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Desarrollo de un proceso para la elaboración de queso con bajo colesterol. by Martínez Cadena, María Guadalupe

“…El contenido de bacterias coliformes en los quesos elaborados sin y con tratamiento de la crema con ciclodextrinas sobrepasaron los valores permitidos por la NOM-243 para quesos frescos. …”
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Desarrollo de un proceso para la elaboración de queso con bajo colesterol. by Martínez Cadena, María Guadalupe

“…El contenido de bacterias coliformes en los quesos elaborados sin y con tratamiento de la crema con ciclodextrinas sobrepasaron los valores permitidos por la NOM-243 para quesos frescos. …”
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Desarrollo de un bioproceso: kéfir vegano de arroz-avena con propiedades antioxidantes by García-Hernández, A., Hernández-Guzmán, G., Barboza-Corona, J.E., Rodríguez-Hernández, G.

“…El Kéfir es una bebida fermentada con una mezcla de probióticos. En el presente estudio, se trabajó con un cultivo mixto de 11 bacterias y una levadura, para desarrollar una formulación de kéfir vegano a base de arroz y avena, probándose tres diferentes proporciones de arroz-avena (50-50 %, 25-75 % y 75-25 % respectivamente) y se eligió una de ellas. …”
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Identificación de tipos y subtipos del virus de influenza y su co-infección con patógenos asociados a enfermedades respiratorias mediante resecuenciación con microarreglos by Willis Rodríguez, Carlos Antonio

“…Así mismo, se determino la infección simultanea de patógenos asociados a enfermedades respiratorias con el virus de influenza AH1N1 pandémica identificando a las bacterias del genero Streptococcus, Haemophilus, Pseudomonas, Neisseria, Staphylococcus, Klebsiella y Moraxella y a los virus Rinovirus, Coronavirus y Coxackie siendo el estado de Oaxaca, Mexico el que presento en las muestras una mayor proporción de co-infeccion. …”
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Identificación de tipos y subtipos del virus de influenza y su co-infección con patógenos asociados a enfermedades respiratorias mediante resecuenciación con microarreglos by Willis Rodríguez, Carlos Antonio

“…Así mismo, se determino la infección simultanea de patógenos asociados a enfermedades respiratorias con el virus de influenza AH1N1 pandémica identificando a las bacterias del genero Streptococcus, Haemophilus, Pseudomonas, Neisseria, Staphylococcus, Klebsiella y Moraxella y a los virus Rinovirus, Coronavirus y Coxackie siendo el estado de Oaxaca, Mexico el que presento en las muestras una mayor proporción de co-infeccion. …”
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Diagnóstico de residencias profesionales atendido a través del consejo de vinculación by Salinas Rosales , Elizabeth, Osuna Armenta, Marcos Octavio, Soto Alcalá, Margarita

“…Se realiza diagnóstico de la residencia profesional atendida por los estudiantes en una Institución de Educación Superior al Noroeste de México, con los sectores productivos a través de un Consejo de Vinculación que comprende los municipios de Guasave, Salvador Alvarado, Angostura, Mocorito y Sinaloa de Leyva por el periodo 2021-2023, encaminado a conocer y obtener información de cada una de las áreas u actores del consejo en mención acerca de los beneficios, necesidades u oportunidades para replantear los compromisos de su operación. …”
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La dimensión ética de la gestión de compra: un caso venezolano en el sector petrolero by Abreu Quintero, José Luis

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Evaluación de atributos de calidad en galletas artesanales envasadas en dos tipos de empaque. by Rivera Marentes, S., García Alanís, Karla G., Amaya, C., Sánchez García, Eduardo, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama

“…Para determinar la calidad sanitaria, se realizó un recuento de bacterias aerobias y coliformes totales en placa antes del empacado y al finalizar el tiempo de almacenamiento, dando como resultado <10 UFC/g para el caso de mesófilos aerobios y coliformes totales, cumpliendo con las especificaciones microbiológicas para galletas con relleno o cobertura o sus combinaciones de acuerdo con la NOM-247-SSA1-2008. …”
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Evaluación comparativa de la superficie de titanio, tratados con diferentes instrumentos de higiene by Cordero Andújar, Rogelio José

“…Propósito, Materiales y Métodos: La placa y el cálculo son factores etiológicos en el desarrollo de la mucositis y periimplantitis, la adhesión inicial de las bacterias es dependiente de la textura de la superficie intraoral, esto incluye la superficie tratada de los implantes, y el daño que resulta del uso de algunos instrumentos de higiene. …”
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Evaluación comparativa de la superficie de titanio, tratados con diferentes instrumentos de higiene by Cordero Andújar, Rogelio José

“…Propósito, Materiales y Métodos: La placa y el cálculo son factores etiológicos en el desarrollo de la mucositis y periimplantitis, la adhesión inicial de las bacterias es dependiente de la textura de la superficie intraoral, esto incluye la superficie tratada de los implantes, y el daño que resulta del uso de algunos instrumentos de higiene. …”
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Mejoramiento de la biolixiviación de minerales por Acidithiobacillus ferrooxidans con la aplicación de un sistema neurocontrolado by Hernández Rodarte, Felipe Samuel

“…Conclusiones: El sistema que se diseño es adecuado para ealizar el tipo de control que se propone, el cual incluye pantallas interactivas que permiten visualizar el valor de las variables y modificarlo de forma manual o automática, los ensayos a nivel matraz con At. ferrooxidans permitieron comprobar que el proceso de biolixiviación presenta un comportamiento No-líneal, por otro lado estos resultados se utilizaron para elaborar la red neuronal y optimizar su arquitectura. …”
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Mejoramiento de la biolixiviación de minerales por Acidithiobacillus ferrooxidans con la aplicación de un sistema neurocontrolado by Hernández Rodarte, Felipe Samuel

“…Conclusiones: El sistema que se diseño es adecuado para ealizar el tipo de control que se propone, el cual incluye pantallas interactivas que permiten visualizar el valor de las variables y modificarlo de forma manual o automática, los ensayos a nivel matraz con At. ferrooxidans permitieron comprobar que el proceso de biolixiviación presenta un comportamiento No-líneal, por otro lado estos resultados se utilizaron para elaborar la red neuronal y optimizar su arquitectura. …”
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Estigmatización a personas con VIH-SIDA en la atención primaria como barrera de apego al tratamiento. by Saucedo Pahua, Gerardo, Huerta Baltazar, Mayra Itzel, Alcántar Zavala, Ma. Lilia, Ruiz Recéndiz, Ma. de Jesús, Jiménez Arroyo, Vanesa, Avila Cazarez, Lorena

“…El objetivo: Presentar una reflexión crítica sobre las razones por el cual las personas seropositivas refieren sentir estigmatización y discriminación por los involucrados en la atención primaria. Conclusiones: Dentro de la cultura Mexicana existe una diversidad de pensamiento hacia las personas que viven con VIH, dado a esto se han implementado políticas públicas a favor de éste sector altamente vulnerable, el propósito es salvaguardar y respetar la integridad de los individuos seropositivos, del mismo modo la Secretaría de Salud es el eje rector en promover información, detección y tratamiento oportuno a las personas que demandan  atención primaria a la salud, mediante la difusión de información científica a través de los actores directos de la atención. …”
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La democracia en el espacio público mediático by del Cid, Patricia Andradr

“…Los medios ofrecen un espacio de análisis de aspectos de la cultura y también de la cultura política y por eso, de las formas de entender la democracia por los grupos sociales. …”
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La transferencia pasiva de células esplénicas de ratones inmunizados con N. brasiliensis evita el establecimiento de la infección by Vázquez Marmolejo, Anna Velia, Pérez Rivera, Luz Isabel, Gallegos, Patricia A., Salinas Carmona, Mario César

“…En el trabajo realizado por Salinas-Carmona y cols. (2005) donde reportaron el papel protector de la IgM presente en los ratones inmunizados y su efecto en el establecimiento y evolución del micetoma experimental, de ahí el interés de conocer si ese mismo efecto protector también está presente en las células del bazo de ratones inmunizados con antigénos de N. …”
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Diversidad y bioprospección de actinobacterias de Cuatro Ciénegas, Coahuila con potencial farmacéutico by Arocha Garza, Héctor Fernando

“…En nuestro estudio se lograron cultivar 268 actinobacterias morfológicamente diversas provenientes de pozas del valle de Cuatro Ciénegas, Coahuila, a partir de nueve medios de cultivo y dos técnicas de aislamiento (tradicional y con pretratamientos). 95 actinobacterias fueron secuenciadas mediante el gen 16S ARNr, clasificándolas en 10 géneros: Streptomyces, Nocardiopsis, Blastococcus, Microbacterium, Micrococcus, Glycomyces, Verrucosispora, Arthrobacter, Kocuria, Modestobacter, de los cuales, el género Streptomyces, fue el más abundante y ubicuo, pues fue aislado de las 7 pozas donde se realizaron muestreos, cuyos análisis filogenéticos por la formación de clados únicos y monofiléticos sugieren endemismo. 139 actinobacterias fueron incluidas en el ensayo de doble capa para identificar la producción de metabolitos secundarios con actividad contra S. aureus, C. albicans y E. coli O157:H7, de las cuales, el 50% inhibieron el crecimiento de al menos uno de los patógenos probados. …”
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Diversidad y bioprospección de actinobacterias de Cuatro Ciénegas, Coahuila con potencial farmacéutico by Arocha Garza, Héctor Fernando

“…En nuestro estudio se lograron cultivar 268 actinobacterias morfológicamente diversas provenientes de pozas del valle de Cuatro Ciénegas, Coahuila, a partir de nueve medios de cultivo y dos técnicas de aislamiento (tradicional y con pretratamientos). 95 actinobacterias fueron secuenciadas mediante el gen 16S ARNr, clasificándolas en 10 géneros: Streptomyces, Nocardiopsis, Blastococcus, Microbacterium, Micrococcus, Glycomyces, Verrucosispora, Arthrobacter, Kocuria, Modestobacter, de los cuales, el género Streptomyces, fue el más abundante y ubicuo, pues fue aislado de las 7 pozas donde se realizaron muestreos, cuyos análisis filogenéticos por la formación de clados únicos y monofiléticos sugieren endemismo. 139 actinobacterias fueron incluidas en el ensayo de doble capa para identificar la producción de metabolitos secundarios con actividad contra S. aureus, C. albicans y E. coli O157:H7, de las cuales, el 50% inhibieron el crecimiento de al menos uno de los patógenos probados. …”
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Análisis de factores de virulencia en aislamientos de Clostridium difficile de dos hospitales de tercer nivel de México. by Martínez Meléndez, Julio Adrián

“…Se aisló C. difficile a partir de pacientes con ICD y detectaron los genes de las toxinas A, B y toxina binaria por medio de PCR; además, se determinaron los ribotipos por PCR y electroforesis convencional y capilar. …”
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Análisis de factores de virulencia en aislamientos de Clostridium difficile de dos hospitales de tercer nivel de México. by Martínez Meléndez, Julio Adrián

“…Se aisló C. difficile a partir de pacientes con ICD y detectaron los genes de las toxinas A, B y toxina binaria por medio de PCR; además, se determinaron los ribotipos por PCR y electroforesis convencional y capilar. …”
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Evaluación de Bacillus sp. Como potencial productor de un exopolímero con actividad surfactante. by Camacho Moreno, Maryangel

“…Este proyecto abarcó la determinación de la actividad surfactante de un exopolímero producido por una bacteria Bacillus sp. utilizando como fuente de carbono aceite vegetal, en donde se encontró el exopolímero presenta una actividad menor en comparación a los surfactantes sintéticos, utilizando el índice de emulsificación como parámetro de medición.…”
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