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Componentes funcionales aplicados a bebidas por Ruiz-Mata, C.K., Báez-González, J.G., García-Márquez, E.

“…El consumo de alimentos poco nutritivos con alto aporte calórico se encuentran asociados a las principales causas de defunción de México, debido a enfermedades cardiovasculares y diabetes mellitus. …”
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Investigaciones sobre gobernanza universitaria y formación ciudadana en educación por Ganga Contreras, Francisco, Leyva Cordero, Oswaldo, Hernández Paz, Abraham Alfredo, Tamez González, Gerardo

“…Con distintos énfasis temáticos y conceptuales, los textos revisan situaciones de coyuntura y problemas estructurales, configuraciones históricas de los modelos de gestión universitaria latinoamericana o el papel contemporáneo de la universidad en la formación de ciudadanos en los diversos, desiguales y conflictivos contextos sociales, culturales y políticos de la región.…”
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Investigaciones sobre gobernanza universitaria y formación ciudadana en educación por Ganga Contreras, Francisco, Leyva Cordero, Oswaldo, Hernández Paz, Abraham Alfredo, Tamez González, Gerardo

“…Con distintos énfasis temáticos y conceptuales, los textos revisan situaciones de coyuntura y problemas estructurales, configuraciones históricas de los modelos de gestión universitaria latinoamericana o el papel contemporáneo de la universidad en la formación de ciudadanos en los diversos, desiguales y conflictivos contextos sociales, culturales y políticos de la región.…”
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Mi querido y bello planeta por Vázquez Huerta, Jaime Baruc

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Los nuevos vecinos por Valdéz Galaviz, Sergio Alejandro

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Editorial por Alvarado Vázquez, Marco A., Salcedo Martínez, Sergio M., Vargas López, Victor Ramón

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Desde la trinchera por Alvarado Vázquez , Marco A., alcedo Martínez , Sergio M. S, Vargas López, Victor Ramón

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SEGURIDAD ALIMENTARIA FAMILIAR por Figueroa Pedraza., Dixis

“…Este concepto refleja la disponibilidad de alimentos, elacceso a los mismos, la estabilidad de los suministros y del acceso, los cuidados nutricionales y lautilización biológica, como los determinantes de la Seguridad Alimentaria Familiar; es un complejoproceso el que la determinará por lo que la identificación de los factores de la seguridad alimentariade hogares, las interrelaciones entre ellos, las familias más vulnerables y los mecanismos oprocesos básicos que explican el comportamiento de los hogares, son conocimientos claves parael diseño de alternativas más eficientes y más efectivas para su mejora. …”
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Hubo otro mundo: José Watanabe, poesía y sacralidad por Saucedo, Jorge

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Anáhuac, Nuevo León, México. : Oportunidad y Desafío. por Pantoja, Gerardo, MORENO GARZA, OMAR ALEJANDRO, SALDAÑA VILLANUEVA, CARLOS EMMANUEL

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Mis experiencias como alumno del Dr. Rzedowski por Zamudio Ruiz, Sergio

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Highlander Villarreal: La pasión que nace desde la curiosidad por Morales Jiménez, José Emmanuel

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La práctica farmacéutica en Monterrey 1852-1970: origen, regulación, profesionalización e integración por González Alvarez, Mauricio

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La investigación transdisciplinar en clave organológica por Galati, Elvio

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Hongos comestibles por Flores Martínez, Xitlalic, González Álvarez, Marcela

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SUGAR CATABOLISM IN BIFIDOBACTERIA por Bolado Martínez, Enrique, Acedo Félix, Evelia

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Entrevista a Sergio Rommel por Adame, Alejandra, Estrada, Jerónimo, Hernández, Wendy

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Televisión digital en Europa: las plataformas digitales vía satélite (1996-2003) por Ribela, Sagrario Beceiro

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Los hongos venenosos por Gutiérrez Soto, Guadalupe

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Entrevista al Dr. Carlos Solís Rojas: pasión por los arácnidos por Martínez-Flores, Jessica Y.

“…Doctorado en Ciencias con especialidad en Entomología por la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL, el doctor Carlos Solís Rojas  es docente y encargado del Laboratorio de Entomología y Artrópodos de la FCB de la UANL. …”
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