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2021
Análisis de mercado y sensorial de pasta con harina de amaranto fortificada con suero de leche
Publicado 2023“…Los datos obtenidos fueron analizados con una prueba de ranking. …”
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Artículo -
2022
Caracterización del entorno alimentario en una Facultad de Nutrición de una Universidad Pública: estudio observacional
Publicado 2025“…Introducción: Los entornos alimentarios son el conjunto de factores físicos, económicos, políticos y socioculturales relacionados con la disponibilidad, accesibilidad, asequibilidad y calidad nutrimental de los alimentos y bebidas en una comunidad. …”
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Artículo -
2023
Distorsión de la imagen corporal y prácticas de alimentación en adolescentes del noroeste de México
Publicado 2025“…Introducción: La distorsión de la imagen corporal influye en las prácticas de alimentación de los adolescentes, afectando no solo que consumen, sino la manera, el momento, el lugar y la compañía con la que comen. …”
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Artículo -
2024
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2025
De desecho a alimento: Aprovechamiento del residuo cervecero en la nutrición animal.
Publicado 2025“…En pruebas realizadas con pollos de engorda, se añadió un 10% (con el fin de evaluar la palatabilidad) de esta proteína junto con su alimento regular, lo cual fue aceptado sin problemas. …”
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Artículo -
2026
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2027
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2028
Señalamientos del humanismo en la sociedad y la ciudad del consumo
Publicado 2019“…Desde está base de discusión planteamos el presente trabajo para reflexionar en señalamientos puntuales que puedan aportar algo de claridad sobre los factores que generar la separación histórica entre razón y ser, teniendo como escenario lo referente a la ciudad.…”
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Artículo -
2029
El Acompañamiento al equipo de gestión , en el proceso la escritura en el primer ciclo del nivel primario: Acompañamiento del equipo de gestión en el proceso de lectoescritura
Publicado 2024“…Las conclusiones se presentan con base en los objetivos del estudio en donde los docentes confirman con un 75%, que a veces, el equipo de gestión cumple con el protocolo utilizado en los procesos de acompañamiento de lectoescritura en el Primer Ciclo del Nivel Primario en el Centro educativo, mientras que un 25% reafirma que nunca. …”
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Artículo -
2030
Evaluación fisiológica y de compuestos bioactivos en maíces nativos ante estrés de temperatura y sequía
Publicado 2020“…Acorde a lo mencionado se puede concluir que las poblaciones nativas cuentan con características fenotípicas, fisiológicas y de concentración de compuestos bioactivos de alto interés para los programas de mejoramiento genético, así mismo se concluye que los compuestos bioactivos son una herramienta de importancia para la resistencia a estrés abiótico con áreas de oportunidad por explorar, dando cabida a la investigación a estrés abiótico en maíces nativos.…”
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Tesis -
2031
Evaluación fisiológica y de compuestos bioactivos en maíces nativos ante estrés de temperatura y sequía
Publicado 2020“…Acorde a lo mencionado se puede concluir que las poblaciones nativas cuentan con características fenotípicas, fisiológicas y de concentración de compuestos bioactivos de alto interés para los programas de mejoramiento genético, así mismo se concluye que los compuestos bioactivos son una herramienta de importancia para la resistencia a estrés abiótico con áreas de oportunidad por explorar, dando cabida a la investigación a estrés abiótico en maíces nativos.…”
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Tesis -
2032
Instrumentos utilizados en el cuidado de la salud física en jóvenes estudiantes: Una revisión sistemática
Publicado 2023“…Los cuestionarios de salud son instrumentos que aportan información para conocer los problemas en la práctica de autocuidado como una técnica que reporta aspectos relacionados con alguna conducta nociva; por lo que es esencial disponer de instrumentos, que puedan ser utilizados con el propósito de establecer y promover estrategias que contribuyan al impulso de conductas saludables. …”
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Artículo -
2033
El efecto mediador del desempeño de los proveedores en la relación del capital intelectual y el desempeño operativo. Resultados preliminares
Publicado 2018“…En esta era del conocimiento, La comunidad científica ha demostrado que el capital intelectual juega un papel importante en la generación de valor de las empresas. Con base en la diversidad de dimensiones del capital intelectual en este trabajo de investigación se consideran el capital humano y el capital relacional junto con dos dimensiones del desempeño organizacional: el desempeño de los proveedores y el desempeño operativo. …”
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Artículo -
2034
Estudio de la programación fetal por nutrientes sobre la estructura cerebral durante el envejecimiento en ratón
Publicado 2023“…Nuestra investigación proporciona información relevante para abordar los desafíos de salud asociados con la obesidad materna y las dietas poco saludables durante el embarazo, y destaca la necesidad de intervenciones tempranas para prevenir o mitigar los efectos negativos en el desarrollo cerebral y el funcionamiento cognitivo…”
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Tesis -
2035
Estudio de la programación fetal por nutrientes sobre la estructura cerebral durante el envejecimiento en ratón
Publicado 2023“…Nuestra investigación proporciona información relevante para abordar los desafíos de salud asociados con la obesidad materna y las dietas poco saludables durante el embarazo, y destaca la necesidad de intervenciones tempranas para prevenir o mitigar los efectos negativos en el desarrollo cerebral y el funcionamiento cognitivo…”
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Tesis -
2036
Investigación sobre sexualidad responsable en adolescentes y jóvenes
Publicado 2025“…Los padres con niveles educativos más altos suelen tener una comprensión más profunda de los temas relacionados con la salud sexual y, por lo tanto, están mejor equipados para transmitir información precisa y útil a sus hijos. …”
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Libro -
2037
Investigación sobre sexualidad responsable en adolescentes y jóvenes
Publicado 2025“…Los padres con niveles educativos más altos suelen tener una comprensión más profunda de los temas relacionados con la salud sexual y, por lo tanto, están mejor equipados para transmitir información precisa y útil a sus hijos. …”
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Libro -
2038
Mercadotecnia de alimentos en México: revisión sistemática sobre su impacto en la dieta infantil
Publicado 2025“…Resultados: Se encontró que más del 90% de los alimentos promocionados no cumplía con los estándares de calidad nutricional, siendo las bebidas azucaradas, cereales dulces y snacks los alimentos más promocionados. …”
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Artículo -
2039
COMUNICACIÓN E INNOVACIÓN EDUCATIVA HACIA UN APRENDIZAJE SIGNIFICATIVO
Publicado 2024“…Este libro aborda con la objetividad propia que el rigor científico permite una serie de experiencias y enseñanzas que pueden ser útiles para quienes nos dedicamos a la educación y queremos utilizar herramientas que promuevan más y mejores aprendizajes. …”
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Libro -
2040
COMUNICACIÓN E INNOVACIÓN EDUCATIVA HACIA UN APRENDIZAJE SIGNIFICATIVO
Publicado 2024“…Este libro aborda con la objetividad propia que el rigor científico permite una serie de experiencias y enseñanzas que pueden ser útiles para quienes nos dedicamos a la educación y queremos utilizar herramientas que promuevan más y mejores aprendizajes. …”
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Libro