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Espumas alimenticias en el desarrollo de alimentos funcionales ejemplo: Mousse de fresa (Fragaria L.) por Salais Obregón, A., Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama, García Alanís, Karla G., Amaya Guerra, Carlos Abel, Durán Lugo, Reyna

“…Las espumas constan de una fase dispersa (gas/aire) en una fase dispersante líquida/semilíquida o sólida; los mousses son espumas sólidas, cuya estabilidad se le puede proporcionar mediante proteínas animales y vegetales. …”
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Análisis de programa de autocuidado que utiliza WhatsApp como herramienta de apoyo por Velasco Guadarrama, Anna Karen

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Caracterización experimental del efecto de la tasa de deformación en el comportamiento mecánico de un compuesto termoplástico por Ramírez Montes, Carolina

“…Lo anterior quiere decir que el diseño confiable de componentes fabricados con materiales compuestos requiere las características detalladas de los materiales a altas tasas de deformación, sin embargo debido a la falta de información, propiedades estáticas son utilizadas en la selección de material y el proceso de diseño de la parte, lo cual puede producir peso de diseño excesivo o causar fallas inexplicables y fuera de tiempo [4], [5]. …”
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Caracterización experimental del efecto de la tasa de deformación en el comportamiento mecánico de un compuesto termoplástico por Ramírez Montes, Carolina

“…Lo anterior quiere decir que el diseño confiable de componentes fabricados con materiales compuestos requiere las características detalladas de los materiales a altas tasas de deformación, sin embargo debido a la falta de información, propiedades estáticas son utilizadas en la selección de material y el proceso de diseño de la parte, lo cual puede producir peso de diseño excesivo o causar fallas inexplicables y fuera de tiempo [4], [5]. …”
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Ventajas y desventajas de la argumentación epidíctica en situaciones de incertidumbre por Morado Estrada, Raymundo

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Ecuaciones de balance poblacional aplicadas en la cristalización de la sal glauber. por Destenave Rodríguez, Carlos Enrique

“…Las ecuaciones de balance poblacional según (Mullin, 2001, Mullin2001) pueden expresar la relación entre el tamaño del cristal L y la densidad poblacional n, o cualquier otra propiedad intensiva, que en el caso señalado es: dn dL = − n Gτ (1) Usamos esta ecuación y la resolvemos mediante la cuadratura de Gauss, con el objetivo de determinar los momentos µ2 and µ3 para conocer la tasa de crecimiento de los cristales, que a su vez se ven afectados por τ (tiempo de residencia), que es un parámetro de proceso que podemos manipular. …”
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Ecuaciones de balance poblacional aplicadas en la cristalización de la sal glauber. por Destenave Rodríguez, Carlos Enrique

“…Las ecuaciones de balance poblacional según (Mullin, 2001, Mullin2001) pueden expresar la relación entre el tamaño del cristal L y la densidad poblacional n, o cualquier otra propiedad intensiva, que en el caso señalado es: dn dL = − n Gτ (1) Usamos esta ecuación y la resolvemos mediante la cuadratura de Gauss, con el objetivo de determinar los momentos µ2 and µ3 para conocer la tasa de crecimiento de los cristales, que a su vez se ven afectados por τ (tiempo de residencia), que es un parámetro de proceso que podemos manipular. …”
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Control del estado de carga de las baterías de vehículos eléctricos conectados a la red eléctrica. por Alvaro Mendoza, Carlos Enrique

“…El cargador de baterías no debe afectar a la red de distribución de energía, por lo tanto, es necesario realizar una corrección del factor de potencia, debido a lo anterior se propone un control de seguimiento de referencia de la potencia de entrada en la primer etapa del cargador, que está compuesta por un convertidor boost entrelazado. …”
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Control del estado de carga de las baterías de vehículos eléctricos conectados a la red eléctrica. por Alvaro Mendoza, Carlos Enrique

“…El cargador de baterías no debe afectar a la red de distribución de energía, por lo tanto, es necesario realizar una corrección del factor de potencia, debido a lo anterior se propone un control de seguimiento de referencia de la potencia de entrada en la primer etapa del cargador, que está compuesta por un convertidor boost entrelazado. …”
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Experimento de medición de la percepción de identidad, tema, composición y contraste en veinte imágenes fotográficas de productores locales por Cabrera Ibarra, Nora Diana

“…Utilizando como hipótesis la opinión de los críticos locales relativa a una transición artística evolutiva alrededor de 1970, se realizó un experimento con un muestreo de veinte universitarios de ambos sexos, con alta exposición al arte, ubicando la identidad local, nacional o internacional de acuerdo a su percepción de veinte fotografías de diferentes autores locales, la mitad anteriores a 1970 y el resto posteriores a este año, utilizando y valorando tema, composición y contraste para esto. …”
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Experimento de medición de la percepción de identidad, tema, composición y contraste en veinte imágenes fotográficas de productores locales por Cabrera Ibarra, Nora Diana

“…Utilizando como hipótesis la opinión de los críticos locales relativa a una transición artística evolutiva alrededor de 1970, se realizó un experimento con un muestreo de veinte universitarios de ambos sexos, con alta exposición al arte, ubicando la identidad local, nacional o internacional de acuerdo a su percepción de veinte fotografías de diferentes autores locales, la mitad anteriores a 1970 y el resto posteriores a este año, utilizando y valorando tema, composición y contraste para esto. …”
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Generación de anticuerpos mediante inoculación de ADN desnudo en un modelo animal por Gómez Treviño, Alberto, Cantú Cárdenaz, Ma. Elena, De la Rosa Moreno, Eduardo l., Ortiz Martinez, Margarita, Vázquez, Arturo S., Mercadé Gil, Elena

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Preparación de Películas Delgadas de Sb2(S,Se)3 por el Método de Depósito por Baño Químico por Peña, Yolanda, Ramírez , Edgar

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Los Intangibles en el discurso de apertura de la mediación familiar intrajudicial por Sandoval-Salazar, Rubinia Teresa, Franco-Castellanos, Carlos

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Métodos de estudio durante el proceso de aprendizaje un estudio comparativo en estudiantes de educación por Muñoz López, Temístocles, Sánchez Rivera, Lilia, Espericueta Medina, Marta Nieves, González Alfaro, Alma Patricia

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Comparación de la contaminación de hemocultivos segun responsable de la toma: ¿es menor la contaminación en personal dedicado a toma de hemocultivos en comparación a toma por perso... por Puga Salinas, Omar

“…Además, el sitio de toma mixto (periférico y central) se presenta como factor de riesgo para la contaminación (OR 6.43, IC95% 2.33-20.08, p<0.001), en referencia a la toma exclusivamente periférica Conclusiones: A lo largo del estudio se demostró que los hemocultivos tomados por personal capacitado demostraron un efecto protector en comparación por los tomados por personal no capacitado en los diferentes departamentos del “Hospital Eleuterio González UANL”, debido al personal no capacitado aumentarían los falsos positivos causando un gran impacto en el diagnóstico y en uso indiscriminado de antibióticos en el paciente. …”
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Comparación de la contaminación de hemocultivos segun responsable de la toma: ¿es menor la contaminación en personal dedicado a toma de hemocultivos en comparación a toma por perso... por Puga Salinas, Omar

“…Además, el sitio de toma mixto (periférico y central) se presenta como factor de riesgo para la contaminación (OR 6.43, IC95% 2.33-20.08, p<0.001), en referencia a la toma exclusivamente periférica Conclusiones: A lo largo del estudio se demostró que los hemocultivos tomados por personal capacitado demostraron un efecto protector en comparación por los tomados por personal no capacitado en los diferentes departamentos del “Hospital Eleuterio González UANL”, debido al personal no capacitado aumentarían los falsos positivos causando un gran impacto en el diagnóstico y en uso indiscriminado de antibióticos en el paciente. …”
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Perspectiva teórica de la capacidad exportadora de las MIPYMES por Otero Bautista, Laura

“…El objetivo de la presente investigación es describir desde una perspectiva teórica, los factores de la capacidad exportadora de las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) en el contexto local. …”
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Síntesis de Nanoestructuras de ZnO via microondas por Ávalos, Alejandro, Gómez, Idalia

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Detección y caracterización de bacteriocinas producidas por cepas de bacillus thuringiensis y su potencial como agentes antibacterianos. por Salazar Marroquín, Elma Laura

“…Esta bacteriocina presentó estabilidad ante diferentes niveles de pH y hasta una temperatura de 90°C, así mismo la actividad de la bacteriocina L4-2 contra cepas sensibles desapareció al ser tratada con proteinasa K, lo que indica su naturaleza protéica. …”
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