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    Desarrollo de un recubrimiento comestible a base de quinoa y quitosano reforzado con aceites esenciales de hierba limón y canela encapsulados en partículas de sílice mesoporosa por Bautista-Espinoza, P.I., Di Pierro, P., Amaya-Llano, S.L., Mares-Mares, E., García-Almendarez, B.E., De la Cruz-Velázquez, G., Regalado-González, C.

    Publicado 2023
    “…El objetivo del presente trabajo fue diseñar y caracterizar un recubrimiento comestible a base de quitosano (QT), proteína de quinoa (QU) y mezcla de aceites esenciales de canela (CA) y hierba limón (HL) para evaluar su actividad en pan artesanal. Se usó un diseño factorial 22 usando la relación QT:QU (1:4 y 1:9 w/w) y  los aceites esenciales (1:1 y 1:2 HL:CA v/v). …”
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    Artículo
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    Los considerados enemigos del cristianismo/catolicismo a través de un semanario de la ciudad de Monterrey en 1873 por Salas Martínez, Isaac Omar, Herrera Martínez , Manuel Santiago

    Publicado 2025
    “…Para lograr esto, se tomaron en cuenta las propuestas teóricas de los instrumentos de análisis I y II de la autora Manuela Picazo (2014); los elementos de exclusión en el discurso de Michel Foucault (2005); la teoría de los cinco rasgos de la ideología de Reboul (1986); las falacias tradicionales propuestas por Íñigo Fernández (2016); los Modelos de contexto, creencias en grupo y estructuras ideológicas de Van Dijk (2005), así como su Análisis Crítico del Discurso (2017). …”
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    Artículo
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