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Desarrollo de un recubrimiento comestible a base de quinoa y quitosano reforzado con aceites esenciales de hierba limón y canela encapsulados en partículas de sílice mesoporosa
Publicado 2023“…Se determinaron las propiedades fisicoquímicas, mecánicas, estructurales y antifúngicas de los recubrimientos. El tratamiento con relación 1:4 (QT:QU) inhibió al 63% el crecimiento de Rhizopus stolonifer, con tamaño de partícula de 2.81±0.13 µm, índice de polidispersión de 0.77±1.4 y potencial ζ de 26.4±1.3 mV. …”
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Leo Belgicus: iconografía, geografía y transiciones de la realidad
Publicado 2021Enlace del recurso
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Aprovechamiento de suero de leche para producción de celulosa microbiana
Publicado 2023Enlace del recurso
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La negociación en sectores con interdependencia operativa
Publicado 2007Enlace del recurso
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