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La Marquesa Calderón de la Barca: una visión real de México por Villanueva Hernández, Jesús Dolores, Gómez de la Rosa, Guillermo

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Arte contemporáneo mexicano en el panorama internacional del arte: siete artistas. por Salazar Escamilla, Aída Dolores

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Physicochemical Parameters, Mineral Composition, and Nutraceutical Properties of Ready-to-Drink Flavored-Colored Commercial Teas por Flores Martínez, Daniel, Urías Orona, Vania, Hernández García, Luis, Rubio Carrasco, Werner, Silva Gutiérrez, Korev, Guevara Zambrano, Michelle, Prieto Cadena, Julio, Serna Méndez, Teresa Cecilia, Muy Rangel, Dolores, Niño Medina, Guillermo

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Monitoreo del proceso de esterilización en unidades médicas hospitalarias por Antuna García, María Dolores

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Aumento de la incidencia de gastrosquisis en un hospital de alta especialidad al norte de México. por Hernández Almaguer, Dolores, Elizondo Cárdenas, Gabriela, Barrón Gámez, Carlos, Martínez de Villarreal, Laura Elia, Villarreal Martínez, Laura

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Arte contemporáneo mexicano en el panorama internacional del arte: siete artistas. por Salazar Escamilla, Aída Dolores

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Monitoreo del proceso de esterilización en unidades médicas hospitalarias por Antuna García, María Dolores

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Uso de ingredientes de origen vegetal como fuentes de proteína y lípidos en alimentos balanceados para peces marinos carnívoros por García-Ortega, Armando, Muy-Rangel, Dolores, Puello-Cruz, Ana, Villa-López, Yeni, Escalante-Rojas, Mauricio, Preciado-Iñiguez, Kattia

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Estudio de estabilidad de espumas y vida útil de un alimento funcional rico en hierro. por Castillo, S., Ramírez Gutiérrez, J. E., García Alanís, Karla G., Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia T., Rodríguez Vargas, A., Vázquez, C.

“…La luminosidad y componentes verde-rojos variaron entre lotes pero se vieron poco afectados, aunque en los azul-amarillos mostró mayor variación durante el tiempo. …”
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La profesionalidad de los influencers: Su imagen desde la perspectiva de las agencias de relaciones públicas por Maiz-Bar, Carmen

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Efecto del microencapsulamiento del aceite de nuez pecanera Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch en alginato de calcio sobre algunos parámetros de calidad por Reyes-Cano, L., Reyes-Vázquez, N.del C.

“…Para las pruebas del efecto de encapsulamiento sobre la calidad del aceite se prepararon lotes de aceite encapsulado sin antioxidante (AE), con antioxidante (AEax), y aceite sin encapsular sin antioxidante (AL) y con antioxidante (ALax), sometiéndolos a 0,10 y 20 días de almacenamiento a 37 ºC, para después evaluar los índices de acidez, yodo y peróxidos. …”
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Uso de extracto acuoso de buganvilia (Bougainvillea spectabilis) en la elaboración de jamón de carne de conejo por Jiménez Vázquez, E., Soto Simental, S., González Tenorio, R., Ayala Martínez, M.

“…El objetivo de este trabajo fue determinar la influencia de un extracto acuoso de buganvilia sobre algunas características de jamón extrafino de carne de conejo. Se realizados dos lotes diferentes de jamón con dos tratamientos, un control y otro con la adición de un extracto de buganvilia (100g de flor en un L de agua), para posteriormente determinar color, análisis de perfil de textura y actividad de agua. …”
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Evaluación y comparación de recubrimientos comestibles a base de mucílagos, quitosán y pululano en la calidad y vida de anaquel de la piña fresca cortada. por Treviño Garza, Mayra Zulema

“…El análisis sensorial demostró que los RCs capa por capa ayudaron a preservar (P <0.05) los parámetros de calidad sensorial (color, olor, sabor, textura y aceptación general). En conclusión, los RCs capa por capa a base de QPU, QML, QMN y QMS mejoraron la calidad e incrementaron la vida de anaquel de la piña fresca cortada de 12 (control) a 18 (frutas tratadas) días.…”
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Evaluación y comparación de recubrimientos comestibles a base de mucílagos, quitosán y pululano en la calidad y vida de anaquel de la piña fresca cortada. por Treviño Garza, Mayra Zulema

“…El análisis sensorial demostró que los RCs capa por capa ayudaron a preservar (P <0.05) los parámetros de calidad sensorial (color, olor, sabor, textura y aceptación general). En conclusión, los RCs capa por capa a base de QPU, QML, QMN y QMS mejoraron la calidad e incrementaron la vida de anaquel de la piña fresca cortada de 12 (control) a 18 (frutas tratadas) días.…”
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PREVALENCIA DE VAGINOSIS BACTERIANA EN UNA CLÍNICA UNIVERSITARIA por Flores Escamilla, Rosalinda, Martínez Villarreal, Rebeca Thelma, Llaca Díaz, Jorge Martín

“…La secreción vaginal en las mujeres con vaginosisbacteriana, el 65% (26/40) presentaron un flujo color gris, un 20% (8/40) de color blanco, en un10% (4/40) flujo verdoso y de color amarillo en el 5% (2/40).El olor desagradable de la secreción enmujeres se presentó en el 87.5% (35/40). …”
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¿Atrapados, sin salida?: El caso de los anfibios y reptiles en la ciudad de Pachuca, Hidalgo, México por Ramírez-Bautista, Aurelio, Díaz-Marín, César A., García-Rosales, Aáron, Berriozabal-Islas, Christian

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Discurso de presentación del Arq. y Prof. Juan Antonio Alanís Tamez, recipiendario de la Medalla “Juan Bautista Chapa” por Nevárez Pequeño, Napoleón

“…En la categoría Internacional, Dra. Dolores Barrientos Alemán;&nbsp;categoría Nacional,&nbsp;Dr. …”
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Modelo matemático para la adsorción de ácido ferúlico en una columna empacada por Dávila Guzmán, Nancy Elizabeth

“…La adsorción puede ser llevada a cabo en sistemas por lotes o continuos, sin embargo, a escalas industriales es preferido el sistema continuo y las columnas empacadas son ampliamente utilizadas para estos propósitos. …”
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Diseño y evaluación in vitro de comprimidos de liberación sostenida de ibuprofeno usando matrices hidrofílicas e hidrofóbicas por Guerra Ponce, Wendy Leticia

“…Propósito y Método del Estudio: Diseñar comprimidos matriciales de liberación sostenida con ibuprofeno a partir de mezclas homogéneas de polímeros hidrofílicos. hidrofóbicos y demás excipientes modulando las proporciones de cada componente dentro de la formulación y empleando dos diferentes métodos de manufactura para la elaboración de los comprimidos. Evaluar los lotes piloto a través de pruebas farmacotécnicas y farmacopeicas. …”
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Modelo matemático para la adsorción de ácido ferúlico en una columna empacada por Dávila Guzmán, Nancy Elizabeth

“…La adsorción puede ser llevada a cabo en sistemas por lotes o continuos, sin embargo, a escalas industriales es preferido el sistema continuo y las columnas empacadas son ampliamente utilizadas para estos propósitos. …”
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