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    Ernesto Rocha por García Rodríguez, Lizbeth

    Publicado 2022
    “…Con base en un amplio bagaje cultural que incluye estudios de Humanidades, Filosofía, Teología, Latín y Ciencias de la Información, Ernesto Rocha impulsó la innovación y la profesionalización en la Facultad de Ciencias de la Comunicación, desde la cátedra impartida en las aulas, hasta el desempeño como director; dot´andola durante su gestión de nuevas instalaciones y modernos laboratorios…”
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    SIMBOLISMO MÍSTICO EN LA POESÍA DE CONCHA URQUIZA por Pérez, Leticia

    Publicado 2021
    “…Hay excelentes ejemplos de ésta durante los siglos de la Colonia y el siglo XIX, pero son pocas las figuras literarias conocidas. Por lo general la poesía religiosa que se lee se debe a la pluma de escritores varones, y salvo la honrosa excepción de Sor Juana Inés de la Cruz, los nombres de las escritoras, tanto como sus obras, ya poemas o prosas, son totalmente desconocidas. …”
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    La Poesía Original de Montes de Oca por Peñalosa, Joaquín

    Publicado 2020
    “…POR LAS CALLES DE SAN LUIS POTOSÍ, embaldosadas de cantera; por las viejas casonas que fueron sus palacios, donde aún lo proclama la piedra del escudo pontificio; por las naves de la catedral que él condecoró con cuanta obra de arte miraba en sus andanzas por Europa, discurre la figura renacentista de Ignacio Montes de Oca y Obregón, Ipandro Acaico entre los Arcades que “cantando apacentaba su rebaño”, tal como el rapsoda griego que le prestó su verso para cifrar su vida y poesía.…”
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    Elaboración de conchas con harina de trigo y chícharo por López Méndez, O. X., Calvo Carrillo, M.C., Coronel Flores , F.

    Publicado 2023
    “…Debido a lo anterior, se ha utilizado una mezcla de harina de trigo y harina de chícharo (Pisum sativum) para la formulación del pan dulce estilo concha, ya que la harina de esta leguminosa es una fuente proteica de bajo costo y escasamente utilizada en la elaboración de productos de consumo masivo.…”
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