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    Efecto de la incorporación de harinas de origen vegetal sobre las propiedades tecnofuncionales y actividad biológica en un modelo cárnico. by Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira

    Published 2019
    “…Los resultados de esta investigación sugieren que el consumo de berenjena, ya se incluída en una formulación carnica o como harina, produce un efecto positivo en los niveles de colesterol y triglicéridos sanguíneo, así mismo, no se vieron indicio de daño hepático por su consumo.…”
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    Tesis
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    Efecto de suplementación de arginina sobre integridad intestinal y utilización de nutrientes en cerdos (Sus scrofa) en crecimiento en estrés por calor by González Aragón, Fernanda

    Published 2020
    “…Existen estudios que indican que la suplementación con aminoácidos cristalinos puede ayudar a aliviar los efectos negativos causados por el estrés por calor. …”
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    Tesis
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