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Edulcorantes no calóricos en exceso de peso: aplicación en matrices lácteas.
Publicado 2024“…Objetivo: Esta revisión examina la evidencia sobre los edulcorantes no calóricos (sucralosa, sacarina, aspartame, acesulfame K, neotame, advantame, ciclamato, lactitol y estevia) y su relación con el exceso de peso, además de sus ventajas y desventajas tecnológicas en la producción de yogur. …”
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El actor y el juego: Aportes de las teorías lúdicas y deportivas para una perspectiva performativa del trabajo actoral
Publicado 2025Materias: “…actor…”
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Una poética sobre el arte del actor: o la técnica del maestro rumano Ion Cojar, el gran hacedor de actores.
Publicado 2024“…Ion Cojar, maestro fundamental de los actores rumanos, creó un método que aún hoy se estudia. …”
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Producción de Bioetanol a partir de Residuos Orgánicos con alto valor calórico
Publicado 2023Enlace del recurso
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Actores políticos y elecciones municipales de Nuevo León: 1912
Publicado 2022Enlace del recurso
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