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    Covid-19 re-opening measures in the full-service restaurant industry: the impact in the word-of-mouth intention por Reich López, Christian, Terán Cázares, María Mayela, López Pérez, Jesús Fabián

    Publicado 2021
    “…This article shows empirical evidence of what factors in full-service restaurants influence a client’s word-of-mouth intentions before and during COVID-19, aiming the relevance of trust (TST) to be superior to other factors, such as the quality of the food (QF) itself.…”
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    En defensa de la información y comunicación científica en Open Access gratuito en todos los procesos de publicación y lectura por Muela Meza, Zapopan Martín

    Publicado 2014
    “…Critica a 6 de los principales oligopolios de las industrias capitalistas de la información y el conocimiento que en 2012 reportaron ganancias de $ 78.65 billones de US dólares (Time Warner, $ 29.7 billones US dlls; Bertelsmann, 22.25, Thomson Reuters, 13.27, Reed Elsevier, 10.13, Springer, 3.3 y Wiley, 1.8); critica como estos oligopolios no sólo monopolizan la ganancia global económica, sino además monopolizan ideológicamente los contenidos noticiosos, de entretenimiento, y más preocupante aún en el aspecto científico; critica además el poder político que han adquirido tales corporaciones oligopólicas que por todo el mundo han obligado a la mayoría de los gobiernos del planeta gracias al respaldo militar invasor de sus países de origen a la venta monopólica de la información-conocimiento otrora pública y gratuita (e.g. el CONRICYT del Presidente de México Peña Nieto del PRI); critica también a los autores, científicos, académicos y bibliotecarios que someten a la sociedad a las únicas vías de información-conocimiento pago-por-acceso oligopólicas, incluyendo a los que pertenecen a las comisiones evaluadoras y dictaminadoras de la ciencia de las cuales dependen estímulos externos pero financiados por el erario público (e.g. …”
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    Diseño de aderezos empleando harinas vegetales. por Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia T., Aguilera González, Carlos Javier

    Publicado 2022
    “…En los resultados se obtuvo que la tasa de coalescencia de las formulaciones AD Chícharo y AD Quinoa son muy estables ya que se encuentran en el rango de (1x 10-8 - 1x 10-9), en el índice de cremado el AD Comercial y el AD Chícharo presentaron el menor índice de cremado, y de la prueba sensorial (Prueba de nivel de agrado) los jueces describieron un agrado significativamente mayor en el olor y sabor de los aderezos de amaranto y quinoa sobre el de chícharo. …”
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    Extractos de cítricos como inhibidores del "quórum sensing" en campylobacter jejuni y su efecto sobre algunos factores de virulencia relacionados por Castillo Hernández, Sandra Loruhama

    Publicado 2014
    “…Para determinar el efecto sobre la movilidad de C. jejuni, se prepararon placas con 0.3% de agar Muller Hinton, se sembró en el centro una alícuota de C. jejuni previamente activada, se incubaron a 42oC/48h en las mismas condiciones y se midieron los halos de migración encontrándose una reducción por efecto de los extractos hasta en un 40%. …”
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    Extractos de cítricos como inhibidores del "quórum sensing" en campylobacter jejuni y su efecto sobre algunos factores de virulencia relacionados por Castillo Hernández, Sandra Loruhama

    Publicado 2014
    “…Para determinar el efecto sobre la movilidad de C. jejuni, se prepararon placas con 0.3% de agar Muller Hinton, se sembró en el centro una alícuota de C. jejuni previamente activada, se incubaron a 42oC/48h en las mismas condiciones y se midieron los halos de migración encontrándose una reducción por efecto de los extractos hasta en un 40%. …”
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    Integración entre la teoría y la práctica del diseño arquitectónico por Valdez Losoya, Azucena

    Publicado 2015
    “…Esta investigación constituye una evidencia de los conocimientos adquiridos durante el desarrollo de la Maestría en Diseño Arquitectónico, amén del interés en el tema de “la integración de los conocimientos teóricos con la practica en el desarrollo del Diseño Arquitectónico,” Este documento emerge de la necesidad de aportar una sólida investigación, pues a través de la experiencia como docente de la Facultad de Arquitectura de la Universidad Autónoma de Coahuila (UADEC), se ha detectado la problemática de la integración de la teoría con la práctica en el desarrollo del Diseño Arquitectónico; además también se ha 5 6 detectado que el estudiante no siempre incorpora adecuadamente la teoría aprendida en las clases con la práctica en el desarrollo del diseño arquitectónico…”
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    El diseño biofílico y su relación con el mobiliario urbano por Escamilla Cerón, Karla, Luna Rodríguez, Sofía Alejandra

    Publicado 2020
    “…Por lo que, Frattale toma como inspiración estos patrones y el tipo de diseño para brindar un estímulo más interesante y cambiante a las ciudades que contribuya al bienestar humano, todo esto por medio de mobiliario urbano…”
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    Integración entre la teoría y la práctica del diseño arquitectónico por Valdez Losoya, Azucena

    Publicado 2015
    “…Esta investigación constituye una evidencia de los conocimientos adquiridos durante el desarrollo de la Maestría en Diseño Arquitectónico, amén del interés en el tema de “la integración de los conocimientos teóricos con la practica en el desarrollo del Diseño Arquitectónico,” Este documento emerge de la necesidad de aportar una sólida investigación, pues a través de la experiencia como docente de la Facultad de Arquitectura de la Universidad Autónoma de Coahuila (UADEC), se ha detectado la problemática de la integración de la teoría con la práctica en el desarrollo del Diseño Arquitectónico; además también se ha 5 6 detectado que el estudiante no siempre incorpora adecuadamente la teoría aprendida en las clases con la práctica en el desarrollo del diseño arquitectónico…”
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    Diseño y elaboración de un test de asertividad válido, confiable y tipificado por Moyano González, Aurora

    Publicado 1997
    “…Se sabe que obviamente el factor más importante de un test es la validez, es decir que sirva para lo que se pretende servir y es precisamente a través del análisis factorial que se determina científicamente la validez de un test. …”
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    Diseño y elaboración de un test de asertividad válido, confiable y tipificado por Moyano González, Aurora

    Publicado 1997
    “…Se sabe que obviamente el factor más importante de un test es la validez, es decir que sirva para lo que se pretende servir y es precisamente a través del análisis factorial que se determina científicamente la validez de un test. …”
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