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    LOS INDIOS Y EL INDIGENISMO EN HISPANOAMÉRICA Y ANGLOAM´ÉRICA por Urbanzki, Edmund

    Publicado 2021
    “…EL PROBLEMA del indígena americano frente a la vida moderna es una de las complejidades sociales de la civilización del Nuevo Mundo. …”
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    Estudio de estabilidad de espumas y vida útil de un alimento funcional rico en hierro. por Castillo, S., Ramírez Gutiérrez, J. E., García Alanís, Karla G., Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia T., Rodríguez Vargas, A., Vázquez, C.

    Publicado 2022
    “…En este estudio, se evaluaron las condiciones deseables de estabilidad de espuma para la obtención de un alimento funcional en polvo. El alimento líquido rico en hierro se formuló en diferentes proporciones con algunos espumadores y estabilizantes. …”
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