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Entre aromas y sabores: Los secretos del buen café por García Méndez, Valentina, Almaraz Valle, Victor Manuel

“…El texto describe la rica historia, diversidad y relevancia del café en lacultura humana y salud. …”
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Probando supuestos del modelo Flegg para regionalizar matrices insumo-producto: Testing Flegg model assumptions for regionalizing input-output tables por Ayala Gaytán, Edgardo Arturo, Valdés Ibarra, Miriam

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Nivel de actividad física, equilibrio energético y exceso de peso en jóvenes universitarios = Physical activity level, energy balance and excess weight in university students por Gómez Infante, Eduardo Alberto, Ceballos Gurrola, Oswaldo, Enríquez Reyna, María Cristina

“…We analyzed the diferences between the physical activity level, energy balance and body fat considering excess weight. he International Physical Activity Questionnaire, the 24-hour multi-step reminder, bioimpedance analysis and anthropometric measurements were applied. hree hundred sixty nine participated of which 44.2% of men and 23.2% of women had excess weight according to BMI (> 25 kg / m2). …”
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Contamination of Fresh Produce by Microbial Indicators on Farms and in Packing Facilities: Elucidation of Environmental Routes por Bartz, Faith E., Lickness, Jacquelyn Sunshine, Heredia, Norma, Fabiszewski de Aceituno, Anna, Newman, Kira L., Hodge, Domonique Watson, Jaykus, Lee-Ann, García, Santos, Leon, Juan S., Dozois, Charles M.

“…When E. coli was present on hands, the handled produce was nine times more likely to contain E. coli (P � 0.05). …”
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Valuación del riesgo para micro empresas del sector comercial en México a través del coeficiente Beta por Flores Sánchez, Edgar Mauricio, Rodríguez Batres, Axel, Flores Delgado, Javier Antonio, Varela Espidio, Joaquín Bernardo

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Factores que Afectan a la Adopción de las Tecnologías 4.0 en las Empresas del Sector del Mueble por Muñoz-Puche, Almudena, Jiménez-Zarco, Ana Isabel, Izquierdo-Yusta, Alicia

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Casos exitosos de la transgénesis en el Continente Americano por Rodríguez Sánchez, Iram Pablo, Reséndez Pérez, Diana

“…El maíz es otro de los cultivos transgénicos que ha sido introducido en el continente Americano pero su expansión ha sido menos agresiva que la soya, los impactos de su introducción en centros de origen pueden ser muy graves. Chile y Costa Rica que están dedicados a la producción de semillas transgénicas. …”
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Equinodermos (Echinodermata) de México:: Estado actual del conocimiento de su biodiversidad, biogeografía, estudios bioquímicos y nuevos descubrimientos arqueozoológicos por Solís-Marín, Francisco A., Laguarda-Figueras, Alfredo, Honey-Escandón, Magali B. I., López Luján, Leonardo, Zúñiga-Arellano, Belem, Caballero Ochoa, Andrea A., Conejeros Vargas, Carlos A., Martín-Cao-Romero, Carolina, Durán-González, Alicia, Diupotex Chong, Ma. Esther

“…En México se encuentran 818 especies de equinodermos, siendo la clase Ophiuroidea la más rica con 240 especies, Asteroidea contiene 229, Echinoidea 153, Holothuroidea 165 y Crinoidea 31. …”
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Batallar: Estudio léxico diacrónico para su inclusión en el diccionario de el habla de Monterrey por Rodríguez Alfano, Lidia, Carrizales Guerra, Yazmín Máyela

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Modulación del perfil de metilación del ADN en el desarrollo de conductas adictivas en un modelo de rata. por Cruz Carrillo, Gabriela

“…Finalmente, para demostrar la existencia de un mecanismo epigenético en la modulación conductual de la descendencia, expusimos a la descendencia a dieta rica en donadores de grupos metilo, ácido fólico, betaína, vitamina B12 y colina y analizamos su motivación por prueba de Condicionamiento Operante. …”
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La vinculación como potenciadora de la formación profesional de profesionales de ingeniería: Propuesta de acciones con base en experiencias en la Universidad Autónoma de Nuevo León... por Castillo Elizondo, Jaime Arturo, Alvarez Aguilar, Nivia T., Treviño Cubero, Arnulfo

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Características agronómicas asociadas a la producción de bioetanol en genotipos de sorgo dulce por Williams Alanís, Héctor, Zavala García, Francisco, Arcos Cavazos, Gerardo, Rodríguez Vázquez, María del Carmen, Olivares Sáenz, Emilio

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Actividad tripanocida de cinco plantas latinoamericanas por Torres Barajas, Ana Lucía, Salas Baéz, Karla Daniela, Chávez Gómez, Rosa Isela, Carrasco Esparza, Norma Adela, Muñoz Ortega, Martín Humberto, Sánchez García, Eduardo, Hernández Marín, David Alejandro

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Modulación del perfil de metilación del ADN en el desarrollo de conductas adictivas en un modelo de rata. por Cruz Carrillo, Gabriela

“…Finalmente, para demostrar la existencia de un mecanismo epigenético en la modulación conductual de la descendencia, expusimos a la descendencia a dieta rica en donadores de grupos metilo, ácido fólico, betaína, vitamina B12 y colina y analizamos su motivación por prueba de Condicionamiento Operante. …”
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Kitsch y camp: Desmantelando el performance de la perfección en redes sociales por Rosales Rivera, Alexa, Martínez Silva, Eleocadio

“…Mediante un análisis hermenéutico identificamos en dichas polaridades dos posiciones ontológicas a las que se enfrenta o recurre, según sea el caso, el sujeto contemporáneo, acorralado entre nuevas precariedades y formas de vulnerabilidad, y la consigna generacional de felicidad y éxito, traducida en opulencia, belleza, salud y una rica vida llena de experiencias emocionales.…”
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Estrategia de responsabilidad social ambiental de la FIME: reciclando para el encendido del pino de navidad ecológico-tecnológico por Garduño Guerrero, Sergio E., Hernández Castillo, Karla J., López Vázquez, Alfredo, Torres Cavazos, Irasema

“…Entre más constante sean las actividades que impacten en este atributo, más favorecida se verá la sociedad y el entorno en el que habitamos.En este caso, la Responsabilidad social de la Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica (FIME) de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) es un atributo que se alinea con la visión 2020 la cual menciona que, “La Universidad Autónoma de Nuevo León es reconocida en el año 2020 como una institución socialmente responsable y de clase mundial por su calidad, relevancia y contribuciones al desarrollo científico y tecnológico, a la innovación, la construcción de escuelas de pensamiento y al desarrollo humano de la sociedad nuevoleonesa y del País”, en este sentido, la FIME busca generar nuevos espacios y fortalecer los existentes para la generación y aplicación del conocimiento responsable involucrando a nuestros estudiantes, egresados, personal administrativo y la sociedad.De manera tal, en el presente documento presentaremos una “Estrategia de Responsabilidad Social Ambiental de la FIME que contribuya con el cuidado del medio ambiente a través del reciclaje de botellas pet para elaborar artículos navideños ecológico-tecnológico que se utilizarán en el evento del encendido del pino de navidad ecológico-tecnológico, el cual, este evento busca fortalecer la integración de las familias de la comunidad FIME y de la sociedad, asimismo, es un evento a favor niños de escasos recursos y de zonas marginadas de nuestra sociedad, de manera tal, se realiza una posada para que estos niños pueden disfrutar de una rica comida, quebrar piñata, recibir una bolsa de dulces, recibir regalos y realizar un paseo en tren por Ciudad Universitaria.…”
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Violencia hacia las mujeres adultas mayores y redes de apoyo social en Monterrey, México. Un aporte desde el construccionismo social por Bruno, Fernando, Castro Saucedo, Laura Karina

“…El abordaje de la violencia también ha permitido tener una mirada histó-rica de la construcción social de la misma, entendiendo las interpretaciones que de ellas hacen los sujetos y cómo lejos de ser estructuras rígidas y racionales, pasan por momentos de reflexión y son producto de ajustes emocionales. …”
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Normalización de la violencia en el noviazgo, un estudio comparativo entre dos Universidades Públicas de la zona norte del estado de Veracruz por Mercado Mojica, Alin Jannet, Pérez López , Saraí, Pacheco Arenas, Noelia

“…De acuerdo con Sartori (1984) el método comparativo tiene como objetivo la búsqueda de similitudes y disimilitudes en la población de estudio; la cual se conforma para este estudio por 40 estudiantes de una licenciatura de la Universidad Pedagógica Nacional (UPN) y 47 de la Universidad Veracruzana (UV), en Poza Rica, Veracruz. Este estudio permitió identificar que los jóvenes presentan violencia en el noviazgo en la UPN 42% y en la UV 53%, a pesar de manifestar que en la UPN 25% tienen claridad en el concepto de violencia en el noviazgo mientras que en la UV 53%. …”
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Diagnóstico de Salud Mental en los estudiantes Universitarios por Sánchez Palacios, María Fernanda, Mercado Mojica, Alin Jannet, Hernández Maqueda, Martha Soledad

“…La investigación realizada fue cuantitativa, de tipo descriptiva y el grupo de participantes fue de 20 estudiantes de tercero y cuarto periodo de la licenciatura de Trabajo Social con edades que oscilaron entre los 18 y 27 años, pertenecientes a Poza Rica y municipios aledaños. Considerando la elección múltiple en las respuestas del instrumento aplicado, los principales resultados obtenidos respecto al estado emocional y salud mental de los estudiantes fueron: 14 de 20 manifiestan problemas de ansiedad y depresión, así como pensamientos negativos; 13 de 20 han sido víctimas de acoso, burlas o maltrato físico y/o emocional en alguna etapa de sus vidas; 5 de 20 no se sienten bien consigo mismos, 3 de 20 han presentado pensamientos suicidas y mencionan haberseprovocado daño físico a sí mismos, uno de ellos bajo la influencia de sustancias psicotrópicas. …”
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La crisis de valores y el fracaso escolar en preparatoria. por Reyna Briones, Abel

“…Además se propone un cambio en el método tradicional de enseñanza por un método activo. Nota: Propuesta de trabajo para el XXII Congreso Interamericano de Psicología, Buenos Aires Argentina Junio 25-30 1989.…”
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