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Espumas alimenticias en el desarrollo de alimentos funcionales ejemplo: Mousse de fresa (Fragaria L.) por Salais Obregón, A., Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama, García Alanís, Karla G., Amaya Guerra, Carlos Abel, Durán Lugo, Reyna

“…Las espumas constan de una fase dispersa (gas/aire) en una fase dispersante líquida/semilíquida o sólida; los mousses son espumas sólidas, cuya estabilidad se le puede proporcionar mediante proteínas animales y vegetales. …”
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Marco jurídico internacional y latinoamericano de la responsabilidad ambiental empresarial por Rivas Castillo, Cristian, Lechuga Cardozo, Jorge Isaac

“…El presente artículo tiene como objetivo identificar los antecedentes teóricos de la responsabilidad ambiental empresarial, así como, conceptualizar y establecer el surgimiento de esta, también, se identificará el marco normativo internacional y Latinoamericano que sustenta a la responsabilidad ambiental que las empresas deben de tener con la sociedad y con el medio ambiente. …”
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Características ecográficas del derrame pleural como predictoras de mortalidad en choque séptico en la unidad de cuidados intensivos por Morales García, Andrés Mauricio

“…Los pacientes con derrame pleural al ingreso presentaron mayor riesgo nutricional observado por mayor puntaje en la escala Nutric (mediana de 6 vs. 4 puntos, P = 0.019). …”
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Características ecográficas del derrame pleural como predictoras de mortalidad en choque séptico en la unidad de cuidados intensivos por Morales García, Andrés Mauricio

“…Los pacientes con derrame pleural al ingreso presentaron mayor riesgo nutricional observado por mayor puntaje en la escala Nutric (mediana de 6 vs. 4 puntos, P = 0.019). …”
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La satisfacción del empleado en organizaciones de servicios públicos federales: Caso de estudio CFE en Nuevo León por Galindo-Mora, Juan Patricio, Partida-Puente, Abel, Blanco-Jiménez, Mónica, Palomo-González, Miguel Ángel

“…En la literatura consultada, los estudios sobre Satisfacción del Empleado en el Trabajo se centran principalmente en las motivaciones y actitudes del individuo, con relación al diseño del puesto de trabajo, del ambiente del equipo de trabajo y la adecuación del Puesto al Empleado (o viceversa). …”
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Análisis de la competitividad de las empresas agrícolas del Valle del Yaqui, Sonora por Acosta Mellado, Erika Ivett

“…Esta investigación se plantea con el objetivo de determinar los factores que pueden incidir en mayor medida en la competitividad de las empresas agrícolas del Valle del Yaqui, Sonora. …”
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Análisis de la competitividad de las empresas agrícolas del Valle del Yaqui, Sonora por Acosta Mellado, Erika Ivett

“…Esta investigación se plantea con el objetivo de determinar los factores que pueden incidir en mayor medida en la competitividad de las empresas agrícolas del Valle del Yaqui, Sonora. …”
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Efecto de los ácidos grasos omega-3 en la prevención de la sarcopenia en adultos mayores: Revisión sistemática. por Popescu Radu, Daniel Vasile

“…Algunas investigaciones también destacan los beneficios del aceite de krill y fórmulas que combinan omega-3 con otros nutrientes, como leucina y probióticos. …”
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Propiedades de resistencia a la corrosión de aceros aleados al Si embebidos en mortero por Covarrubias Alvarado, Octavio, Rodríguez López, Patricia

“…Los aceros sujetos a tratamiento térmico fueron embebidos en mortero con el objetivo de construir probetas, que pudieran ser utilizadas para realizar mediciones electroquímicas de potencial de corrosión. …”
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Análisis sobre las investigaciones en el arte: caso del posgrado de la Facultad de Artes Visuales 2000-2007 en la Universidad Autónoma de Nuevo León por Lozano García, Emma Alicia

“…El objetivo de esta investigación fue analizar la información de los estudios finales (tesis) como punto de referencia en la formación de los investigadores de arte con el fin de identificar los factores que afectan la calidad formativa final del Posgrado de la Facultad de Artes Visuales de la Universidad Autónoma de Nuevo León. …”
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Análisis sobre las investigaciones en el arte: caso del posgrado de la Facultad de Artes Visuales 2000-2007 en la Universidad Autónoma de Nuevo León por Lozano García, Emma Alicia

“…El objetivo de esta investigación fue analizar la información de los estudios finales (tesis) como punto de referencia en la formación de los investigadores de arte con el fin de identificar los factores que afectan la calidad formativa final del Posgrado de la Facultad de Artes Visuales de la Universidad Autónoma de Nuevo León. …”
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Diferentes familias de atractores extraños en un sistema caótico memristivo de 4D por Zambrano Serrano, Ernesto, Posadas Castillo, Cornelio, Rivera Durón, Roberto

“…Finalmente, el sistema caótico es diseñado con circuitos electrónicos analógicos. Los resultados obtenidos de la simulación del circuito electrónico están en concordancia con los resultados de los análisis teóricos y numéricos.…”
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EL LEVIATAN A MEDIAS. FASCISMO Y TOTALITARISMO EN LA ITALIA DE MUSSOLINI por Bucci, Giampiero

“…Esto, sin duda, circunscribe el problema, pero hay un factor que lo complica: la necesidad de distinguir entre el fascismo-movimiento y el fascismo-régimen. …”
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Validación de la Sexual Assertiveness Scale en mujeres mexicanas por Torres Obregón, Reyna, Onofre Rodríguez, Dora Julia, Sierra, Juan Carlos, Benavides Torres, Raquel Alicia, Garza Elizondo, María Eugenia

“…r e s u m e n La asertividad sexual constituye una dimensión fundamental de la sexualidad humana por su relación con distintos indicadores de la salud sexual. …”
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Efecto del consumo materno de una dieta de cafetería sobre la microbiota intestinal en la descendencia macho por Castro García, Heriberto, Jiménez Gaytán, Yvanna Guadalupe, Urias Orona, Vania, Ramírez Garza, Sonia Leticia

“…Introducción: Algunos de los factores más importantes que determinan la composición de la microbiota intestinal son el estilo de vida y la alimentación, programando a la descendencia al desarrollo de enfermedades en la edad adulta. …”
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De la sociedad del conocimiento a la enseñanza por competencias por Monsreal-Barrera, Ileana Camila, Chan-Pavón, Miriam, Escalante-Euán, Jesús Francisco

“…Sin embargo, este concepto fue previsto mucho tiempo atrás por Marx, a mediadios del siglo XIX, como una etapa particular del desarrollo del sistema capitalista, basada en el conocimiento que sucede a una fase de acumulación del capital físico. Tal como Marx señaló, parece ser que el conocimiento está sustituyendo a la fuerza de trabajo y que la riqueza creada se mide cada vez menos por el trabajo en su forma inmediata, mensurable y cuantificable, y depende cada vez más del nivel general de la ciencia y del progreso de la tecnología de acuerdo con UNESCO (2005).…”
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Microencapsulación de aceite esencial de naranja y sus concentrados mediante emulsiones e inclusión molecular para la estabilización y preservación de su actividad antimicrobiana y... por Torres Álvarez, Cynthia

“…En las emulsiones sencillas con los aceites concentrados, la formulación 1 mostró mejor estabilidad física, manteniendo su actividad antioxidante almacenada a temperaturas de 4 y 25 ºC a más de 90 días. …”
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Microencapsulación de aceite esencial de naranja y sus concentrados mediante emulsiones e inclusión molecular para la estabilización y preservación de su actividad antimicrobiana y... por Torres Álvarez, Cynthia

“…En las emulsiones sencillas con los aceites concentrados, la formulación 1 mostró mejor estabilidad física, manteniendo su actividad antioxidante almacenada a temperaturas de 4 y 25 ºC a más de 90 días. …”
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Procesos de urbanización de lo informal a lo formal. Las colonias División del Norte y Promotores Sociales del municipio de Durango. por Cruz García, Aldo Ulises

“…Esta investigación trata de entender los procesos que se desarrollan en una urbanización informal, desde su inicio hasta su posterior consolidación y formalización, por otro lado, conocer los factores que llevan a la población a tomar la decisión de habitar y/o formar parte de estos asentamientos. …”
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Procesos de urbanización de lo informal a lo formal. Las colonias División del Norte y Promotores Sociales del municipio de Durango. por Cruz García, Aldo Ulises

“…Esta investigación trata de entender los procesos que se desarrollan en una urbanización informal, desde su inicio hasta su posterior consolidación y formalización, por otro lado, conocer los factores que llevan a la población a tomar la decisión de habitar y/o formar parte de estos asentamientos. …”
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