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Estudio de estabilidad de espumas y vida útil de un alimento funcional rico en hierro. por Castillo, S., Ramírez Gutiérrez, J. E., García Alanís, Karla G., Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia T., Rodríguez Vargas, A., Vázquez, C.

“…En este estudio, se evaluaron las condiciones deseables de estabilidad de espuma para la obtención de un alimento funcional en polvo. El alimento líquido rico en hierro se formuló en diferentes proporciones con algunos espumadores y estabilizantes. …”
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Ricos y pobres por Merouvel, Charles

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Fabricación de cementantes híbridos mediante la activación alcalina de eniza volante-OPC-caliza. por Millán Corrales, Guadalupe

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Fabricación de cementantes híbridos mediante la activación alcalina de eniza volante-OPC-caliza. por Millán Corrales, Guadalupe

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La leucemia linfocítica crónica no es la única causa de linfocitosis persistente por Gómez Guijosa, Miguel Ángel, Tarín Arzaga, Luz del Carmen, Cantú Rodríguez, Olga Graciela, Gutiérrez Aguirre, César Homero, Méndez Ramírez, Nereida, Gómez Almaguer, David

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LOS POBRES Y LOS RICOS EN EL MUNDO DE HOY por Cannegieter, C.A.

“…Esto no significa que no haya gente rica en los países pobres, ni gente pobre en los países ricos, como es el caso de los negros en los Estados Unidos. …”
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Estudio comparativo de las técnicas de PCR y ADA en derrame pleural de pacientes presuntivos de tuberculosis por Fuentes León, Judith

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Estudio comparativo de las técnicas de PCR y ADA en derrame pleural de pacientes presuntivos de tuberculosis por Fuentes León, Judith

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Activación de vías redox en respuesta a cargas únicas de ejercicio por Alvarado Espinoza, Brenda Linda, Carrasco-Legleu, Claudia Esther, González Rodríguez, Everardo, Reza López, Sandra Alicia

“…Los cambios en dichos marcadores se observaron mayormente dentro de las tres primeras horas después de cargas únicas de ejercicio físico. Individuos con actividad sedentaria, obesidad o de edad mayor a los 50 años, mostraron mayores niveles de productos de oxidación después de la carga de ejercicio que sujetos entrenados, activos o de menor edad. …”
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Hacia productos saludables elaborados con arroces ricos en melatonina. por Setyaningsih, W., García Alanís, Karla G., Rodríguez Salazar, María del Carmen, Palma, M., Barroso, C.

“…En resultados previos, los arroces; integral, negro y rojo poseen mayor nivel de melatonina comparándolos con otras muestras analizadas, por lo que estos fueron seleccionados para iniciar un estudio de desarrollo de nuevos productos con arroces ricos en melatonina. En esta etapa, se analizó el efecto de la cocción sobre el contenido en melatonina, manteniéndose ésta en niveles aun elevados: 138 µg/kg-1 en el arroz rojo, 95 µg/kg-1 en el arroz negro y 22 µg/Kg-1 en el arroz integral; en el arroz blanco apenas alcanzó 6 µg/kg-1. …”
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Desarrollo de una gelatina hipocalórica, con fresa y rica en proteína. por Bautista Justo, Mayela, Mendoza Rodríguez, N., León Galván, F., Camarena Aguilar, E., De la Fuente Salcido, N. M., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, García Díaz, Carlos Leonel

“…El objetivo de este trabajo fue elaborar una gelatina hipocalórica y rica en proteínas, utilizando proteína de soya y fresas como fuente de antioxidantes. …”
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EL ROL DEL NUTRICIONISTA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: EL CASO DE COSTA RICA por Rodríguez González, Shirley, Ureña Vargas, Marisol

“…El papel del nutricionista en la industria alimentaria en Costa Rica exhibe grandes diferencias antes y después de 1991, debido las tendencias del mercado laboral y el cambio en el perfil profesional del recurso humano que profesionalmente egresaba de la Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica. …”
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Puerto Rico. Transición del gobierno español al régimen norteamericano por Gómez De Lara, José Luis

Materias: “…Puerto Rico; transición; Estados Unidos; siglo XIX.…”
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Tratamiento fiscal para el usufructo como inversión para la ley del impuesto empresarial a tasa única por Leal Narváez, Raúl

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Crecimiento de una bacteria marina empleando metilfosfonato como única fuente de fósforo. por Lee Bazaldúa, Elida Estefanía, Aréchiga Carvajal, Elva Teresa, Villarreal Chiu, Juan Francisco

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Tratamiento fiscal para el usufructo como inversión para la ley del impuesto empresarial a tasa única por Leal Narváez, Raúl

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APROXIMACIÓN A UN ESTUDIO FILOLÓGICO DE "LA ÚNICA MENTIRA" DE FELIPE GUERRA CASTRO por Romo , Florencia

“…Introducción LA PRESENTE INVESTIGACIÓN tiene como propósito el rescate literario, lingüístico e histórico de un texto de relevancia regional: La única mentira. Novela histórico-local de Felipe Guerra Castro, por considerarse, hasta ahora (2009), la primera novela escrita en nuestro estado, según Alfonso Rangel Guerra (1992). …”
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Crecimiento de una bacteria marina empleando metilfosfonato como única fuente de fósforo por Lee-Bazaldúa, Elida E

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Ingesta alimentaria rica en nutrientes y el monitoreo de la composición corporal en mujeres deportistas por García-Dávila, Myriam Zaraí

“…Paralelo al entrenamiento físico en las mujeres deportistas, es fundamental considerar la nutrición como un elemento clave, principalmente por el estilo de vida que pueden presentar, lo cual impacta directamente en los hábitos de alimentación y composición corporal, jugando un papel importante para el cumplimiento de sus objetivos.…”
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Memorias historicas de la vida y acciones del Rey D. Alonso el noble, octavo del nombre recogidas por el marques de Mondexar e ilustradas con notas y apendices por Francisco Cerda y Rico. por Mondéjar, Gaspar Ibáñez de Segovia Peralta y Mendoza

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