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EVALUACIÓN INTEGRAL DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DEL CHORIZO ARTESANAL NORTEÑO (MEXICANO): UN ENFOQUE FISICOQUÍMICO, MICROBIOLÓGICO Y NUTRICIONAL por Torres Alvarez, Cynthia, Pastrana Vázquez, Marissa Itzel, García Alanís, Karla G., Bautista Villarreal, Minerva, Amaya Guerra, Carlos Abel, Castillo Hernández, Sandra

“…Los resultados microbiológicos mostraron el cumplimiento en los límites permisibles a la normativa oficial mexicana, sin embargo, se detectó una alta población de mesófilos aerobios. El pH se encontró dentro de los parámetros permisibles (5.3), el Aw se encontró alto (0.986) en comparación con otros productos del tipo, evidenciándose cambios significativos (p>0.05) en los atributos fisicoquímicos respecto al tiempo. …”
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Aprovechamiento de suero de leche para producción de celulosa microbiana por Salazar-Manzanares, M., Márquez-Reyes, J., Rodríguez-Romero, B., Méndez-Zamora, G., Luna-Maldonado , A., Treviño-Garza, M.

“…Uno de los principales sectores de la industria que genera gran cantidad de aguas residuales con alta concentración de carga orgánica es el sector lácteo. …”
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Desarrollo de una bebida aromática funcional a partir de polvos de mentol y luteolina obtenidos mediante Spray-Drying por Mora Flórez, L. S., Cabrera Rodríguez, D., Hernández Carrión, M.

“…Estas suelen consumirse en infusiones o tisanas usando "bolsas de té", pero el uso de estas bolsas conlleva tiempos de preparación relativamente largos, genera residuos y acarrea una alta probabilidad de ingerir microplásticos y nanoplásticos. …”
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Control de consumo e inventario de pegamento por Villuendas Martínez, Sandra Cecilia

“…La presente propuesta expone el proceso de mejora de un proceso en el cual se tuvo como principal objetivo controlar la variación de inventario físico contra sistema SAP en las líneas de producción de galletas, se centra en el pegamento que pertenece a la rama de materiales indirectos, debido a esto, no está dado de alta en la BOM (bill of materials que quiere decir; lista completa de todos los elementos necesarios para fabricar un producto). …”
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Prácticas alimentarias de adolescentes dentro de un contexto de inseguridad alimentaria en tres preparatorias públicas con diferente nivel socioeconómico de Monterrey N,L. por Amador Corral, Sandra Rubí

“…Referente a los conocimientos, los discursos muestran que para los entrevistados del NSB, este factor no influye en la elección de cierto tipo de alimentos, sin embargo para los adolescentes de NSA, los conocimientos son un factor que si condiciona el consumo de alimentos debido a que los eligen en función de lo que mencionan conocer acerca de la calidad de la comida, su valor nutrimental, además sus preferencias están determinadas por el consumo de alimentos que no causen riesgos a la salud o les permita cuidar su peso. …”
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Prácticas alimentarias de adolescentes dentro de un contexto de inseguridad alimentaria en tres preparatorias públicas con diferente nivel socioeconómico de Monterrey N,L. por Amador Corral, Sandra Rubí

“…Referente a los conocimientos, los discursos muestran que para los entrevistados del NSB, este factor no influye en la elección de cierto tipo de alimentos, sin embargo para los adolescentes de NSA, los conocimientos son un factor que si condiciona el consumo de alimentos debido a que los eligen en función de lo que mencionan conocer acerca de la calidad de la comida, su valor nutrimental, además sus preferencias están determinadas por el consumo de alimentos que no causen riesgos a la salud o les permita cuidar su peso. …”
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Tendencies in medical publications por Tamez Pérez, Héctor Eloy, Delgadillo Esteban, Enrique, Proskauer Peña, Stephanie Lissette, Arenas Fabbri, Vincenzo, Carranza Trejo, A. M., Tamez Peña, Alejandra Lorena

“…Studies were classified as primary and secondary. The journal impact factor was taken from the Journal Citation Report website. …”
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Complete Genome Sequence Analysis of Nocardia brasiliensis HUJEG-1 Reveals a Saprobic Lifestyle and the Genes Needed for Human Pathogenesis por Gordon, Stephen V., Vera Cabrera, Lucio, Ortiz López, Rocío, Elizondo González, Ramiro, Ocampo Candiani, Jorge

“…We observed orthologs for virulence factors, a higher number of genes involved in lipid biosynthesis and catabolism, and gene clusters for the synthesis of bioactive compounds, such as antibiotics, terpenes, and polyketides. …”
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Complete Genome Sequence Analysis of Nocardia brasiliensis HUJEG-1 Reveals a Saprobic Lifestyle and the Genes Needed for Human Pathogenesis por Gordon, Stephen V., Vera Cabrera, Lucio, Ortiz López, Rocío, Elizondo González, Ramiro, Ocampo Candiani, Jorge

“…We observed orthologs for virulence factors, a higher number of genes involved in lipid biosynthesis and catabolism, and gene clusters for the synthesis of bioactive compounds, such as antibiotics, terpenes, and polyketides. …”
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US Natural Gas Market Classification Using Pooled Regression por Kalashnikov, Vyacheslav V., Pérez Valdés, Gerardo A., Matis, Timothy I., Kalashnykova, Nataliya I.

“…In this work, we present a method to differentiate sets of time series based on a regression model relating price, consumption, supply, and other factors. Our objective is to develop a method to classify different areas, regions, or states into groups or classes that share similar regression parameters. …”
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Psychoneuroimmunoendocrinology: clinical implications por González Díaz, Sandra Nora, Arias Cruz, Alfredo, Elizondo Villarreal, Bárbara, Monge Ortega, Olga Patricia

“…The aim of psychoneuroimmunoendocrinology is to apply medical knowledge to the treatment of different allergic, immune, autoimmune, rheumatic, neoplastic, endocrine, cardiovascular and dental pathologies, among other disorders. Epigenetic factors and major stresses from different types of stimuli acting through distinct pathways and neurotransmitters are highly involved in altering the psychoneuroimmunoendocrine axis, resulting in the emergence of disease. …”
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Sensibilización a animales donméticos en estudiantes de veterinaria por Román Cañamar, David Eugenio

“…Las enfermedades alérgicas ocupacionales se caracterizan por presentar síntomas al existir sensibilización a alérgenos presentes en el ambiente de trabajo, Los profesionales en medicina veterinaria, quienes desde etapas iniciales del entrenamiento profesional tienen exposición constante a diferentes animales y a sus diversos alérgenos derivados de los mismos. El principal factor de riesgo en personas con susceptibilidad genética para el desarrollo de sensibilización y de enfermedades alérgicas a animales es la exposición constante a estos, los estudiantes de veterinaria representan una probable población de riesgo para el desarrollo de sensibilización y enfermedad alérgica ocupacional. …”
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El Síndrome del Sobreviviente ante los Downsizing. Un tema para entender. por García González, Janet, Téllez Castilla, María Delia, Reyes Pedraza, María Eugenia

“…El trabajo remunerado es un factor de identidad personal, social, de integración y estructuración del ser humano y responde a una expectativa que entrega status e identidad personal, familiar y social. …”
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Cáscara de berenjena (Solanum melongena) como indicador pH. por Torres Clicerio, C. B., Amaya Guerra, Carlos Abel, Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira

“…El pH se puede medir de forma precisa mediante un potenciómetro que mide la diferencia de potencial de hidrógeno entre dos electrodos, otra forma de calcular es en una disolución empleando indicadores que presentan diferente color según el pH del medio El objetivo del presente trabajo es obtener indicador de pH natural capaz de cambiar de color dependiendo de las características fisicoquímicas de la solución en función del factor acidez o basicidad.…”
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Desigualdades de género en la incorporación de población migrante retornada de Estados Unidos en el mercado laboral mexicano, 2020. por Bedoya Rangel, Yuliet, Lozano Ascencio, Fernando

“…Destaca dentro de los principales resultados que: las mujeres retornadas tienen mayor inclinación al autoempleo, enfrentando desafíos financieros y de segregación ocupacional; las condiciones del hogar y la región de residencia influyen en la inserción laboral, reflejando desigualdades en la distribución del trabajo no remunerado; la educación emerge como un factor clave para mejorar las condiciones laborales de las retornadas en algunas regiones.…”
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Desigualdades de género en la incorporación de población migrante retornada de Estados Unidos en el mercado laboral mexicano, 2020 por Lozano Ascencio, Fernando, Bedoya Rangel, Yuliet

“…Destaca dentro de los principales resultados que: las mujeres retornadas tienen mayor inclinación al autoempleo, enfrentando desafíos financieros y de segregación ocupacional; las condiciones del hogar y la región de residencia influyen en la inserción laboral, reflejando desigualdades en la distribución del trabajo no remunerado; la educación emerge como un factor clave para mejorar las condiciones laborales de las retornadas en algunas regiones.…”
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Sensibilización a animales donméticos en estudiantes de veterinaria por Román Cañamar, David Eugenio

“…Las enfermedades alérgicas ocupacionales se caracterizan por presentar síntomas al existir sensibilización a alérgenos presentes en el ambiente de trabajo, Los profesionales en medicina veterinaria, quienes desde etapas iniciales del entrenamiento profesional tienen exposición constante a diferentes animales y a sus diversos alérgenos derivados de los mismos. El principal factor de riesgo en personas con susceptibilidad genética para el desarrollo de sensibilización y de enfermedades alérgicas a animales es la exposición constante a estos, los estudiantes de veterinaria representan una probable población de riesgo para el desarrollo de sensibilización y enfermedad alérgica ocupacional. …”
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La cultura organizacional y su determinancia por las habilidades directivas por Calderón Campos, Patricia, García Serna, Jesús Rafael

“…La cultura organizacional entendida como un factor esencial para el desarrollo de las organizaciones a través del comportamiento de sus entes es imprescindible para el eficiente y efectivo desarrollo de una empresa, el desempeño y las habilidades de los trabajadores sin lugar a dudas es fundamental para que la organización alcance un crecimiento a través el establecimiento de una cultura firme y sostenida de todos los miembros de la organización. …”
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Análisis cuantitativo de la morfología de nanorods de ZnO sintetizados hidrotermalmente en función del tiempo de reacción por Cañedo Lizárraga, Francisco Javier, Pérez Tijerina, Eduardo, Fundora Cruz, Abel, Ruiz Robles, Mitchel Abraham, Martínez Carreón, María de Jesús, Nocedo Mena, Deyani

“…A través de un flujo de análisis basado en los softwares ImageJ y Origin se determinaron parámetros morfométricos como longitud, diámetro y relación de aspecto, demostrando que el tiempo de reacción es un factor clave para controlar la morfología sin recurrir a técnicas de análisis más complejas. …”
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Historia familiar de consumo de alcohol y consumo de alcohol en estudiantes de preparatoria. por Almanza López, Jessica Belem

“…En cuanto al tipo de consumo de alcohol se reportó una alta prevalencia del consumo sensato (74.1%), seguido del consumo dañino o perjudicial (14.7%) y por último el consumo dependiente que reporto un 11.2%. …”
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