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Diseño de recubrimientos nanoestructurados de NiO y WO3 mediante deposición electroforética para su aplicación en dispositivos electrocrómicos por Navarro Aguilar, Angel Israel

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Cereales y legumbres: Alternativas a la carne roja desde la perspectiva del valor biológico y la salud. por Flores Fernández, J., Durán Lugo, Reyna, Leal Martínez, Ma. G, Báez González, Juan Gabriel

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Fermentación de té verde con dextrosa y glucosa como fuentes de carbono para producir películas de celulosa microbiana. por Guerrero Medina, Ana S., Treviño Garza, Mayra Zulema, Báez González, Juan Gabriel, García Gómez, Celestino, Luna Maldonado, Alejandro I., Márquez Reyes, Julia Mariana

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Estudio de una emulsión múltiple adicionada con antioxidantes naturales y su aplicación en una bebida de frutas. por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia T., Castillo, S. L., García Alanís, Karla G., Durán Lugo, Reyna, García Márquez, Eristeo

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Desarrollo y evaluación de chocolates rellenos, a base de frutos no convencionales como aguacate (Persea americana), ciruela (Prunus domestica) y nanche (Byrsonima crassifolia). por Durán Lugo, Reyna, Dorado Campos, L., Báez González, Juan Gabriel, Leal Martínez, Ma. G

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Conversion of banana peel into diverse valuable metabolites using an autochthonous Rhodotorula mucilaginosa strain por Torres Álvarez, Dagoberto, León Buitimea, Angel, Albalate Ramírez, Alonso, Rivas García, Pasiano, Hernández Núñez, Emanuel, Morones Ramírez, José Rubén

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Efecto de la extrusión-cocción en la formación de almidón resistente. por Neder Suárez, David, Quintero Ramos, Armando, Amaya Guerra, Carlos Abel

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Biomass and lipid induction strategies in microalgae for biofuel production and other applications por Alishah Aratboni, Hossein, Rafiei, Nahid, García Granados, Raúl, Alemzadeh, Abbas, Morones Ramírez, José Rubén

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Evaluación de atributos de calidad en galletas artesanales envasadas en dos tipos de empaque. por Rivera Marentes, S., García Alanís, Karla G., Amaya, C., Sánchez García, Eduardo, Gallardo Rivera, Claudia T., Castillo, S.

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Diseño de un alimento con el uso de ingredientes vegetales con aportes de aminoácidos esenciales de la carne como una alternativa a reducir su consumo. por Durán Lugo, Reyna, Flores Fernández, J., Báez González, Juan Gabriel

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Production of Microbial Cellulose Films from Green Tea (Camellia Sinensis) Kombucha with Various Carbon Sources por Treviño Garza, Mayra Zulema, Guerrero Medina, Ana S., González Sánchez, Ricardo, García Gómez, Celestino, Guzmán Velasco, Antonio, Báez González, Juan Gabriel, Márquez Reyes, Julia Mariana

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Physicochemical Characteristics of Biofuel Briquettes Made from Pecan (Carya illinoensis) Pericarp Wastes of Different Particle Sizes por Ngangyo Heya, Maginot, Romo Hernández, Ana Leticia, Foroughbakhch Pournavab, Rahim, Ibarra Pintor, Luis Fernando, Díaz Jiménez, Lourdes, Heya, Michel Stéphane, Salas Cruz, Lidia Rosaura, Carrillo Parra, Artemio

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Caracterización biológica de aceites esenciales de toronja y limón y sus fracciones concentradas por Placencia, Sofía, Castillo, Sandra, Torres Álvarez, Cynthia, Treviño, Mayra, Gallardo, Claudia, Báez González, Juan Gabriel

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Synergistic Antitumor Activity of Gramicidin/Lipophilic Bismuth Nanoparticles (BisBAL NPs) on Human Cervical Tumor Cells por Cabral Romero, Claudio, García Cuellar, Claudia María, Hernández Delgadillo, René, Sánchez Pérez, Yesennia, Meester, Irene, Solís Soto, Juan Manuel, Pineda Aguilar, Nayely, Chellam, Shankararaman

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Efecto de la concentración de dextrosa en la producción de películas de celulosa microbiana a partir de Kombucha de té verde. por Treviño Garza, Mayra Zulema, Rodríguez Romero, B.A., Vidales Contreras, Juan A., Báez González, Juan Gabriel, Márquez Reyes, Julia Mariana

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Determinación de prolina en zumos de naranja comerciales como parámetro de genuinidad. por Hernández Torres, Mario Alberto, Calderón Fernández, R.A., Rodríguez Arzave, J. A.

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Determinación de parámetros fisicoquímicos en jugos de frutas cítricas. por Rodríguez Arzave, J. A., Florido Aguilar, A. L., Hernández Torres, Mario Alberto

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Estandarización del protocolo para elaborar tempeh con diversos granos (y su adaptación a la comida regional mexicana). por Briones Arroyo, A., Adame Rodríguez, Juan Manuel, Rodríguez Villarreal, Raúl Asael, Elizondo Zertuche, Mariana, Treviño Rangel, Rogelio de Jesús, Robledo Leal, Efrén Ricardo

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Evaluación sensorial de prototipo de bebida de lechuga (Lactuca Sativa) utilizando lechuga congelada y refrigerada. por Amaya Guerra, Carlos Abel, Leal Villalón, N. M., Lozano Medellín, M., Martínez García, K.M., Rodríguez Cuevas, A. A.

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Desarrollo de un producto de panificación tipo bísquet a base de mermas vegetales por Ramírez Gladín, M. I., Mata Ovalle, C. E., Pérez Liceaga, F., Amaya Guerra, Carlos Abel, Báez González, Juan Gabriel

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