÓN: Las enfermedades bucales de mayor prevalencia a nivel mundial son la caries y la enfermedad periodontal, en ambas se ve involucrado componentes infecciosos por lo que las bacterias relacionas tienen una importancia vital para el desarrollo de la enfermedad, por lo que es importante el desarrollo de sustancias que tengan actividad contra las bacterias que originan estas enfermedades y que se encuentren al alcance de la población. …”
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Evaluación de la viabilidad de bacterias ácido lácticas en yogurt porcesado mediante diferentes tecnologías de secado.
Published 2016“…En esta investigación se evaluó la viabilidad de bacterias ácido lácticas (BAL) en yogurt deshidratado mediante diferentes tecnologías. …”
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Inhibición de hongos aflatoxigénicos y fitopatógenos, así como bacterias de interés deteriorantes y patógenas por actinomicetos nativos
Published 2019Get full text
Conferencia o artículo de un taller. -
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