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La cultura hecha comida: soul food, historia y relevancia por Medrano Castro, Angel Eduardo

“…La comida, ¿a quién no le gusta disfrutar de un buen platillo de comida que nos genere nostalgia por su gran y rico sabor?, pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es el origen, la historia y la importancia cultural que rodea el plato que tienes en tu mesa frente a ti?. …”
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El renacimiento económico del Partido Demócrata: 1896-1939 por Mejorada Sesma, David A.

“…El período abordado, si bien es corto, es rico en el proceso de transformación ideológica del partido pues los eventos sucedidos en estos años obligarán al partido a adaptarse a los cambios nacionales e internacionales. …”
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Identificando clústers culturales en el centro de Monterrey. Un análisis de caso por Garza-Rodríguez, Fabiola

“…Los resultados muestran que el centro cuenta con un rico tejido cultural dentro de su trama urbana, el cual debido a la proximidad entre unos y otros permite identificar un clúster cultural en donde suceden dinámicas distintas al resto del territorio. …”
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Insights, attitudes, and perceptions about asthma and its treatment: findings from a multinational survey of patients from Latin America por Maspero, Jorge F., Jardim, José R., Aranda, Alvaro, Tassinari C., Paolo, González Díaz, Sandra Nora, Sansores, Raul H., Moreno Cantu, Jorge J., Fish, James E.

“…Methods: Asthma patients aged ≥12 years from four Latin American countries (Argentina, Brazil, Mexico, Venezuela) and the Commonwealth of Puerto Rico responded to questions during face-to-face interviews. …”
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Efecto de la adición de pectina de cascarilla de soya (Glycine Max) en la calidad nutricional y funcional en salchicha tipo Frankfurt por Araujo Chapa, Ana Patricia

“…La cascarilla de soya es uno de los principales subproductos derivados de la producción del aceite, es un material rico en nutrientes como proteína, hidratos de carbono y fibra dietaría (celulosa, hemicelulosa, mucílagos y pectinas), por lo que se puede considerar como materia prima de interés para la elaboración o enriquecimiento de alimentos como los embutidos, los cuales carecen de un beneficio nutricional. …”
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Estudio de una emulsión múltiple adicionada con antioxidantes naturales y su aplicación en una bebida de frutas. por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia T., Castillo, S. L., García Alanís, Karla G., Durán Lugo, Reyna, García Márquez, Eristeo

“…Así mismo se comprobó que añadir un copigmento (té verde) a un extracto de Jamaica, el cual es rico en antocianinas, incrementa y estabiliza la actividad antioxidante. …”
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Efecto de la adición de pectina de cascarilla de soya (Glycine Max) en la calidad nutricional y funcional en salchicha tipo Frankfurt por Araujo Chapa, Ana Patricia

“…La cascarilla de soya es uno de los principales subproductos derivados de la producción del aceite, es un material rico en nutrientes como proteína, hidratos de carbono y fibra dietaría (celulosa, hemicelulosa, mucílagos y pectinas), por lo que se puede considerar como materia prima de interés para la elaboración o enriquecimiento de alimentos como los embutidos, los cuales carecen de un beneficio nutricional. …”
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EL VILLANCICO DE MELIBEA por Estrada, Andrés

“…El hermoso huerto de la casa del rico naviero, padre de Melibea, tiene, por la parte de atrás, vista hacia el río; en el centro del jardín, una fuente cuyas desbordadas aguas corren con suave murmullo por entre las frescas yerbas. …”
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RECONSIDERACIONES SOBRE LA GUERRA ENTRE MÉXICO Y LOS ESTADOS UNIDOS por Vázquez, Josefina

“…En 1804, los Estados Unidos y el Reino de la Nueva España eran comparables en territorio y población. Mas el otrora rico reino, puente entre continentes, cuya minería lo había hecho legendario, con una agricultura, una ganadería y un comercio florecientes, entraba en una lenta bancarrota debido al costo de las desacertadas guerras de su metrópoli y de las reformas realizadas para modernizar el Imperio para obtener mayores recursos de los reinos americanos. …”
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Evaluación del contenido de carbono en bosques del sur de Nuevo León por Domínguez Cabrera, Gabriel

“…Within forest types the ANOVA of the carbon content in dead leaves and humus showed no differences, whereas in the canopy there are meaning differences among forest types using 95% security.…”
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Evaluación del contenido de carbono en bosques del sur de Nuevo León por Domínguez Cabrera, Gabriel

“…Within forest types the ANOVA of the carbon content in dead leaves and humus showed no differences, whereas in the canopy there are meaning differences among forest types using 95% security.…”
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El ataque a Columbus: y su arquitecto, Candelario Cervantes por Erives Chaparro, Kevin Eduardo

“…Así como telegramas y notas periodísticas recuperadas de archivos digitales, los primeros tomados de The Office of the Historian, y la hemerografía de A Portal for Texas History y Chronicling America. …”
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Ser mujer y ser artista. Aproximaciones a la historia de vida de María del Carmen Mondragón Valseca “Nahui Olin” y Saskia Eloísa Juárez Green por Arvide Basterra, Margarita Isabel

“…Con el objetivo de comprender las circunstancias de cada una, así como su relación con el medio donde se desenvolvieron, se consultaron entrevistas, notas periodísticas, testimonios, biografías y artículos. …”
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Emigración exterior y retorno de latinoamericanos desde España: una visión desde las dos orillas (2002-2012) por Recaño Valverde, Joaquín, Jáuregui Díaz, José Alfredo

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Rediseño e implementación de un curso universitario para la mejora de la motivación y autoeficacia por Barillas González, Claudia Beatriz

“…En las sesiones presenciales inicial y final se aplicaron instrumentos para evaluar la motivación y la autoeficacia, siendo en la última iteración la Escala de Motivación Académica y Escala de Autoeficacia en Conductas Académicas. Además, se tomaron notas de campo y se consideraron las autoevaluaciones de los participantes. …”
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Rediseño e implementación de un curso universitario para la mejora de la motivación y autoeficacia por Barillas González, Claudia Beatriz

“…En las sesiones presenciales inicial y final se aplicaron instrumentos para evaluar la motivación y la autoeficacia, siendo en la última iteración la Escala de Motivación Académica y Escala de Autoeficacia en Conductas Académicas. Además, se tomaron notas de campo y se consideraron las autoevaluaciones de los participantes. …”
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APROXIMÁNDONOS AL ALMA DE AMADO NERVO por Tapia, Aureliano

“…Comenzamos las notas sobre la vida de José Amado Nervo Ordaz el amado de Dios y de las Musas, con una carta suya al Prof. …”
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ALFONSO RANGEL GUERRA EN LA ACADEMIA MEXICANA DE LA LENGUA por Castañon, Adolfo

“…Tengo el alto honor y el gusto de dar la bienvenida a esta Academia Mexicana de la Lengua a don Alfonso Rangel Guerra cuyo discurso de ingreso “La pérdida de la Mansión Dorada. Notas sobre un olvidado poema de Alfonso Reyes” acabamos de escuchar. …”
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Casos exitosos de la transgénesis en el Continente Americano por Rodríguez Sánchez, Iram Pablo, Reséndez Pérez, Diana

“…El maíz es otro de los cultivos transgénicos que ha sido introducido en el continente Americano pero su expansión ha sido menos agresiva que la soya, los impactos de su introducción en centros de origen pueden ser muy graves. Chile y Costa Rica que están dedicados a la producción de semillas transgénicas. …”
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Equinodermos (Echinodermata) de México:: Estado actual del conocimiento de su biodiversidad, biogeografía, estudios bioquímicos y nuevos descubrimientos arqueozoológicos por Solís-Marín, Francisco A., Laguarda-Figueras, Alfredo, Honey-Escandón, Magali B. I., López Luján, Leonardo, Zúñiga-Arellano, Belem, Caballero Ochoa, Andrea A., Conejeros Vargas, Carlos A., Martín-Cao-Romero, Carolina, Durán-González, Alicia, Diupotex Chong, Ma. Esther

“…En México se encuentran 818 especies de equinodermos, siendo la clase Ophiuroidea la más rica con 240 especies, Asteroidea contiene 229, Echinoidea 153, Holothuroidea 165 y Crinoidea 31. …”
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