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  1. 61

    Evaluación de líneas de sorgo resistentes por su respuesta al ataque del pulgón amarillo (Melanaphis sacchari Zehntner). by Jaimes Orduña, Jessica

    Published 2019
    “…Este trabajo tuvo como objetivo determinar la resistencia o susceptibilidad de diferentes líneas de sorgo al evaluar el comportamiento agronómico en su respuesta a la presencia del pulgón amarillo tanto en invernadero como en campo. …”
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  2. 62

    Transformando la industria del nopal: biorrefinerías y el camino hacia la bioeconomía circular by Carrillo-Verástegui, Kenia Aylín, Poggi-Varaldo, Héctor M., Escamilla-Alvarado, Carlos

    Published 2024
    “…El nopal es una planta emblemática de México, presente en la cultura del país desde la gastronomía hasta la arqueología; es un símbolo nacional y de identidad mexicana. …”
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  3. 63

    Rogelio Aguirre Gutiérrez by Bravo, Cruz

    Published 2022
    “…Desde temprana edad nació en este estudiante de Física la inquietud hacia la ciencia, especialmente por la astronomía, área que impulsó en la Máxima Casa de Estudios, al apoyar a grupos de jóvenes interesados en los fenómenos del Universo y realizar actividades académicas y divulgativas, que contribuyeron al desarrollo de la ciencia en la Universidad y en el estado…”
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  4. 64

    Efecto de Radix© y Boost© en la Productividad y Calidad del Cultivo de Cebolla variedad Hornet by Uresti-Porras, J. G., Sumuano-Barragán, L.A., Flores-García, F., Garza-García, D.M.

    Published 2024
    “…El cultivo de cebolla en México es una importante actividad económica, siendo además parte importante de la gastronomía del país. Sin embargo, a pesar de ser un cultivo de importancia actualmente enfrente diversos retos en materia ambiental que ponen en riesgo su producción. …”
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  5. 65

    Aislamiento y caracterización molecular de los genes trealosa-6-fosfato sintetasa (TPS) y trealosa-6-fosfato fosfatasa (TPP) y su relación en la tolerancia a estrés abiótico en plá... by Acosta Pérez, Phamela

    Published 2020
    “…El objetivo de este trabajo fue clonar y caracterizar molecularmente los genes TPS y TPP del maíz y evaluar el efecto agronómico y fisiológico mostrado por las plántulas bajo estrés abiótico. …”
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    Tesis
  6. 66

    Aislamiento y caracterización molecular de los genes trealosa-6-fosfato sintetasa (TPS) y trealosa-6-fosfato fosfatasa (TPP) y su relación en la tolerancia a estrés abiótico en plá... by Acosta Pérez, Phamela

    Published 2020
    “…El objetivo de este trabajo fue clonar y caracterizar molecularmente los genes TPS y TPP del maíz y evaluar el efecto agronómico y fisiológico mostrado por las plántulas bajo estrés abiótico. …”
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  7. 67

    Efecto de los Bioestimulantes Fitomaxi© a base de Microalgas en la Floración y Amarre en Cultivo de Chile variedad Mixteco by Uresti-Porras, J.G., Sumuano-Barragán, L.A., Flores-García, F., Garza-García, D.M.

    Published 2024
    “…A pesar de su gran importancia en la economía y en la gastronomía, presenta diversos retos asociados a factores climáticos y perdida de la capacidad productiva de los suelos, ocasionando importantes pérdidas que disminuyen de manera considerable su productividad. …”
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  8. 68

    LA FORMACIÓN CIENTÍFICO-TÉCNICA Y SU APLICACIÓN ÉTICA EN EL EJERCICIO PROFESIONAL by Cantú, Rogelio

    Published 2022
    “…Introducción La investigación científica en México tiene raíces antiguas, que se remontan a las contribuciones precolombinas en astronomía y botánica medicinal. Las construcciones monumentales que aún se conservan son testimonios fehacientes de importantes desarrollos en ingeniería y arquitectura; y en nuestros hábitos alimentarios actuales subsisten ancestrales contribuciones a la tecnología de alimentos. …”
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  9. 69

    "LOS LUSÍADAS", UNA EPOPEYA UNIVERSAL: "Los lusíadas", una epopeya universal by Basave, Patricia

    Published 2021
    “…Aparte de sus experiencias, se manifiesta en su obra una vasta cultura: ya se trate de Geografía o de Historia, de Astronomía o de Matemáticas, de Mitología o de fenómenos físicos de la Naturaleza, el autor sabe desenvolverse con considerable soltura.…”
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  10. 70

    Aplicación móvil educativa para costos by Medina-Lozano, Alejandra, Villalobos-Salmerón, José Martín, Michel-Pérez, Lucia Carmina

    Published 2020
    “…El artículo presenta resultados de la investigación: Diseño, desarrollo e implementación de aplicación móvil (App) educativa para costos, como herramienta didáctica en la carrera de gastronomía, los alumnos mediante su uso adquieren conocimiento para determinar el costo de producción de lo vendido, con enfoque a las necesidades de microempresas gastronómicas. …”
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  11. 71

    La física aplicada en la caída libre y su demostración by Quiroz Limas, Cecilia Sanjuana

    Published 2015
    “…La física es una ciencia natural que estudia la materia, la energía y las relaciones entre ambas, y esta es importante para las demás ciencias, como la biología, la geología, la química y la astronomía, las cuales utilizan teorías y leyes físicas. …”
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  12. 72

    Necesidades insatisfechas de una comunidad aledaña a una terminal portuaria de Barranquilla Unmet needs of a community near a port terminal in Barranquilla. by Lechuga Cardozo, Jorge Isaac

    Published 2018
    “…Así, se evidenció que la comunidad aledaña a la terminal portuaria, cuya actividad principal es el comercio y los servicios de gastronomía, considera urgente aumentar las oportunidades de empleo y la seguridad, e identifican las siguientes necesidades altas, en su orden: seguridad pública, atención médica, drogadicción y desempleo. …”
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  13. 73

    Incidencia de las plataformas digitales en la fidelización de cliente en restaurantes de Lima by Guanilo-Pareja, Carla Giuliana, Barragán-Codina, José Nicolás, Guerra-Rodríguez , Pablo

    Published 2024
    “…El objetivo de investigación fue “Determinar los factores críticos del uso de plataformas digitales que inciden en la fidelización de los clientes de las empresas del rubro de gastronomía en Lima, Perú”. La investigación se condujo por el método científico, el enfoque fue cuantitativo, el nivel fue el explicativo, y el diseño no experimental, de tipo básica; participaron 3,413 millenials con muestra de 345 a quienes se aplicó encuesta. …”
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  14. 74

    Adaptación de la metodología sensorial, a causa de la COVID-19, para el desarrollo de una galleta rellena by Sánchez - Albarrán, L.I., Romo-Calderón, S.G., Barrera-García, V.D., Calvo-Carrillo, M.C.

    Published 2023
    “…En particular, la formación de un licenciado en gastronomía tuvo grandes repercusiones: el desarrollo de productos tuvo que adaptarse a condiciones caseras. …”
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  15. 75

    Sistema de riego por goteo para palma de cocos by Barrios Vargas, Ofelia, Gallo Sánchez, Julio Cesar, Vazquez Barrios, Jesús Felipe, Rubio Cuevas, Adán

    Published 2025
    “…La combinación de innovación tecnológica y manejo agronómico. La implementación del riego por goteo en la localidad de Buena Vista, Municipio de la Unión de Isidoro Montes de Oca, Guerrero, no solo permitirá un uso más eficiente de los recursos hídricos y una reducción en la mano de obra, sino que también sentará las bases para una producción sostenible y rentable a largo plazo.…”
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  16. 76

    Efecto de la aplicación de yodo sobre el metabolismo redox y expresión génica en tomate (Solanum lycopersicum L.). by Medrano Macías, Julia Rosa

    Published 2017
    “…Por lo que esta faceta del uso del yodo pudiera incentivar el interés del uso agronómico en los cultivos, brindando ventajas adicionales a las de la biofortificación. …”
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    Tesis
  17. 77

    Efecto de la aplicación de yodo sobre el metabolismo redox y expresión génica en tomate (Solanum lycopersicum L.). by Medrano Macías, Julia Rosa

    Published 2017
    “…Por lo que esta faceta del uso del yodo pudiera incentivar el interés del uso agronómico en los cultivos, brindando ventajas adicionales a las de la biofortificación. …”
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  18. 78

    Comparación de dos tipos de selección en poblaciones de maíces criollos by Rodríguez Pérez, Gilberto, Zavala García, Francisco, Gutiérrez Díez, Adriana, Treviño Ramírez, José Elías, Ojeda Zacarías, María del Carmen, De la Rosa Loera, Alfredo

    Published 2013
    “…Los objetivos fueron estimar en dos poblaciones criollas de maíz índices de selección de caracteres agronómicos que permitan identificar familias superiores en rendimiento y comparar dos eficiencias relativas de la respuesta predicha esperada. …”
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  19. 79

    Evaluación del potencial de la variedad de sorgo dulce [Sorghum bicolor (L.) MOENCH] “ROGER” en la obtención de bioetanol bajo diferentes sistemas de producción by López Sandin, Iosvany

    Published 2020
    “…Los resultados de la primera etapa indicaron que la variedad puede ser cultivada en zonas semiáridas con altos rendimientos agronómicos, principalmente bajo L3 y F1. La producción de biomasa fresca de la planta (RBF), rendimiento de jugo (RJV) y grados Brix (°Bx) con L3 fueron de 51.66 t·ha-1 , 20,783.12 L·ha-1 y 16.04, respectivamente. …”
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    Tesis
  20. 80

    Evaluación del potencial de la variedad de sorgo dulce [Sorghum bicolor (L.) MOENCH] “ROGER” en la obtención de bioetanol bajo diferentes sistemas de producción by López Sandin, Iosvany

    Published 2020
    “…Los resultados de la primera etapa indicaron que la variedad puede ser cultivada en zonas semiáridas con altos rendimientos agronómicos, principalmente bajo L3 y F1. La producción de biomasa fresca de la planta (RBF), rendimiento de jugo (RJV) y grados Brix (°Bx) con L3 fueron de 51.66 t·ha-1 , 20,783.12 L·ha-1 y 16.04, respectivamente. …”
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