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Micotoxinas en Alimentos y Procesamiento de Camarón Blanco Cultivado by Ezquerra-Brauer, J.M. Ezquerra-Brauer, Mexía-Salazar, A.L., García-Morales, M. H.

“…Por lo que en este trabajo se presenta información sobre (1) los efectosadversos del fumonisina FB1 en el desarrollo y almacenamiento en hielo del camarón blanco y (2) el efecto deltamaño en los tiempos de cocción y su relación con la firmeza y proteínas miofibrilares de los camarones blancoscultivados. …”
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IA: alcances y limitaciones en la semiótica aplicada a las artes visuales by Méndez Ramírez, Alma Lilia

“…Para las artes visuales, la semiótica es una herramienta de trabajo que es utilizada para la generación de sentido en las piezas artísticas a través de signos como lo son: los colores o las formas, creando símbolos artísticos que comunican mensajes en varios niveles de lenguaje como la interpretación o la crítica. …”
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Política de planeación de la educación superior en México e industria 4.0: 2013-2024 by Cárdenas-Cabello, Fernando

“…Este trabajo se fijó por objetivo observar, medir y contrastar la evolución de la importancia que se ha dado a la formación para la industria 4.0 en la educación superior, por parte del gobierno federal de México en las dos más recientes administraciones, tomando como fundamento el documento básico de planeación de cada una de estas, el PND (Pan Nacional de Desarrollo) 2013-2018, y el PND 2019-2024. …”
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La paradiplomacia universitaria, las transformaciones de las universidades ante el COVID 19 by Zapata-Morán, María Gabriela, Berlanga-Ramírez, Jorge Hipólito, Salazar-Mata, Hugo

“…El objetivo de este artículo es recopilar las diferentes estrategias que se implementan para llevar a cabo acciones paradiplomáticas en las universidades y el impacto que éstas tienen en la atracción de estudiantes extranjeros que ingresan a un Posgrado a la UANL. …”
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Crise política, pandêmica e social: estudo do Governo Bolsonaro no contexto da COVID19 no Brasil by Macedo Gondo, Roberto, De Morais Oliveira, Lígia

“…El corte de investigación está dimensionado para los años 2019 y 2020, con el propósito de alinearse con la primera parte del mandato del actual presidente y converger en los temas más representativos que surgieron en el contexto brasileño y global, como el enfrentamiento de la pandemia del COVID19. y las respectivas políticas públicas orientadas al combate y control de la enfermedad, el fortalecimiento y lineamientos de los movimientos sociales y la renovación política que han surgido en los últimos años y la postura del gobierno bajo la conducta diplomática e internacional. …”
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Equivalente de certeza con loterías truncadas normales: una aplicación para la valuación de riesgo de una póliza de seguro de salud en México by Moreno Treviño, Jorge O.

“…Para un hogar con una aversión al riesgo/tolerancia al riesgo constante de 1 y que enfrenta un shock de gasto en salud con una media-varianza de $8-24 por trimestre, la póliza de seguro implicaría una ganancia de consumo del 1.8%.…”
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Tecnologías de información y su influencia en el desempeño empresarial: una revisión teórica by Baez-Portillo, María Marysol, Vázquez-Zacarías, Manuel Alexis, Hernández-Ponce, Oscar Ernesto

“…Es por ello, que el propósito de este trabajo investigativo es realizar un estudio teórico, a través de los datos empíricos disponibles, que permita conocer la influencia existente entre las tecnologías de información y el desempeño empresarial. …”
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Estrategias de Marketing Digital para la promoción de productos en mercados internacionales. by Jiménez-Gordillo, Pedro Alberto, Vasquez-Treviño, Diana Maricela, Blanco-Jimenez, Monica

“…El objetivo de este artículo es promover las estrategias de marketing digital más usadas en los mercados internacionales, sus ventajas y su distribución en los productos o servicios de las Mipymes en el mercado global a través de un estudio documental, donde se analizaron estrategias como lo son “SEO (Search Engine Optimization), SEM (Search Engine Market), Inbound marketing, marketing de contenidos, Email marketing, Social media marketing, Social media ads, Influencer marketing, Mobile marketing, Display ads y Growth marketing”, identificando los factores que impactan al marketing digital y se concluyó que el uso adecuado  del marketing digital se obtienen mayores rendimientos, fidelización de clientes y la obtención de actores que ayuden al desarrollo de las operaciones tales como proveedores, socios e intermediarios comerciales…”
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Percepción del Cumplimiento de la Responsabilidad Social Empresarial de Pequeñas Empresas Comerciales Ubicadas En Ciudad Guzman, Jalisco by Palos-Delgadillo, Humberto, Lozano-Montes de Oca , Evangelina Elizabeth, Oliveros-Sánchez , Rosa María

“…Como principales conclusiones se tiene que este tipo de pequeñas empresas son fuentes de empleo que benefician a la región, teniendo en cuenta el desarrollo de sus comunidades, el cuidado del ambiente y el desarrollo económico, obteniéndose un promedio global del 74.6 %, que supera lo establecido, de tal manera que estas empresas realizan un aceptable porcentaje de actividades socialmente responsables.…”
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Comparación de clientes que realizan aclaraciones de cargos no reconocidos en banca digital o centro de contacto: Reporte de cargos no reconocidos a través de banca digital o centr... by Fragoso-Pérez Carreño, Rafael, Gallardo-Galván, Cynthia Cecilia, Madrigal-Lozano, María Magdalena

“…Específicamente en la banca, uno de los grandes retos en esta transformación digital ha sido tener disponibles las operaciones por autoservicio, es decir, que los clientes puedan realizar sus operaciones directamente y en todo momento y lugar a través de su banca digital. …”
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Panorama teórico de la adopción de la sostenibilidad en la industria automotriz by Del Angel-Marquez, Javier, Galindo-Mora, Juan Patricio, López-Pérez, Fabián

“…Subrayando su importancia a nivel mundial y regional como sector productivo y de generación de valor. …”
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Business Model Innovation in the Digital Era. A Case Study from the Real Estate Sector by Gutiérrez-Leefmans, Manuela

“…Se enfoca en el uso de la tecnología Web 2.0, ya que la compañía ofrece un foro de discusión. …”
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Diferencias entre el género con respecto al deseo, los motivos y las dificultades para emprender, la actitud emprendedora y la percepción del emprendedor de los estudiantes en Méxi... by García-González, María Alejandra, Huerta-Cerda, Zita Mithala, Pedroza-Cantú, Gloria

“…El emprendimiento es importante para el desarrollo individual y social, porque beneficia a la economía de un país. …”
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Medición del desempeño de la IA en la contraloría de los municipios del estado de Tamaulipas by Lugo-de los Santos, Janneth Guadalupe, del Real-García, Noe Emmanuel

“…El objetivo de este artículo es conocer el desempeño del departamento de contraloría de los municipios del estado de Tamaulipas, a través de la recolección de datos por medio de una encuesta aplicada a cada uno de los municipios, para así determinar con base en el método de regresión lineal la efectividad del mismo. …”
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Actividad antiviral de polifenoles derivados de subproductos naturales solos o en combinación con Ribavirina contra el virus de sarampión cepa Edmoston by Ledezma Gonzalez, Karen Jazmin

“…Los extractos derivados de cáscara de C. limon, C. medica y orujo húmedo de V. vinifera mostraron una actividad antiviral similar (CE50=8.68 μg/ml, CE50=8.94 μg/ml y CE50= 8.10 μg/ml respectivamente), la CE50 del extracto de orujo seco de V. vinifera se encontraba a concentraciones mayores a las evaluadas (10µg/ml). …”
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Actividad antiviral de polifenoles derivados de subproductos naturales solos o en combinación con Ribavirina contra el virus de sarampión cepa Edmoston by Ledezma Gonzalez, Karen Jazmin

“…Los extractos derivados de cáscara de C. limon, C. medica y orujo húmedo de V. vinifera mostraron una actividad antiviral similar (CE50=8.68 μg/ml, CE50=8.94 μg/ml y CE50= 8.10 μg/ml respectivamente), la CE50 del extracto de orujo seco de V. vinifera se encontraba a concentraciones mayores a las evaluadas (10µg/ml). …”
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Prevalencia y genotipos del virus del Papiloma Humano, infección por Virus de Epstein-Barr y expresión de p16 INK4a y pRb en Angiofibroma Nasofaríngeo Juvenil de pacientes de una... by Escalante Cortes, Juan Alonso

“…El Angiofibroma Nasofaríngeo Juvenil (ANJ) es un tumor nasofaríngeo benigno altamente vascularizado que representa del 0.05% al 0.5% de los tumores de la cabeza y el cuello, se presenta típicamente en varones de entre los 10 y 24 años. …”
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Prevalencia y genotipos del virus del Papiloma Humano, infección por Virus de Epstein-Barr y expresión de p16 INK4a y pRb en Angiofibroma Nasofaríngeo Juvenil de pacientes de una... by Escalante Cortes, Juan Alonso

“…El Angiofibroma Nasofaríngeo Juvenil (ANJ) es un tumor nasofaríngeo benigno altamente vascularizado que representa del 0.05% al 0.5% de los tumores de la cabeza y el cuello, se presenta típicamente en varones de entre los 10 y 24 años. …”
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Periodismo y Crisis Sanitarias: Cómo los Periodistas en México Cubrieron y Resintieron la Pandemia por COVID-19 by Márquez Ramírez, Mireya, Antonio Manzo, Karles Daniel, Romero Cárcamo, Lucano, Cárdenas López, Alejandro, Castrillón, Luis Roberto, Húguez Sánchez, Ángel Iván, Rueda, Aleida

“…Por otro lado, se explora el impacto de la pandemia en su trabajo (rutinas y exposición al riesgo), empleo (despidos y recortes), salud (contagio por COVID-19) y bienestar emocional (cansancio, estrés, preocupación, angustia, frustración). …”
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Obtención de tacos de adobo a base de zanahoria (Daucus carota) by Caudillo-Corona, J.A., Chávez-Gaytán, C.S., Núñez, C.P., Ortiz-Canchola, C., Díaz-Cervantes , E., Abraham-Juárez, M.R.

“…La metodología contempló las siguientes variables: en el caso de la tortilla su peso, grosor y tamaño, siendo la tortilla de 25 g de tres prensados con 0.1cm de grosor y 10.4 cm de largo la que tuvo mejor presentación; respecto al adobo se realizaron escaldados de 5, 10 y 15 minutos, siendo el de 10 minutos quien proporciono una textura suave y poco crujiente a la zanahoria para luego ser sometida a un marinado de 24 horas,  posteriormente se monitoreo su pH antes y después de saltearse, obteniendo así una imitación de carne de pastor marinada; para la salsa el grado de acidez respecto a su vida útil, consiguiendo una mejor aprobación la salsa con mediano grado de picor.…”
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