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Características fisicoquímicas y sensoriales de productos extruidos y expandidos por microondas elaborados de maíz azul, espinacas y frijol negro por Neder-Suárez, D., Vázquez Rodríguez , J.A., Rodríguez-Roque , M.J., Hernández-Ochoa, L.R., Sánchez-Madrigal, M.A., Amaya-Guerra , C.A., Quintero-Ramos, A.

“…Los resultados mostraron que IE, DA y dureza se disminuyeron con la adición de frijol negro antes y después de la expansión con microondas. …”
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Desarrollo de bebidas funcionales adicionadas con α-tocoferol y aceites esenciales de limón y toronja por medio de una nanoemulsión múltiple (w1/o/w2). por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Guzmán Díaz, Diana Alejandra, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Núñez González, María Adriana, García Márquez, Eristeo

“…El objetivo de este trabajo fue desarrollar una nanoemulsion múltiple w1/o/w2 con propiedades antioxidantes otorgadas por el α-Tocoferol y los aceites esenciales de toronja y limón e incorporarla a una bebida natural a base de frutas e incorporación de una fibra soluble. …”
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Variables relacionadas con la adopción de tecnologías de información: Caso de estudio en una empresa internacional (Variables related to the adoption of information technology:... por Jaramillo, R.

“…Se investigaron las razones que influyeron en los empleados, para acelerar el proceso de adopción de la tecnología .Net, que es utilizada en el pago electrónico de sus proveedores. …”
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Optimización para la extracción de ficocianina de la cianobacteria Spirulina maxima por Sada-Borrego , Carlos, García-Gómez, Celestino, Guajardo-Barbosa , Claudio, Márquez-Reyes, Julia, Nápoles-Armenta, Juan, Beltrán-Rocha, Julio

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Utilidad del índice linfocito-neutrófilo comparado con la escala de coma de Glasgow y el desenlace clínico como marcador de la severidad del traumatismo craneoencefálico en pacient... por Núñez Ku, Madeline Jazmín

“…Los casos que cumplieron con los criterios de inclusión y no presentaron criterios de exclusión o eliminación fueron integrados a una base de datos en SPSS 25.0. …”
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Utilidad del índice linfocito-neutrófilo comparado con la escala de coma de Glasgow y el desenlace clínico como marcador de la severidad del traumatismo craneoencefálico en pacient... por Núñez Ku, Madeline Jazmín

“…Los casos que cumplieron con los criterios de inclusión y no presentaron criterios de exclusión o eliminación fueron integrados a una base de datos en SPSS 25.0. …”
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“Espolones y poder”: El juego de gallos como espejo de control y desafío social en Durango (1794-1851) por Gatta, Massimo

“…Se utilizan fuentes históricas estatales y municipales que incluyen concesiones del asiento de gallos, incidentes en las galleras y normas de combate, lo que proporciona una perspectiva sobre los valores éticos y morales de los representantes del poder y sobre los usos heterodoxos de este juego. …”
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Responsabilidad Social Universitaria y su vínculo con la comunidad a través de Asociaciones Civiles; Experiencia práctica desde la Universidad Autónoma de Nuevo León por González Aguirre, Raúl Rodrigo, Vences Esparza, Angélica, Sandoval Aspront, Mireya

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Estudio de la política criminal de los delitos de cuello blanco en México: Una aproximación al Estado de la Cuestión por Chacon Arevalo, Jenny Mariela

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El uso estratégico de interacción en la comunicación de los políticos argentinos en Facebook. por Tarullo, María Raquel

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Efecto de la estructura de usos de suelo sobre el precio del suelo en la zona periurbana de Cuenca, Ecuador por Salazar-Guamán, Ximena, Chuquiguanga, Cristina

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Las empresas ecuatorianas del calzado apuestan a la internacionalización a través de la adquisición de tecnologías y de la capacitación de su mano de obra por Astudillo Arias, Pedro Yamil, Blanco Jiménez, Mónica, Astudillo Luzuriaga, Pedro

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Formas de pensar entre generaciones: Diálogo, empatía y resolución de conflictos por Greathouse Amador, Louise Mary, De la Fuente Laudo, Alejandra Justin, Gutiérrez Müller, Beatriz

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Diseño del plan clase para la unidad de aprendizaje de orientación psicológica del nivel medio superior con estrategias docentes enfocadas al sociodrama. por Pérez Castruita, Verónica Lizzeth

“…Se tomo como base la unidad de aprendizaje que es de fundamental relevancia en la EMS, Orientación Psicológica, donde los factores determinantes como el tiempo y la etapa del crecimiento de los estudiantes lo vuelven altamente significativo, por lo que el reorganizar el curso en pro a la optimización de los recursos es indispensable. …”
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Diseño del plan clase para la unidad de aprendizaje de orientación psicológica del nivel medio superior con estrategias docentes enfocadas al sociodrama. por Pérez Castruita, Verónica Lizzeth

“…Se tomo como base la unidad de aprendizaje que es de fundamental relevancia en la EMS, Orientación Psicológica, donde los factores determinantes como el tiempo y la etapa del crecimiento de los estudiantes lo vuelven altamente significativo, por lo que el reorganizar el curso en pro a la optimización de los recursos es indispensable. …”
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Fenotipos de obesidad y su asociación con el polimorfismo Pro12Ala del gen PPARƴ2 en mujeres de 18 a 50 años. por Robles Camporredondo, Gabriela

“…Conclusiones: con base en la asociación encontrada entre el polimorfismo rs1801282 y las variables de estudio, se concluye que la presencia del alelo G está asociado con una tendencia a un perfil de riesgo a la salud, cuyo efecto posiblemente se modifica por factores epigenéticos o por la presencia de otros polimorfismos. …”
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Fenotipos de obesidad y su asociación con el polimorfismo Pro12Ala del gen PPARƴ2 en mujeres de 18 a 50 años. por Robles Camporredondo, Gabriela

“…Conclusiones: con base en la asociación encontrada entre el polimorfismo rs1801282 y las variables de estudio, se concluye que la presencia del alelo G está asociado con una tendencia a un perfil de riesgo a la salud, cuyo efecto posiblemente se modifica por factores epigenéticos o por la presencia de otros polimorfismos. …”
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Proceso de atención nutricia en paciente adulto masculino con insuficiencia renal crónica-agudizada y cáncer gástrico en el periodo de una semana. [Caso clínico] por Magaña Arana, Julieta Elizabeth

“…La presentación clínica depende de su estadio en el que se encuentre, donde, los síntomas característicos son la presencia de edema, náuseas, alteración ósea y pérdida de peso, los cuales esta relacionados con la desnutrición presente en estos pacientes, por el alto estrés catabólico. …”
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Proceso de atención nutricia en paciente adulto masculino con insuficiencia renal crónica-agudizada y cáncer gástrico en el periodo de una semana. [Caso clínico] por Magaña Arana, Julieta Elizabeth

“…La presentación clínica depende de su estadio en el que se encuentre, donde, los síntomas característicos son la presencia de edema, náuseas, alteración ósea y pérdida de peso, los cuales esta relacionados con la desnutrición presente en estos pacientes, por el alto estrés catabólico. …”
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Historias de vida sobre el proceso de conversión religiosa en Alcohólicos Anónimos por Gutiérrez Portillo, Ángel Alejandro

“…La ingesta del alcohol es una práctica atávica que se encuentra muy arraigada en la sociedad contemporánea en México. Con base en los informes de la Secretaría de Salud, en las últimas dos décadas, el consumo de bebidas embriagantes es un problema que se ha agudizado en el país, porque se ha incrementado considerablemente el número de sujetos dependientes al alcohol etílico. …”
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