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Caracterización tecnofuncional de harinas obtenidas de la cascara y semillas de pepino (Cucumis sativus) y su aplicación en un alimento funcional.
Publicado 2018“…El objetivo del presente trabajo fue caracterizar las propiedades bromatológicas y funcionales harinas de cascara y semillas de pepino obtenidas como subproducto. En general se observan diferencias estadísticamente significativas entre ambas harinas de cascara y semillas obtenidas a partir de pepino, destacando el contenido proteico de 16.24 ± 0.320 y 20.42 ± 0.244% respectivamente y de fibra 17.29±0.990 y 27.91±0.088% respectivamente de ambas harinas por ende podrían utilizarse como ingrediente funcional en la realización de distintos alimentos, se realizaron galletas horneadas a partir de la harina de cascara de pepino debido al contenido de humedad de esta, y se obtuvieron características organolépticas aceptables.…”
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Libro de moral práctica : colección de preceptos
Publicado 2015Materias: “…Conducta (Etica)…”
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Responsabilidad social de las organizaciones públicas: La ética en el cumplimiento de responsabilidades de los servidores públicos en México
Publicado 2012“…Para el caso, se analizará a la Cámara de Diputados como una organización pública donde la conducta ética puede ser descrita a través de un marco de actuación y como objeto especifico de estudio organizacional, se analizará la conducta ética, descrita en la normatividad que rige a estos servidores públicos.…”
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Propuesta de un nuevo Código de ética para los servidores públicos del Estado de Nuevo León
Publicado 2007Materias: “…Ética…”
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¿Existe la cultura ética en las Empresas Mexicanas?: Un Estudio Empírico.: Is there an ethical culture in Mexican Companies? : An Empirical Study.
Publicado 2023Materias: “…Cultura Ética…”
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La moral universal o los deberes del hombre fundados por su naturaleza
Publicado 2015Materias: “…Etica…”
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Elementos de filósofía moral escritos en latín
Publicado 2015Materias: “…Ética…”
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Philosophia moralis auctore Nuntio Signoriello.
Publicado 2015Materias: “…Ética…”
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La moral : ensayo sobre los principios teóricos y su aplicación a las circunstancias particulares de la vida
Publicado 2015Materias: “…Etica…”
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Elaboración de una mantecada reducido en grasa utilizando la pasta estabilizada obtenida a partir de la extracción de aceite de nuez pecanera
Publicado 2024“…Se logró obtener pasta parcialmente desgrasada como subproducto de la extracción del aceite de la nuez pecanera de la variedad Bustamante, obtenido mediante extracción por prensado en frío y estabilizada. Las pastas así obtenidas presentaron un nivel de grasa de 52.5%, siendo añadidas al producto, sustituyendo a la mantequilla, para obtener un contenido graso final de 17% (T1) y 12% (T2) con respecto a un producto tipo mantecada control que contenía 22% de grasa de origen animal. …”
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