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5601
Efecto de hidrocoloides en textura de masa de maíz-quínoa como propuesta para mejoramiento de calidad proteica
Publicado 2023“…Es por ello que este producto tiene un gran potencial para ser combinado con la quínoa, un pseudocereal cultivado en el sur de Latinoamérica que se caracteriza por aportaran alto contenido en proteínas. Para ello se realizaron análisis de textura a masas con diferentes porcentajes de quínoa (5%, 10% y 20% respectivamente) a los cuales se les agregó como agente estabilizante la carboximetil celulosa (CMC) se realizó análisis de perfil de textura que comprendió dureza, adhesividad, cohesividad, elasticidad, masticabilidad y gomosidad de la masa maíz-quinoa, para ello se utilizó un texturometro Brookfield CT3. …”
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5602
Optimización de métodos de extracción de R-Ficoeritrina a partir de Porphyridium cruentum
Publicado 2023“…Se utilizó Metodología de Superficie de Respuesta (RSM) con un diseño compuesto central y tres puntos centrales para evaluar la influencia del tiempo de homogenización, concentración y volumen del buffer en la obtención de R-PE y un índice de pureza (PI) alto. Los métodos evaluados fueron maceración, maceración con baño ultrasónico y maceración combinada con sonda ultrasónica. …”
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5603
Desarrollo de snacks a base de fruta, fortificados con calcio mediante impregnación a vacío
Publicado 2023“…Los resultados sugieren que es posible desarrollar un producto con alto valor agregado que ayudaría a suplir los requerimientos mínimos diarios de calcio y comercialmente escalable.…”
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5604
El Impacto de la Educación Ambiental en la Evaluación de la Cultura Ambiental Universitaria: El Caso de la Carrera de Ingeniero Industrial Administrador de la Universidad Autónoma...
Publicado 2022“…Los resultados muestran, entre otros aspectos, que existe una homogeneidad en la respuesta de un alto porcentaje de reactivos entre estudiantes que han cursado La UA “Ambiente y Sustentabilidad”, y aquellos que no. …”
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5605
Las disposiciones de transferencia de tecnología hacia los investigadores en las principales Instituciones de Educación Superior públicas de producción científica en México
Publicado 2019“…En la repartición de regalías la UAM provee el porcentaje más alto a los investigadores (50%). En relación a la oferta tecnológica, la BUAP presenta la plataforma con información más completa y atractiva para la visibilidad por parte de los usuarios.…”
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5606
Alfabetización Financiera y Desempeño de las MIPYMES en el Estado de Veracruz, México
Publicado 2023“…Los resultados mostraron que el nivel de conocimiento obtuvo el valor más bajo para las MIPYMES encuestadas, mientras que el nivel de actitudes obtuvo el valor más alto. La relación entre las variables se constató con el coeficiente de correlación de Pearson y se encontró asociación positiva entre los tres componentes de la alfabetización financiera, sin embargo, solamente la correlación entre comportamiento y conocimiento resultó significativa. …”
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5607
VALORACION DIETÉTICA Y ESTADO NUTRICIONAL EN PACIENTES CON DIABETES MELLITUS NO INSULINO DEMPENDIENTES CON PRESENCIA O AUSENCIA DE HIPERTENSION ARTERIAL
Publicado 2004“…Sin embargohemos observado que un porcentaje alto de los pacientes que llevan dieta conforme a su padecimiento, en especial los que presentan ambas patologías diabetes/hipertensión arterial no les gusta su alimentación, quizás porque la dieta de un diabético e hipertenso es menos flexible y variada. …”
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5608
LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE DESDE EL INTERIOR DE LOS PROCESOS
Publicado 2018“…Se realizó un análisis sobre 4 posibles prácticas (Negado, Merma, Error, Retraso en tiempo) de los colaboradores que afectan directamente a la insatisfacción de nuestros clientes; a través de distintos tipos de medición y/o información histórica recabada en la empresa se obtuvo un resultado global alto en sentido del compromiso; sin embargo, dentro de la aparente fortaleza del mismo se encontraron en algunos indicadores fallas específicas que requirieron un análisis más detallado. …”
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5609
El encuentro de la resiliencia en los profesionales de la salud con la pandemia COVID 19
Publicado 2024“…Los trabajadores sanitarios en la normalidad médica están expuestos a un alto nivel de presión laboral y durante la pandemia, la incertidumbre estuvo presente en todos los sentidos. …”
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5610
Valor nutritivo de las hojas de la hojarasca del matorral espinoso tamaulipeco en el estado de Nuevo León
Publicado 2020“…Unos de los mayores problemas en la producción ganadera, es sin duda, la alimentación, y en regiones semiáridas como el Matorral Espinoso Tamaulipeco (MET), existe una escasa disponibilidad de forrajes nativos, además de su baja calidad por su alto contenido de fibra y metabolitos secundarios que afectan el consumo y la digestión. …”
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5611
Valor nutritivo de las hojas de la hojarasca del matorral espinoso tamaulipeco en el estado de Nuevo León
Publicado 2020“…Unos de los mayores problemas en la producción ganadera, es sin duda, la alimentación, y en regiones semiáridas como el Matorral Espinoso Tamaulipeco (MET), existe una escasa disponibilidad de forrajes nativos, además de su baja calidad por su alto contenido de fibra y metabolitos secundarios que afectan el consumo y la digestión. …”
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5612
Planificación dinámica de rutas de transporte público a partir de los requerimientos del usuario
Publicado 2013“…Específicos. Estudio de los factores que comprenden el dominio del transporte público. …”
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5613
Planificación dinámica de rutas de transporte público a partir de los requerimientos del usuario
Publicado 2013“…Específicos. Estudio de los factores que comprenden el dominio del transporte público. …”
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5614
Efecto de Manano-Oligosacáridos en el Crecimiento, Actividad de Enzimas Digestivas y Expresión de Genes Relacionados a la Mucosa Intestinal de Larvas de Pejelagarto Atractosteus tr...
Publicado 2022“…No hubo diferencias significativas en la ganancia de peso absoluta y el factor de condición K que estuvieran relacionadas con la inclusión de MOS en las dietas. …”
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5615
Entomopathogenic endophyte Beauveria bassiana promotes early flowering and drought survival in Arabidopsis thaliana and Zea mays and control Spodoptera frugiperda population in Zea...
Publicado 2020“…S. frugiperda larvae fed on B. bassiana-treated plants were late to reach their pupal stage and female moths were born with wing deformities and observed parthenogenesis, also controlled S. frugiperda population in the field studies. …”
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5616
Entomopathogenic endophyte Beauveria bassiana promotes early flowering and drought survival in Arabidopsis thaliana and Zea mays and control Spodoptera frugiperda population in Zea...
Publicado 2020“…S. frugiperda larvae fed on B. bassiana-treated plants were late to reach their pupal stage and female moths were born with wing deformities and observed parthenogenesis, also controlled S. frugiperda population in the field studies. …”
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5617
Calidad de vida en las periferias de la zona metropolitana de monterrey, análisis comparativo entre planeación y proyección urbana.
Publicado 2016“…Esto último, al descifrar los elementos que definen la calidad de vida periférica y las condiciones que generan un impacto en las diferencias entre plan y proyecto; revelan la importancia constructiva de las políticas públicas y el proceso de gestión de los planes de desarrollo urbano y sus procedimientos de elaboración, implementación y revisión, más que el mero reduccionismo atribuido a un solo factor causal.…”
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5618
Caracterización fenotípica y molecular de aislamientos clínicos de staphylococcus hominis, staphylococcus cohnii y staphylococcus sciuri.
Publicado 2016“…Los ECN están entre los principales agentes causales de enfermedades asociadas a la atención de la salud, principalmente bacteriemias relacionadas con el uso de catéter. El principal factor de virulencia descrito para los ECN es la capacidad de producir biopelícula, en donde su formación está asociada a la colonización de dispositivos médicos y a un incremento en la resistencia a los antibióticos. …”
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5619
Ciudad, procesos territoriales y cultura pop en América Latina: zombis, alienígenas e imaginarios maléficos
Publicado 2016“…At the end of article identifies changes in urban-imaginaries that are revealed in these documents of pop culture and how they can relate them to what has been called “evil urban imaginary” (Fuentes Gómez y Rosado Lugo, 2008) and can be a factor in explaining the need for isolation than urban inhabitants of Latin America are currently experiencing through the construction of housing complexes with closed access controls.…”
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5620
Antiviral mode of action of bovine dialyzable leukocyte extract against human immunodeficiency virus type 1 infection
Publicado 2011“…DLE has demonstrated to reduce transcription of Human Immunodeficiency Virus Type 1 (HIV-1) and inactivate the nuclear factor kappa-light-chain-enhancer of activated B cells (NF- B) signaling pathway. …”
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