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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus.
Published 2018“…Los ingredientes mencionados se caracterizaron química y nutricionalmente, antes y después de la fermentación con P. ostretaus, a fin de evaluar el efecto de la actividad y presencia del hongo en el frijol y la avena, esto bajo la siguiente hipótesis: Los productos de la fermentación con cereales y leguminosas con Pleurotus ostreatus son más ricos en proteína de buena calidad biológica y alto valor nutricio que los granos nativos y pueden ser utilizados como ingrediente funcional. …”
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Tesis -
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Validación de cuestionario estandarizado de conocimientos en dm2 y correlación de alto puntaje con mejores parámetros de control en pacientes diabéticos tipo 2 en la consulta del hospital universitario
Published 2024“…Objetivos: Validar un cuestionario estandarizado que evalúe el conocimiento sobre la diabetes tipo 2 en una población mexicana y correlacionar los puntajes altos con mejores parámetros de control de la enfermedad. …”
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Tesis -
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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus.
Published 2018“…Los ingredientes mencionados se caracterizaron química y nutricionalmente, antes y después de la fermentación con P. ostretaus, a fin de evaluar el efecto de la actividad y presencia del hongo en el frijol y la avena, esto bajo la siguiente hipótesis: Los productos de la fermentación con cereales y leguminosas con Pleurotus ostreatus son más ricos en proteína de buena calidad biológica y alto valor nutricio que los granos nativos y pueden ser utilizados como ingrediente funcional. …”
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Validación de cuestionario estandarizado de conocimientos en dm2 y correlación de alto puntaje con mejores parámetros de control en pacientes diabéticos tipo 2 en la consulta del hospital universitario
Published 2024“…Objetivos: Validar un cuestionario estandarizado que evalúe el conocimiento sobre la diabetes tipo 2 en una población mexicana y correlacionar los puntajes altos con mejores parámetros de control de la enfermedad. …”
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Tesis -
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Activismo anticomunista de derechas: actores y redes entre México y España
Published 2024“…En este libro se presentan varios episodios del proceso social y político mexicano del siglo XX y del presente, que permiten analizar las rutas por medio de las cuales el anticomunismo ha sido un eje vertebrador de los nexos transnacionales de una amplia red de actores de derecha. Se retoma la perspectiva de la historia global para identificar sus redes y para observar las conexiones discursivas y programáticas entre actores políticos y sociales. …”
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Libro -
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Activismo anticomunista de derechas: actores y redes entre México y España
Published 2024“…En este libro se presentan varios episodios del proceso social y político mexicano del siglo XX y del presente, que permiten analizar las rutas por medio de las cuales el anticomunismo ha sido un eje vertebrador de los nexos transnacionales de una amplia red de actores de derecha. Se retoma la perspectiva de la historia global para identificar sus redes y para observar las conexiones discursivas y programáticas entre actores políticos y sociales. …”
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Libro -
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Activismo anticomunista de derechas: actores y redes entre México y España
Published 2024“…En este libro se presentan varios episodios del proceso social y político mexicano del siglo XX y del presente, que permiten analizar las rutas por medio de las cuales el anticomunismo ha sido un eje vertebrador de los nexos transnacionales de una amplia red de actores de derecha. Se retoma la perspectiva de la historia global para identificar sus redes y para observar las conexiones discursivas y programáticas entre actores políticos y sociales. …”
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Libro -
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Activismo anticomunista de derechas: actores y redes entre México y España
Published 2024“…En este libro se presentan varios episodios del proceso social y político mexicano del siglo XX y del presente, que permiten analizar las rutas por medio de las cuales el anticomunismo ha sido un eje vertebrador de los nexos transnacionales de una amplia red de actores de derecha. Se retoma la perspectiva de la historia global para identificar sus redes y para observar las conexiones discursivas y programáticas entre actores políticos y sociales. …”
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Libro -
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LAS PRIMERAS ALTAS CULTURAS ORIGINARIAS
Published 2021“…ÉSTE ES EL primero de una corta serie de artículos destinados a presentar los puntos de vista del autor, sobre las diferentes altas culturas históricas que se conocen en el devenir de la humanidad. …”
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LAS PRIMERAS ALTAS CULTURAS DERIVADAS
Published 2021“… A) EL FENÓMENO DE LA DERIVACIÓN DE LAS CULTURAS Las altas culturas históricas, que Toynbee llama civilizaciones, se influyen mutuamente; se difunden de unas zonas a otras, y producen filiales. …”
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ALTAS CULTURAS PRECOLOMBINAS DE SUDAMÉRICA
Published 2021“…A)-Preambulo TAL COMO SEÑALAMOS EN NUESTRO TRABAJO inmediato anterior, América Precolombina, en cuanto al desenvolvimiento de sus altas culturas, ofrece dos centros culturales diferentes; el de la zona cultura del Norte, o foco septentrional, o mejor Mesoamérica como se le conoce corrientemente; y el de la zona culta del Sur o foco meridional, o mejor Región Andina, Enmedio de ambos focos, floreció la alta cultura periférica más importante de América Precolombina, la de los chibchas y miuscas; el ámbito geográfico de esta alta cultura, está más o menos, situada en la zona equidistante de ambos focos: por ello su vocación geográfica es la de ser una cultura-puente, es decir la destinada a absorver, combinar y retransmitir las influencias de todo tipo llegadas de uno a otro foco cultural. …”
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