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Oregano powder substitution and shelf life in pork chorizo using Mexican oregano essential oil por Perales Jasso, Yessica J., Gamez Noyola, Stephannie A., Aranda Ruiz, Juana, Hernández Martínez, Carlos Alberto, Gutiérrez Soto, Juanita Guadalupe, Luna Maldonado, Alejandro I., Silva Vázquez, Ramón, Hume, Michael E., Méndez Zamora, Gerardo

“…Abstract The aim of this study was to evaluate the effect of oregano essential oil (MOO) from Mexican oregano, Lippia berlandieri Schauer, as substitute for Mexican oregano powder (MOP) on pork chorizo physicochemical characteristics, texture, antioxidant capacity, aerobic bacteria colony counts, and sensory evaluation under storage conditions over 7 d. The treatments were T1 = chorizo + 0.1% MOP and T2 = chorizo + 0.1% MOO. …”
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Una aproximación estocástica al impacto de los inventarios en las empresas comercializadoras de izúcar de matamoros mediante análisis del indicador dupont y el punto de equilibrio.... por Restrepo M, Jorge A., Beltrán Romero, María de Lourdes, Ramírez Cortés, Elva Patricia, Flores Aguila, Fernando

“…Luego, a través de un análisis de sensibilidad mediante @Risk, se determina el impacto de las variables explicativas de eficiencia, margen y el apalancamiento financiero en el comportamiento del Índice Dupont proyectado y del punto de equilibrio y por último se realiza una caracterización de la cultura del control de inventarios por medio de una encuesta a 152 Pymes de la región ABSTRACT This paper quantifies the impact of management efficiency of commercial agencies in the region of Izúcar of Matamoros, measured by the inventories and assets turn-over, profit margin and financial leveraging on the performance metric return on equity -ROE-. …”
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Insectos asociados a esporomas de macromicetos en bosques templados del municipio de Iturbide, Nuevo León por Garza López, Edwin

“…Vegetation characterization was made on the studied sites in a way to make a precedent over the abiotic variables that affect the presence of the macromycetes. …”
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Mexican oregano essential oils given in drinking water on performance, carcass traits, and meat quality of broilers por Hernández Coronado, Ana Cecilia, Silva Vázquez, Ramón, Rangel Nava, Zayd Eliud, Hernández Martínez, Carlos Alberto, Kawas Garza, Jorge R., Hume, Michael E., Méndez Zamora, Gerardo

“…The objective of this study was to evaluate the effects of 2 Mexican oregano essential oils (MOO), from Poliomintha longiflora Gray (PLG) and Lippia berlandieri Schauer (LBS), in drinking water (DWt) on the performance, slaughter variables, and meat quality of broilers over a 40 D period of growth. A total of 180 non-sexed Ross-308 broilers (1-day-old) were randomly assigned to 3 treatments with 6 replications each (10 birds per replicate): CON = DWt control (without MOO); PLG = DWt + 400 mg/L of PLG; and LBS = DWt + 400 mg/L of LBS. …”
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Nuevas direcciones empíricas en la investigación e innovación de tecnología educativa para la evaluación del aprendizaje en línea: una aproximación conexionista por López Ramírez, Ernesto Octavio, Morales Martínez, Guadalupe Elizabeth, Hedlefs Aguilar, María Isolde, González Trujillo, Claudia Jaquelina, Moreno Meza, Argenis Paul

“…This allows the identification of schemata behavior effects over conceptual organization in the human lexicon after learning a schema. …”
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Insectos asociados a esporomas de macromicetos en bosques templados del municipio de Iturbide, Nuevo León por Garza López, Edwin

“…Vegetation characterization was made on the studied sites in a way to make a precedent over the abiotic variables that affect the presence of the macromycetes. …”
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Perspectivas de la Tecnologías de Información y Comunicación en su carácter funcional y simbólico por Sánchez, Jorge Alfredo Blanco

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Evolución de la resiliencia, autoeficacia y compromiso académico en estudiantes universitarios durante la pandemia COVID-19 por Quiroga Hernández, Salma Rocío, Cuevas Lerma, Mónica Nohemy

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La importancia de desarrollar habilidades emocionales en los estudiantes por Rodríguez Ramos , Ezequiel Roberto, Guerrero Villegas, Juan Diego, Guerra Salazar, Claudia, Ramírez Arangua , Magda Nallely

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Retos del cine mexicano comercial para su consumo en los Estados Unidos por Lozano Treviño, David F., Barragán Codina, José N., Guerra Moya, Sergio, Villalpando Cadena, Paula

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Cuando la distopía nos alcance. La semiosis compleja en el cine de ciencia ficción: De Óscar Treviño o una mirada al espejo en el segundo milenio por Flores Treviño, María Eugenia

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Percepción de la vivienda autoconstruida de familias en pobreza: el caso de la colonia Fernando Amilpa, Área Metropolitana de Monterrey por López Estrada, Rául Eduardo, Leal Iga, Jorge

“…Given that the perceived wellbeing test is the main root of the study, the Government efforts in the services provision will be also included in this research when they imply a direct affectation over the wellbeing of low income families.…”
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Microbiota intestinal, sobrepeso y obesidad por González-Gallegos, Noé, González-Torres, Yesica Sughey, Padilla-Durán, Luis Felipe

“…Some of these mechanism include a regulations over the immune system, furthermore, the gut microbiome influences both sides of the energy-balance equation by contributing to nutrient absorption and regulating host genes that affect adiposity. …”
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Autogobierno Indígena: El Caso de la Autonomía Indígena Originaria Campesina en Bolivia por Tomaselli, Alexandra

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Neoliberalismo petrolero en la política económica exterior de México por Tah. Ayala, Einer David

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La micropolítica del agua en Ecatepec, México: un análisis a la luz de la ecología política y el metabolismo urbano por de Alba Murrieta, Felipe, Hernández Gamboa, Hugo

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Relación del clima y satisfacción laboral en una dependencia gubernamental por Rosiles-Villalobos, Abraham, González-Montejo, Claudia, Clara-Zafra, Miguel Ángel

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Enfermedades visuales un mercado en México por Osuna Quintero, José Manuel, Vela Reyna, Juan Benito

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Las tres etapas del outsourcing, ¿en cuál etapa se encuentran las empresas mexicanas? por Mejía-Rodríguez, Lorena Griselda, Cruz-Álvarez, Jesús Gerardo

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Habitat and abundance of the Neotropical otter (Lontra longicaudis annectens) in Pueblo Nuevo, Durango, Mexico por Cruz García, Francisco, Contreras Balderas, Armando Jesús, Nava Castillo, Rigel, Gallo Reynoso, Juan Pablo

“…The monitoring was carried out over two years (2012-2013). Eight kilometers along the river were sampled considering 3 segments of equal length, since preliminary visits revealed that these had distinctive physical and environmental characteristics. …”
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