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Evaluación tecno-funcional de la harina de Teff (Eragrostis tef (Zuccagni) Trotter). por Ramos Flores, A., González Luna, Aldo Rodrigo, García González, S., Báez González, Juan Gabriel, Bautista Villarreal, Minerva

“…El objetivo de este trabajo es evaluar las propiedades tecno-funcionales de la harina desengrasada de Teff, con el fin de determinar hacia qué tipo de productos (panadería, repostería, bebidas, batidos o papillas) resultará más favorable la elaboración de un alimento funcional. …”
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Aceptabilidad de un snack de nopal deshidratado previamente encurtido por Lugo Marino, Juan José Aguilar, Aguilar Lugo Gérez, Eva Rossina, Pérez Campos, Sixto Josué

“…En un panel de degustación usando la Escala de Likert (1 a 5) tuvo buena aceptación en sabor (3.67), pero respecto a su apariencia su valor fue bajo (2.17), por lo que se pretende utilizar otra técnica de deshidratado o combinarla con otras frutas deshidratadas, pero sí fomentar su consumo por su alto valor nutricional y por ser un cultivo que mejora el medioambiente. …”
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Niveles de concentración atmosférica del polen de Amaranthaceae en el Área Metropolitana de Monterrey, Nuevo León, México por Rocha-Estrada, Alejandra, Alvarado-Vázquez, Marco Antonio

“…Los meses que presentaron el mayor índice polínico son octubre y enero con 52 y 44 granos de polen, respectivamente. …”
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Las pequeñas y medianas empresas mexicanas: 6 decisiones que toman y que elevan los costos de su internacionalización por Acua-Popocatl, Raúl Gustavo, Jiménez-Bautista, Selene, Ibarra-Zavala, Darío

“…En el presente documento se analizan los problemas que las pequeñas y medias empresas mexicanas enfrentan en los siguientes temas: a) Darse de alta ante el Sistema de Administración Tributaria (SAT) con una actividad económica distinta a la real; b) abstenerse de registrarse al padrón sectorial que originalmente les corresponden. c) encomendar las cuestiones legales de la empresa a asesores jurídicos de bajo costo y desempeño. d) evitar invertir en recursos humanos que realicen las funciones administrativas; e) postergar la profesionalización de los directivos de la empresa. …”
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Actitud ante el consumo y no consumo de alcohol en estudiantes de preparatoria – México por López Cisneros, Manuel Antonio, Luis, Margarita Antonia Villar, Castillo, María Magdalena Alonso, Castillo, María Teresa de Jesús Alonso, Aguilar, Lucio Rodríguez

“…Se constató que las creencias conductuales hacia el consumo eran más altas en los consumidores de alcohol (X=29.32, Mdn=27.50) que en los no consumidores, así con la evaluación de las creencias en sentido positivo son más altas en los consumidores de alcohol (X=17.72, Mdn=9.52) que en los no consumidores, haciéndose necesaria la implementación de programas preventivos que fortalezcan las creencias de los adolescentes, así como estimular las estrategias vinculadas con el fortalecimiento de factores protectores y estilos de vida saludables. …”
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Modelo de equilibrio general aplicado para México y análisis de impuestos a la extracción de hidrocarburos: General equilibrium model applied to Mexico and analysis of taxes on hyd... por Núñez-Rodríguez, Gaspar

“…Se emplea aquí para analizar los efectos de sustituir los altos impuestos del sector de la minería -que se presentan a causa de la excesiva carga sobre la paraestatal Petróleos Mexicanos (Pemex)- por un incremento en el impuesto sobre la renta. …”
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Nanomedicinas a base de productos naturales para el tratamiento de la tuberculosis. por Armendáriz Barragán, Brenda

“…Con el objetivo de contrarrestar esta epidemia, uno de los aspectos con mayor área de oportunidad es el empleo de sistemas de liberación controlada, ya sea, para los fármacos utilizados dentro de los esquemas terapéuticos establecidos, o para la formulación de productos naturales (i.e. extractos naturales) con buen potencial para su aplicación como coadyuvantes dentro de los tratamientos de la tuberculosis. …”
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Nanomedicinas a base de productos naturales para el tratamiento de la tuberculosis. por Armendáriz Barragán, Brenda

“…Con el objetivo de contrarrestar esta epidemia, uno de los aspectos con mayor área de oportunidad es el empleo de sistemas de liberación controlada, ya sea, para los fármacos utilizados dentro de los esquemas terapéuticos establecidos, o para la formulación de productos naturales (i.e. extractos naturales) con buen potencial para su aplicación como coadyuvantes dentro de los tratamientos de la tuberculosis. …”
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Asertividad y resistencia de la presión de pares en el consumo de alcohol y tabaco en adolescentes. por Galván Soto, Atzyri Marleny

“…Por sexo se encontró diferencia significativa en alguna vez en la vida (χ2 =10.66, p=.001); en el último año (χ2=6.22, p=.009); último mes (χ2 =.14.56, p=.001), última semana (χ2=6.11, p=.009), con más altas proporciones de consumo de alcohol en los hombres. …”
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Asertividad y resistencia de la presión de pares en el consumo de alcohol y tabaco en adolescentes. por Galván Soto, Atzyri Marleny

“…Por sexo se encontró diferencia significativa en alguna vez en la vida (χ2 =10.66, p=.001); en el último año (χ2=6.22, p=.009); último mes (χ2 =.14.56, p=.001), última semana (χ2=6.11, p=.009), con más altas proporciones de consumo de alcohol en los hombres. …”
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Estrés de conciencia y consumo de alcohol y tabaco en personal de enfermería de una institución de salud por Bonilla Díaz, Grecia Verónica

“…Respecto al estrés de conciencia y los tipos de prevalencia, se encontró significancia estadística en el índice de estrés de conciencia total y la prevalencia global de consumo de alcohol (U=2942.5, p=.011) donde el personal que consumió alcohol alguna vez en la vida presentó medias y medianas más altas (…”
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Estrés de conciencia y consumo de alcohol y tabaco en personal de enfermería de una institución de salud por Bonilla Díaz, Grecia Verónica

“…Respecto al estrés de conciencia y los tipos de prevalencia, se encontró significancia estadística en el índice de estrés de conciencia total y la prevalencia global de consumo de alcohol (U=2942.5, p=.011) donde el personal que consumió alcohol alguna vez en la vida presentó medias y medianas más altas (…”
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Estudio del crecimiento cristalino de nanovarillas de ZnO verticalmente alineadas por Castro Peña, Virginia Carolina

“…Se lograron obtener capas semillas de ZnO tratadas térmicamente a 600°C con un aumento en el volumen cristalino (planaridad superficial) y texturizadas (orientadas en la dirección (002)), las cuales son deseables para la formación de nanovarillas de ZnO. …”
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Estudio del crecimiento cristalino de nanovarillas de ZnO verticalmente alineadas por Castro Peña, Virginia Carolina

“…Se lograron obtener capas semillas de ZnO tratadas térmicamente a 600°C con un aumento en el volumen cristalino (planaridad superficial) y texturizadas (orientadas en la dirección (002)), las cuales son deseables para la formación de nanovarillas de ZnO. …”
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Factores que influyen en la composicón de ácidos grasos destilados de soya (Glycine Max L.) por Amaya Guerra, Carlos Abel, Rodríguez Rodríguez, Javier, Caballero Mata, Porfirio, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Aguilera González, Carlos Javier, Báez González, Juan Gabriel, Moreno Limón, Sergio, Núñez González, A.

“…El aceite de soya es el más usado a nivel mundial, con un 54% del consumo, por lo que la alta producción de éste genera altas cantidades de subproductos. …”
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Valor nutricional de los quistes de Artemia y su uso como fuente de proteína en dietas artificiales para larvas de peces por García Ortega, Armando

“…Estudios in vitro de la digestibilidad de la proteína de quistes desencapsulados y nauplios deArtemia, y de microdietas hechas a base de quistes indican tasas mas altas de digestibilidad para estas dietascomparadas con los alimentos comerciales. …”
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Vía para la resolución de la paradoja del metano oceánico: producción aeróbica constitutiva de metano por la actividad de la enzima C-P liasa desregulada de la bacteria marina Rose... por Lee Bazaldúa, Elida Estefanía

“…"La paradoja del metano oceánico" describe el hecho de que a lo largo de la superficie del océano existen altas concentraciones de metano con respecto a la atmósfera, sin embargo, las condiciones ambientales que existen en ese ecosistema inhiben la metanogénesis tradicional, por lo que el origen de dicho metano permanece como un misterio hasta nuestros días. …”
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Vía para la resolución de la paradoja del metano oceánico: producción aeróbica constitutiva de metano por la actividad de la enzima C-P liasa desregulada de la bacteria marina Rose... por Lee Bazaldúa, Elida Estefanía

“…"La paradoja del metano oceánico" describe el hecho de que a lo largo de la superficie del océano existen altas concentraciones de metano con respecto a la atmósfera, sin embargo, las condiciones ambientales que existen en ese ecosistema inhiben la metanogénesis tradicional, por lo que el origen de dicho metano permanece como un misterio hasta nuestros días. …”
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FACTORES PSICOSOCIALES Y ESTRÉS EN PERSONAL DE ENFERMERÍA DE UN HOSPITAL PÚBLICO DE TERCER NIVEL DE ATENCIÓN. por Aldrete Rodríguez, María Gpe., González Baltazar, Raquel, Navarro Meza, Cristina, León Cortés, Silvia Graciela, Pérez Aldrete, Jorge

“…Introducción Hay un creciente interés por estudiar los factores psicosociales y el estrés relacionados con el trabajo, debido a la repercusiones que pueden tener sobre la salud; uno de los grupos más afectados lo constituye los profesionales de enfermería. …”
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Comparación sensorial de una bebida fermentada de Maíz (Tejuino) y una bebida fermentada de sorgo rojo por Cuevas-Guevara, M. de L., Mendoza-Gamiño, H., Espitia-Orozco , F.J., Ramos-Del Villar, I.N.

“…Esta bebida ha demostrado tener un alto valor nutricional y además un valor agregado al tener diversos microorganismos de origen probiótico dentro de ella, por lo cual elaborar una bebida fermentada de sorgo rojo utilizando la misma metodología nos podría generar, una bebida con características similares, ya que el sorgo le conferirá un alto valor proteico y una fuente rica de carbohidratos. …”
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