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“…Los ingredientes mencionados se caracterizaron química y nutricionalmente, antes y después de la fermentación con P. ostretaus, a fin de evaluar el efecto de la actividad y presencia del hongo en el frijol y la avena, esto bajo la siguiente hipótesis: Los productos de la fermentación con cereales y leguminosas con Pleurotus ostreatus son más ricos en proteína de buena calidad biológica y alto valor nutricio que los granos nativos y pueden ser utilizados como ingrediente funcional. …”

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Fototerapia como medio de recuperación y la reorientación integrativa del entrenamiento en presencia de polimorfismos genéticos: estudio con tenistas de alto rendimiento en Nuevo León. por Salazar Tovar, Juan Carlos

Caracterización eléctrica bajo campos eléctricos altos de películas poliméricas e híbridas a base de polivinil butiral y nanopartículas de óxido de hierro por Silvestre de León, Esduardo Rafael

Efecto de la microestructura y las variables de solidificación sobre el comportamiento a fatiga de alto ciclo en una aleación hipereutéctica AL-SI-CU-NI por González Villarreal, José Alejandro

Efecto de la temperatura de revenido en la resistencia a la oxidación a alta temperatura de un hierro blanco al alto cromo para rodillos de laminación por Ramírez Ramírez, Javier Humberto

Análisis del proceso de designación del comité de participación ciudadana del sistema estatal anticorrupción en el Estado de Nuevo León por Soto Zertuche , Carlos Alberto

Estudio de la escoria de alto horno como materia prima alterna para el desarrollo de un concreto refractario silico-aluminoso denso de bajo impacto ambiental por López Perales, Jesús Fernando

Ingesta dietética de calcio entre dos poblaciones de distinto estrato socioeconómico (bajo y medio alto) ubicadas en Monterrey y su área metropolitana en 1994 : (estudio comparativo) por Mendoza Sereno, María del Carmen, Plascencia Vela, Adria, Villaseñor Rubio, Sergio Alberto

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Implantación del departamento de desarrollo integral en la Preparatoria No. 9 como opción para atender el deficit socio-afectivo del estudiante de educación media superior, como apoyo al programa institucional de tutorías que se ha implementado en la inst por Chavarría Chávez, Alitet Navidad

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Determinación del contenido de PAH's en partículas PM₂.₅ en una zona de alto tráfico vehicular y otra con potencial exposición industrial del área metropolitana de Monterrey por González Santiago, Omar

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Hábitos alimentarios en niños y niñas de 0-24 meses que habitan en una comunidad con alto grado de marginación del área metropolitana de Monterrey, Nuevo León por Santoyo García, Santiago Rubén

Estudio del proceso de hidratación de pastas de cemento portland reemplazadas con escoria granulada de alto horno, ceniza volante y metacaolín, utilizando dos aditivos superplastificantes por García Guillén, Grisel

Zoogeografía y algunos índices biológicos de la ornitofauna del matorral alto espinoso (Mezquital con dominancia de Prosopis glandulosa- Acacia gregii) del valle de Cuatrocienegas, Coahuila, México por González Rojas, José Ignacio

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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus. por Espinosa Páez, Edith

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