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Caracterización de espumas aplicadas en la panificación: Propiedades reológicas y estabilidad. por Meza Hernández, D. G., Perez Trujillo, L. G., Lozano Bernal, E. E., Flores Alemán, R., Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Báez González, Juan Gabriel, García Alanís, Karla G., Amaya Guerra, Carlos Abel

“…El presente estudio evalúa el efecto del contenido de hidrocoloides como Goma Xantana (GX, 0.3%) y Carboximetilcelulosa (CMC, 0.8%) en la capacidad y estabilidad de la espuma, cuyos formulados tienen una proporción de azúcar 26% menor respecto a la utilizada en sus correspondientes comerciales.…”
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Educación y consumo cultural: una aproximación a los públicos universitarios por Hinojosa Córdova, Lucila

“…En una primera fase, se realizó un sondeo exploratorio a través de una encuesta de 89 reactivos aplicada a una muestra de 921 universitarios (estudiantes, profesores y administrativos), entre cuyos resultados destacan el consumo de Internet, el teléfono móvil y la televisión.…”
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Polisemia y funciones de "bastante" en el habla de Monterrey 1985-1986 por Flores Treviño, María Eugenia

“…Se efectúa la investigación en fragmentos de 133 entrevistas sociolingüística de las 600 que constituyen el corpus de El Habla de Monterrey (1985-1986) cuyos informantes representan a tres grupos socioeconómicos de la región. …”
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LA "MORADA VITAL" Y LO HISTORIABLE EN LA OBRA DE AMERICO CASTRO por Gómez-Martínez, José

“…La concepción historiográfica de Castro, cuyos principios teóricos provienen de Dilthey, se enfrentó, en sus comienzos, con la oposición general de los historiadores. …”
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IMPRONTAS FILOSÓFICAS EN LA LINGÜÍSTICA DE NOAM CHOMSKY Y SU CONCEPCIÓN DEL USO CREATIVO DEL LENGUAJE por García, Judith

“…La lectura de este material nos organizó espontáneamente las con sideraciones que vertemos en el presente trabajo, repartiendo nuestro interés entre la "competencia" filosófica de Chomsky (para utilizar desde ya su vocabulario) y su concepción del "aspecto creativo del uso del lenguaje", en cuyos ámbitos habremos de cumplir este ensayo.…”
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LOCALIZACION, CARACTERIZACION Y EVALUACION DEL POTENCIAL EXTRACTIVO DE ARTEMIA EN IBEROAMÉRICA CON DESTINO A LA ACUICULTURA PROYECTO CYTED II-A/2. SUBPROGRAMA II: ACUICULTURA por Domenech, Francisco Amat

“…Papel esencial juega la disponibilidad de quistes del crustáceo branquiopodo Artemia, cuyos nauplios recién nacidos son indispensables en la nutrición larvaria, y cuyas biomasas, silvestres o cultivadas, significan un importantísimo aporte nutritivo en el manejo de postlarvas y juveniles, y en la potenciación de la maduración y reproducción en adultos de especies de peces y crustáceos carnívoros, de aguas dulces y marinas.…”
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Factores relevantes en la planificación de los procesos de enseñanza aprendizaje y la práctica docente por competencia en el nivel medio superior por Escobedo Castañeda, Esperanza

“…La presente investigación se basó en el estudio de la competencia docente que trata sobre la planificación del proceso de enseñanza aprendizaje y sus respectivas propiedades atendiendo el enfoque por competencias, en los docentes cuyos contextos disciplinares son las unidades de aprendizaje de los bachilleres técnicos del área médica en la Escuela y Preparatoria Técnica Médica de la Universidad Autónoma de Nuevo León. …”
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Presentación del número Enero-Junio 2023 por De Ita, Beatriz Liliana

“…Presentación Como es propio de su orientación, Transdisciplinar reúne en este nuevo número artículos que  abordan problemas relevantes para nuestras sociedades contemporáneas, desde la perspectiva de una diversidad de disciplinas cuyos enfoques teórico metodológicos se entreveran. …”
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Comparación in vitro de dos medios de diferenciación osteogénica en células madre de pulpa dental humana para su aplicación en regeneración ósea periodontal por Gutiérrez Rivas, Delia Eunice

“…Éste medio agiliza tiempos de cultivo de células osteoprogenitoras, por lo tanto, permitirá que la terapia celular en los defectos intraóseos periodontales sea una alternativa accesible y se sume a los tratamientos existentes. ABSTRACT Background: Periodontal diseases that lead to destruction of the supporting tissues are the main cause of dental loss in adults. …”
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Comparación in vitro de dos medios de diferenciación osteogénica en células madre de pulpa dental humana para su aplicación en regeneración ósea periodontal por Gutiérrez Rivas, Delia Eunice

“…Éste medio agiliza tiempos de cultivo de células osteoprogenitoras, por lo tanto, permitirá que la terapia celular en los defectos intraóseos periodontales sea una alternativa accesible y se sume a los tratamientos existentes. ABSTRACT Background: Periodontal diseases that lead to destruction of the supporting tissues are the main cause of dental loss in adults. …”
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Los materiales híbridos en el desarrollo de sistemas mecatrónicos por López Walle, Beatriz Cristina, Reyes Melo, Martín Édgar, López Cuéllar, Enrique Manuel

“…La creciente complejidad de los sistemas mecatrónicos demanda el desarrollo de sensores y actuadores cuyos materiales de fabricación sean capaces de realizar más de una función. …”
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Hortalizas de Nuevo León por Foroughbakhch P., Rahim, Robledo, T. V, Benavides Mendoza, A, Ramírez , G. F

“…Se considera hortalizas a toda planta de ciclo anual o bianual de prácticas agronómicas intensivas cuyos productos se consumen frescos o procesados (cocido o preservado) y presentan un alto contenido de agua (>70%) y un bajo contenido energético (<100 cal/100 g) y una corta vida útil postcosecha. …”
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Mathematical formulations and optimization algorithms for solving rich vehicle routing problems. por Palomo Martínez, Pamela Jocelyn

“…This variant aims to find a route for which the total cost (transportation plus purchasing costs) and the sum of the customers’s waiting time are simultaneously minimized. …”
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Mathematical formulations and optimization algorithms for solving rich vehicle routing problems. por Palomo Martínez, Pamela Jocelyn

“…This variant aims to find a route for which the total cost (transportation plus purchasing costs) and the sum of the customers’s waiting time are simultaneously minimized. …”
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¿En verdad existen las regiones? A propósito del noreste de México por Morado Macías, Dr. César

“…Una pregunta flota sobre el dilema y como en Matrix, cada quien puede decidir si toma o no la pastilla azul: ¿Es en serio que la nación tiene un carácter fundamentalmente étnico-cultural real cuyos miembros se ven unidos desde su nacimiento por vínculos familiares, historia común y lengua compartida o por elcontrario es una mera construcción social de origen reciente, cambiante, contingente?…”
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Investigación en salud fronteriza experiencias de ee.uu. Y méxico por Benavides Torres, Raquel Alicia, Maria de la Luz, Vazquez Sauceda, Rogelio, Zapata Garibay, Dora Elia, Cortes Hernández, María Gudelia, Rangel Gómez

“…Se presentan diversos temas que son de interés dentro de la agenda binacional de investigación en salud de la frontera México-Estados Unidos sustentada en las prioridades de frontera saludable 2020, cuyos resultados pueden servir para la toma de decisiones en materia de salud y política pública. …”
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Índice de saponificación de mayonesas por Rodríguez Arzave, J. A., Hernández Torres, Mario Alberto, Estrada Garza, E. A., Santoyo Stephano, Martha Alicia

“…Los valores obtenidos mostraron una confiabilidad muy aceptable y variaron en un rango de IS=83.25 a IS=168.43, lo que refleja la presencia de aceites vegetales cuyos triglicéridos tienen pesos moleculares entre 997.45 g/mol hasta 2,018 g/mol; los ácidos grasos constituyentes poseen masas molares promedio entre 332.48 g/mol y 672.67 g/mol. …”
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Synthesis of hydrophobic fluorinated coating by further addition of isocyanate and amine groups to urethane bond por Martín Várguez, Pedro Edmundo, González González, Virgilio Ángel, Garza Navarro, Marco Antonio, Torres Castro, Alejandro

“…La hidrofobicidad fue medida a partir de la medición del ángulo de contacto, cuyos valores se encontraron entre 70 y 93º. La hidrofobicidad aumentó con el número de grupos silano hasta un cierto límite antes de perderla. …”
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Investigación en salud fronteriza experiencias de ee.uu. Y méxico por Benavides Torres, Raquel Alicia, Maria de la Luz, Vazquez Sauceda, Rogelio, Zapata Garibay, Dora Elia, Cortes Hernández, María Gudelia, Rangel Gómez

“…Se presentan diversos temas que son de interés dentro de la agenda binacional de investigación en salud de la frontera México-Estados Unidos sustentada en las prioridades de frontera saludable 2020, cuyos resultados pueden servir para la toma de decisiones en materia de salud y política pública. …”
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GABRIEL ZAID Y EL ARRAIGO DE LA CREACIÓN por Villarreal, Minerva M.

“…No se trata, como señaló Octavio Paz, de un poeta religioso y metafísico -y por eso mismo- de un poeta del amor en cuyos poemas "opera de nuevo como una potencia transfiguradora de la realidad. …”
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