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  1. 361

    Determinación de la capacidad emulsionante de proteína extraída de almendra de Prunus serotina var. capuli para su aprovechamiento y valorización en la industria alimentaria por Exena Cantú, J.C., Lu Martínez, Analía Alejandra, Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia T., García Alanís, Karla G., Durán Lugo, Reyna

    Publicado 2020
    “…Para satisfacer la demanda de nuevos emulsionantes para la industria de alimentos y la necesidad de aprovechar los recursos naturales ya disponibles y poco utilizados, se estudió la capacidad emulsionante de la proteína extraída de la almendra de Prunus serotina var. capuli (PsPC) y se comparó con un concentrado de suero de leche (WPC) como control. …”
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    Artículo
  2. 362
  3. 363

    Mina y mentira: el caso de Magdalena Teitipac, Tlacolula de Matamoros, Oaxaca. por Cruz Pérez, Eusebio Jacinto, Vázquez Ramos, Minerva

    Publicado 2017
    “…Este trabajo tiene como objetivo analizar el conflicto social y las diferentes acciones colectivas surgidas por la implementación de un proyecto minero en la comunidad indígena de Magdalena Teitipac, municipio perteneciente al Distrito 17 de Tlacolula de Matamoros, ubicado en la región de Valles Centrales de Oaxaca, con la finalidad de evidenciar los actores, intereses y lógicas en disputa por la apropiación de territorios campesinos e indígenas. …”
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    Artículo
  4. 364

    Gobernanza y gestión de las competencias profesionales en las universidades politécnicas (UUPP) por Martínez Padilla, Carlos, Pérez Garcés, Ranulfo, Terán Varela, Omar Ernesto, Aguilar Valencia, María de Lourdes

    “…Desde una perspectiva teórica de la gobernanza (governance), la investigación realizada demostró que el Gobierno Federal ha impulsado el MEBC en las UUPP con todos los actores involucrados, pero sólo el sector académico y, en menor medida, el sector productivo observan ciertos rasgos de gobernanza como sería un proceso de dirección que realizan los órganos colegiados y unipersonales de la universidad de forma reciproca y conjunta con distintos actores de la sociedad.…”
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    Otro
  5. 365

    La mediación como política de bienestar por Gorjón-Gómez, Francisco

    Publicado 2020
    “…La mediación es hoy en día una vía para la paz. La mediación y los MSC se transforman y gestionan conflictos desde la óptica de los intereses y del bienestar subjetivo percibido sustentados ambos en la autonomía y el libre albedrio. …”
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    Artículo
  6. 366

    La formación de competencias docentes en tecnologías de la información y comunicación (tic) para la enseñanza de la contabilidad en el tecnológico de estudios superiores del estado... por Martínez Padilla, Carlos

    Publicado 2017
    “…Desde el enfoque de política “de arriba hacia abajo” se observa cómo los cambios de conducta de los actores, al igual que las condiciones socioeconómicas y tecnológicas, cambian a través del tiempo y afectan los programas de formación de competencias docentes en Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) en la enseñanza para la contabilidad. …”
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    Artículo
  7. 367
  8. 368

    Aislamiento y caracterización parcial de una Fosfolipasa A2 de Trichomonas vaginalis por Escobedo Guajardo, Brenda Leticia

    Publicado 2012
    “…Objetivos Específicos. 1) Obtención de la fracción S30 de T. vaginalis con actividad de FLA2 y determinar condiciones para su purificación. 2) Elaboración de la columna de afinidad usando Sefarosa-4B activada con bromuro de cianógeno y el inhibidor de Rosenthal como ligando. 3) Purificación de una FLA2 soluble de la fracción S30 de T. vaginalis. 4) Obtener la secuencia parcial de la FLA2 purificada a homogeneidad mediante espectrometría de masas en tandem acoplada a cromatografía de líquidos de alta resolución. 5) Caracterizar parcialmente la enzima pura en cuanto a tiempo de incubación, curvas dosis-respuesta, pH óptimo de actividad y dependencia de calcio. 6) Determinar la participación de la enzima pura en la actividad lítica de T. vaginalis usando el inhibidor de Rosenthal. …”
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    Tesis
  9. 369

    Aislamiento y caracterización parcial de una Fosfolipasa A2 de Trichomonas vaginalis por Escobedo Guajardo, Brenda Leticia

    Publicado 2012
    “…Objetivos Específicos. 1) Obtención de la fracción S30 de T. vaginalis con actividad de FLA2 y determinar condiciones para su purificación. 2) Elaboración de la columna de afinidad usando Sefarosa-4B activada con bromuro de cianógeno y el inhibidor de Rosenthal como ligando. 3) Purificación de una FLA2 soluble de la fracción S30 de T. vaginalis. 4) Obtener la secuencia parcial de la FLA2 purificada a homogeneidad mediante espectrometría de masas en tandem acoplada a cromatografía de líquidos de alta resolución. 5) Caracterizar parcialmente la enzima pura en cuanto a tiempo de incubación, curvas dosis-respuesta, pH óptimo de actividad y dependencia de calcio. 6) Determinar la participación de la enzima pura en la actividad lítica de T. vaginalis usando el inhibidor de Rosenthal. …”
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    Tesis
  10. 370

    Motivaciones y etapas de cambio de comportamiento ante la actividad físico-deportiva en estudiantes de la Universidad Autónoma de Nuevo León(México) por Pérez García, José Alberto

    Publicado 2012
    “…Además de los claros beneficios asociados a la práctica físico-deportiva de las personas de todas las edades, los estudios con muestras universitarias han mostrado una alta prevalencia de sujetos con hábitos sedentarios, lo cual es una razón importante que nos impulsó a llevar a cabo el presente estudio. …”
    Tesis
  11. 371

    Motivaciones y etapas de cambio de comportamiento ante la actividad físico-deportiva en estudiantes de la Universidad Autónoma de Nuevo León(México) por Pérez García, José Alberto

    Publicado 2012
    “…Además de los claros beneficios asociados a la práctica físico-deportiva de las personas de todas las edades, los estudios con muestras universitarias han mostrado una alta prevalencia de sujetos con hábitos sedentarios, lo cual es una razón importante que nos impulsó a llevar a cabo el presente estudio. …”
    Tesis
  12. 372

    Evaluación de la actividad antidiabética In vitro de plantas medicinales de uso tradicional. por Ortiz Martínez, David Mizael

    Publicado 2018
    “…Las fracciones se probaron con los ensayos enzimáticos para encontrar la fracción responsable de la actividad biológica in vitro, únicamente las fracciones f12 y f18 fueron activas. …”
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    Tesis
  13. 373

    Evaluación de la actividad antidiabética In vitro de plantas medicinales de uso tradicional. por Ortiz Martínez, David Mizael

    Publicado 2018
    “…Las fracciones se probaron con los ensayos enzimáticos para encontrar la fracción responsable de la actividad biológica in vitro, únicamente las fracciones f12 y f18 fueron activas. …”
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    Tesis
  14. 374

    Los umbrales semióticos en las dinámicas interactivas de las prisiones: miradas y aproximaciones al caso de la unidad penitenciaria No. 3 de la ciudad de Rosario por Manchado, Mauricio Carlos

    Publicado 2013
    “…En ese sentido, presentamos aquí los primeros avances de investigación sobre dicha problemática en la que identificamos cuatro umbrales carcelarios en las interacciones que el preso establece con el resto de los actores sociales de la prisión. …”
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    Artículo
  15. 375

    Los considerados enemigos del cristianismo/catolicismo a través de un semanario de la ciudad de Monterrey en 1873 por Salas Martínez, Isaac Omar, Herrera Martínez , Manuel Santiago

    Publicado 2025
    “…Esto debido a que son las principales teorías que permiten conocer a fondo el tipo de ideología del semanario, así como los elementos que emplea para expresar sus inconformidades, temores y señalamiento de aquellos grupos o actores sociales, todo bajo los propios “supuestos” que maneja el medio: sus intenciones, valores, costumbres y acciones que son una amenaza para la religión, su Iglesia y la sociedad misma.…”
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    Artículo
  16. 376

    Movilidad migratoria y tráfico de drogas. Exclusión y pobreza como espacios de convergencia por Urbano Reyes, Javier

    Publicado 2021
    “…Se pretende, por boca de sus afectados directos, reconocer el impacto de estos dos fenómenos en el debilitamiento del tejido social a la par de la consolidación de actores paralelos al Estado, quienes en buena medida se constituyen en competidores sociales de la política pública estatal, de ahí la necesidad de proponer estrategias de gestión de estas dos problemáticas desde una perspectiva integral, bajo la premisa de que la atención de un asunto debe correr paralelamente con la gestión del otro, como fenómenos sinérgicos y no disociados. …”
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    Artículo
  17. 377

    Natal, A., y Díaz, O. (2014)Observatorios Ciudadanos: nuevas formas de participación de la sociedad por Alva Rivera, Miguel Eduardo

    Publicado 2015
    “…En este sentido, los OC buscan conformarse como un nuevo actor social que medie entre la ciudadanía y el gobierno, por medio del monitoreo de este último, así como en un enlace que permita a diferentes sectores de la ciudadanía involucrarse en los asuntos públicos y las labores públicas del Estado. …”
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    Artículo
  18. 378

    Grupos de interés en la estrategia de responsabilidad social corporativa de organizaciones por Lechuga Cardozo, Jorge Isaac, Cruz Páez, Fabio Orlando, Callazo Antúnez, Ana María

    Publicado 2018
    “…Resumen El artículo tiene por objetivo comprender el marco ético que sustenta la teoría de los grupos de interés. Se aplicó el método de análisis, con un enfoque cualitativo, el enfoque es no experimental, de tipo descriptivo bajo un diseño documental, bibliográfico, el alcance y estudio son de tipo descriptivo y el diseño de investigación es transversal, se evidencia una revisión documental de fuentes primarias y secundarias con carácter legal y científico. …”
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    Sección de libro.
  19. 379

    Aislamiento y caracterización de antígenos de E. histolytica inductores de producción de óxido nítrico en fagocitos humanos por Corral Symes, Ruth

    Publicado 2008
    “…Por otro lado, las células estimuladas con ATA y con la fracción F7 produjeron 65.2 pg/mL y 9.6 pg/mL de TNF-α, respectivamente. …”
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    Tesis
  20. 380

    Aislamiento y caracterización de antígenos de E. histolytica inductores de producción de óxido nítrico en fagocitos humanos por Corral Symes, Ruth

    Publicado 2008
    “…Por otro lado, las células estimuladas con ATA y con la fracción F7 produjeron 65.2 pg/mL y 9.6 pg/mL de TNF-α, respectivamente. …”
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    Tesis

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