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Betalaínas: pigmentos de la fruta del dragón para colorear tus alimentos por Martínez Ramos, Alma Rosa, Abadía García, Lucía Guadalupe, Cardador Martínez, Anaberta, Amaya Llano, Silvia Lorena

“…El color es uno de los atributos sensoriales más importantes de un alimento y para conservar esta cualidad, en la industria se utilizan colorantes sintéticos que se han asociado con el desarrollo de ciertas enfermedades por lo que, existe un interés creciente por desarrollar colorantes de origen natural como lo son las betalaínas, pigmentos que se encuentran en la pulpa y en la cáscara de la fruta del dragón, una fruta nativa de México que se ha popularizado a nivel mundial gracias a su alto valor nutricional y gran contenido de compuestos bioactivos. …”
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DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE IES MEXICANAS CON CARRERA DE NUTRICIÓN Y ESTADO NUTRICIO INFANTIL ENSANUT 2012, ¿HAY CORRELACIÓN? por Tamayo-Chuc, Darwin Ulises, Hernández-Chávez, Laura

“…El número de instituciones de educación superior con carrera de nutrición es, por lo pronto, un factor protector entre la población infantil.Introduction: There are a few studies on the statistical and geographical distribution of higher education institutions with nutrition career in Mexico. …”
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Prevalencia de sensibilización a proteínas de la leche de vaca en niños con dermatitis atópica en un centro de referencia para la atención de enfermedades alérgicas por Rivero Arias, Dulce María

“…En el grupo de edad pediátrico, la alergia a las proteínas de la leche de vaca (APLV) es la alergia alimentaria más común entre los niños menores de dos años y también en este grupo está reconocido que se asocia con otras enfermedades atópicas. …”
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Prevalencia de sensibilización a proteínas de la leche de vaca en niños con dermatitis atópica en un centro de referencia para la atención de enfermedades alérgicas por Rivero Arias, Dulce María

“…En el grupo de edad pediátrico, la alergia a las proteínas de la leche de vaca (APLV) es la alergia alimentaria más común entre los niños menores de dos años y también en este grupo está reconocido que se asocia con otras enfermedades atópicas. …”
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Predictores antropométricos de riesgo metabólico en pacientes pediátricos con sobrepeso u obesidad. por Padilla Alanís, Daniela Rubí

“…Se realizó un análisis de curvas ROC para estimar precisión diagnóstica de los índices antropométricos para síndrome metabólico, encontrando una mayor precisión diagnóstica con el perímetro de cuello en pacientes masculinos y femeninos con sobrepeso u obesidad. …”
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Predictores antropométricos de riesgo metabólico en pacientes pediátricos con sobrepeso u obesidad. por Padilla Alanís, Daniela Rubí

“…Se realizó un análisis de curvas ROC para estimar precisión diagnóstica de los índices antropométricos para síndrome metabólico, encontrando una mayor precisión diagnóstica con el perímetro de cuello en pacientes masculinos y femeninos con sobrepeso u obesidad. …”
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Sensibilización al gato en pacientes con alergia respiratoria, experiencia de una institución universitaria por Herrera Castro, Dayanara, Arias Cruz, Alfredo, González Díaz, Sandra Nora, Hernández Robles, Maricela, Galindo Rodríguez, Gabriela, Macías Weinmann, Alejandra, Rojas Lozano, Alejandro, Leal Villarreal, Lucía, Rodríguez Ortiz, Pablo Gabriel

“…Antecedentes: La frecuencia de sensibilización al gato en sujetos con alergia respiratoria puede ser hasta de 60% y es un factor de riesgo para desarrollar alergia al gato. …”
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Estudio Diagnóstico Exploratorio de Conocimientos de Terminología en Responsabilidad Social y Empresa Socialmente Responsable entre dos grupos de Población: Adultos Mayores y Jóven... por Rangel Moya, Jorge Carlos, Betancourt Escalante , Mayra

“…Los resultados producto del antagonismo de los actores, demostró que mientras el AM piensa que la RS es una tarea a discusión y colaboración de diversos actores para su desarrollo, el JV lo entiende a que es una obligación que se debe realizar si o si independientemente de los actores que la realicen, esto por mencionar solo alguno de los resultados, con esta exploración, se lleva a interpretar que al momento de abordar el tema, se tendría  rimero que seleccionar a qué tipo de actor se le está involucrando en el desarrollo de cualquier temática de este tipo, para la búsqueda  e una mayor interiorización de análisis, debates y participación del contenido expuesto.…”
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El uso de las TIC´s como parte de la formación integral del estudiante y su relación con el proceso electoral por Hernández Paz, Abraham Alfredo, Paz Pérez, Luis Alberto

“…Son numerosos los estudios que existen al respecto de la influencia de la educación en el proceso electoral de una población. …”
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Efecto de nanopartículas de oro sintetizadas con quitosano (AuNp’s) en la diferenciación de monocitos humanos a células dendríticas por Hernández Villegas, Margarita Idalia

“…Los monocitos son los principales actores de la inmunidad innata, además según el estímulo son capaces de diferenciarse en macrófagos, osteoclastos o células dendríticas. …”
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Efecto de nanopartículas de oro sintetizadas con quitosano (AuNp’s) en la diferenciación de monocitos humanos a células dendríticas por Hernández Villegas, Margarita Idalia

“…Los monocitos son los principales actores de la inmunidad innata, además según el estímulo son capaces de diferenciarse en macrófagos, osteoclastos o células dendríticas. …”
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Desarrollo de encapsulados de aceite de semilla de Sacha Inchi para la formulación de alimentos funcionales por Meneses-Gelves, J.A., Mendoza-Gamboa, D.F., Rodríguez-Cortina, A., Hernández-Carrión, M.

“…El Sacha Inchi es un alimento cuyo aceite cuenta con un alto contenido de ácidos grasos insaturados (AGI), pero que son susceptibles a procesos de degradación oxidativa. …”
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RSE y ODS como herramientas del crecimiento en PyMEs: un estudio comparativo por Sainz Barjas, Ma. Teresa de la Luz, Chiñas Valencia, Juan José, Aguirre Alemán, María Guadalupe

“…La investigación se posiciona desde el paradigma empírico-analítico, con un enfoque cuantitativo y transversal. Para la recolección de la información se diseñó una encuesta basada en la revisión de la literatura y la cual fue validada, además se recurrió a un muestreo no probabilístico a conveniencia, obteniendo dos muestras independientes: 75 comerciales y 34 de servicios, los informantes fueron gerentes o dueños. …”
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El uso de los espacios abiertos frente a las condiciones climáticas. El caso de dos parques residenciales de Monterrey por Casillas Zapata, Amanda Melissa

“…Entre los resultados encontrados sobresalió que los factores personales y de la configuración del espacio inciden en el uso del mismo, considerándose que en uno de los parques estudiados se encontró que existía la posibilidad de que las adaptaciones se generaran con base en la configuración espacial, mientras que en el otro caso de estudio dichas adecuaciones se originaron debido a factores personales de la población que lo visitaba. …”
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El uso de los espacios abiertos frente a las condiciones climáticas. El caso de dos parques residenciales de Monterrey por Casillas Zapata, Amanda Melissa

“…Entre los resultados encontrados sobresalió que los factores personales y de la configuración del espacio inciden en el uso del mismo, considerándose que en uno de los parques estudiados se encontró que existía la posibilidad de que las adaptaciones se generaran con base en la configuración espacial, mientras que en el otro caso de estudio dichas adecuaciones se originaron debido a factores personales de la población que lo visitaba. …”
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Correlación de la alteración del balance sagital espinopélvico con el dolor lumbar en la población joven por Díaz Valadez, José Adrian

“…Los criterios de inclusión son edad 18 a 25 años, con voluntad de participar en el estudio, con o sin episodio de dolor lumbar, sin tratamiento establecido y académicamente activos. …”
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Correlación de la alteración del balance sagital espinopélvico con el dolor lumbar en la población joven por Díaz Valadez, José Adrian

“…Los criterios de inclusión son edad 18 a 25 años, con voluntad de participar en el estudio, con o sin episodio de dolor lumbar, sin tratamiento establecido y académicamente activos. …”
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Relación de los hábitos de salud, la imagen corporal y la autoeficacia con la calidad de vida de estudiantes universitarios del noreste de México. por Salgado Espinosa, Mayra Lizeth

“…La calidad de vida es un indicador que se ve influenciado por los hábitos alimenticios y el consumo de tabaco y factores internos como la percepción de eficacia, lo que nos ofrece información importante sobre las áreas de oportunidad al momento de construir una intervención dirigida a universitarios de la zona noreste de México ABSTRACT Perception of the young people regarding their vital situation is strongly influenced by their own cognitive resources, the way they perceive themselves, and how they take care of their health, which is the principal requirement for the full development in each of their daily activities. …”
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Relación de los hábitos de salud, la imagen corporal y la autoeficacia con la calidad de vida de estudiantes universitarios del noreste de México. por Salgado Espinosa, Mayra Lizeth

“…La calidad de vida es un indicador que se ve influenciado por los hábitos alimenticios y el consumo de tabaco y factores internos como la percepción de eficacia, lo que nos ofrece información importante sobre las áreas de oportunidad al momento de construir una intervención dirigida a universitarios de la zona noreste de México ABSTRACT Perception of the young people regarding their vital situation is strongly influenced by their own cognitive resources, the way they perceive themselves, and how they take care of their health, which is the principal requirement for the full development in each of their daily activities. …”
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Diseño y validación de un instrumento para valorar la capacidad de toma de decisiones para el autocuidado del adulto con DMT2. por Valles Ortiz, Patricia Magdalena

“…Se exploró la contribución de factores condicionantes básicos edad, sexo, escolaridad, años con el diagnóstico de DMT2, circunferencia abdominal y toma de decisiones sobre la capacidad de autocuidado y la hemoglobina glucosilada. …”
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